دليل لتجربة الكرنفال في غاليسيا

نعم ، نحن نعلم بالفعل أنه إذا تحدثنا عن الكرنفال ، فإننا عادة ما نفكر في ريو دي جانيرو ، وبدرجة أقل في تلك الموجودة في تينيريفي. لكن ربما لم تكن تعرف ذلك في الشمال ، و على وجه التحديد في غاليسياهناك كرنفالات مختلفة تمامًا ، والتي تم الحفاظ عليها على مدار العقود والتي حافظت على العديد من العادات والتقاليد التي تثير فضول الزوار حقًا.

سوف نذهب بشكل رئيسي إلى مقاطعة أورينس، الذي يحتوي على أطول الكرنفالات وأكثرها تقليدية ، حيث تظهر الشخصيات المدهشة وحيث يقيمون الاحتفالات التي تترك أولئك الذين يعتقدون أن الكرنفال يتعلق فقط باللباس والرقص. على أي حال ، هذه ليست المقاطعة الوحيدة ، حيث توجد مهرجانات غريبة فيها جميعًا ، وتتم تجربة هذه العطلة كشيء خاص وممتع حقًا. حان الوقت لتنحية الاتفاقيات جانباً وترك روح الكرنفال تنجرف بعيداً.

إنترويد

أول شيء يجب أن يعرفه الزائر الذي يصل إلى غاليسيا في هذه التواريخ هو ذلك هنا نتحدث عن Entroidoوهي الكلمة التي نسمي بها الكرنفالات. هناك العديد من المصطلحات الأخرى التي تبدو لك مثل اللغة الصينية ، حيث توجد في كل مقاطعة ومهرجان كلمات تشير إلى أشياء حصرية. تعال ، اللغة الجاليكية غنية حقًا بالتقاليد والكلمات الخاصة التي نحب التباهي بها.

يجب أن تتعرف أيضًا على "الكاشيرا" ، وهي رؤوس الخنازير مالح الذي ستراه في أماكن كثيرة وهذا رمز لهذا التاريخ الذي يبدأ فيه الصوم الكبير. Androlla هي نقانق نموذجية من الداخل. إذا تحدثنا عن شخصيات الكرنفال ، فمن المؤكد أن "السجائر" ستبدو مألوفة لك ، فهم تلك الشخصيات ذات الأقنعة الخشبية والقبعات الكبيرة مع "xocas" وهي أجراس كبيرة متصلة بالخصر.

هناك أيضا "الصدمة" في العديد من مناطق أورينس، وذلك بشكل عام يستخدم في الحديث عن تلك الأزياء التي تصنع بخلط الملابس لإعطاء مظهر غريب على الأقل ، ولكن دون تمثيل أي شخص على وجه الخصوص. إن 'madamas' و 'galans' شخصيات ملونة للغاية لا ترتدي أقنعة في جنوب بونتيفيدرا ، في فيلابوا وكانغاس. هناك أيضًا "carauta" ، شخصية entroido de Allariz.

دخلت في Xinzo de Limia

هذا هو واحد من أطول كرنفالات في العالم، لأنه لا يدوم أكثر ولا أقل من خمسة أسابيع حيث تتبع الاحتفالات بعضها البعض أكثر إثارة للدهشة من سابقتها. هم بلا شك الأكثر شهرة في كل غاليسيا. يبدأون مع بيتاردازو يوم السبت ، ولكن عادة ما يُنظر إليهم على أنهم يبدأون يوم الأحد ، حيث يقوم الجيران والزائرون بإلقاء الدقيق في الشارع. يتبع الأسبوع التالي مع Oleiro Sunday ، حيث تمر "الأمواج" ، وهي حاويات طينية مملوءة بالنبيذ أو الماء أو قصاصات الورق أو الحلويات. من يحبها ، عليه أن يدفع ثمن الخمور لأصدقائه ويتحمل سخرية البقية.

Corredoiro الأحد إنه يوم الأحد قبل Entroido ، حيث تخرج "الشاشات" الأولى ، الشخصيات الأكثر نموذجية ، إلى الشارع. في الصباح ، يقام اجتماع "الشاشات" في الساحة الرئيسية بقاعة المدينة ، والجميع يرتدون ملابس ويرقصون على إيقاع الفرق النحاسية. في فترة ما بعد الظهر ، يخرج "الكابوشون" ، وهو زي تقليدي يرتدي سترة وقلنسوة ، إلى الشوارع. خلال Entroido ، تبرز "الشاشة" ، الشخصيات التي تحمل مثانات تخيف المارة. كل شيء ينتهي في يوم الأحد بينياتا.

دخلت فيرين

هنا مشاهير "السجائر"التي تغادر كوريدويرو الأحد بعد قداس الصباح. يرتدون ملابس نموذجية ، ولكن الأكثر شهرة هي أقنعةهم النموذجية ، والتي هي بالفعل رمز Entroido في غاليسيا. أقنعة مصنوعة من الخشب ومطلية ، مع قبعة كبيرة أيضًا من الخشب ذات مناظر مطلية. كما أن 'xocas' التي يحملونها والتي تصدر ضوضاء كبيرة أثناء الجري مميزة.

تأتي هذه الشخصيات إلى الكرنفالات حتى ينضم إليها الجميع. من المفترض أن يفعلوا تأديب الذين لا يتنكرون، على الرغم من أنها اليوم رمز يمر عبر الشوارع لتقديم عرض. هذه لا ينبغي تفويتها.

الأكل أثناء Entroido

إذا ذهبت إلى غاليسيا ، فلا يمكنك أبدًا التوقف عن تجربة فن الطهي ، وهناك العديد من الأطباق النموذجية. خلال هذه العطلات ، ما يجب أن تشربه هو أ الحساء الجاليشي النموذجي مليئة باللحم ، لأن الصوم يبدأ ويفترض أن نحرم أنفسنا منه. الحساء عبارة عن لحم مثل كتف الخنزير أو الأضلاع أو لحم الخنزير المقدد أو الكاشيرا ، وكلها من لحم الخنزير. وهي مصحوبة بخضر اللفت ، وهي الخضار الأكثر شيوعًا.

يمكنك أيضًا تجربة الحلوى في أي ركن من أركان غاليسيا. تشبه "الفطائر" الكريب ، وعادة ما تؤكل حلوة مع السكر أو العسل أو الكريمة. ال آذان حلوى نموذجية أخرى، وهناك العديد من الوصفات المختلفة. يمكنك أن تصبح خبراء حقيقيين من خلال تجربة كل تلك المصنوعة ، ويبدو أنه لا أحد منهم يتذوق نفس المذاق. عجينة باردة مع لمسة من اليانسون.