اكتشاف سوق تذوق الطعام الرائع الذي يقع في قلب مدريد. إذا كنت ستزور العاصمة ، فإن هذا السوق الجميل هو أحد المحطات الإلزامية ، حيث يمكنك أيضًا تجربة جميع أنواع الأطباق والتاباس. سيتفق عشاق فن الطهو على أنه مفهوم جديد للسوق ينتشر أيضًا إلى مدن أخرى.
El يقدم Mercado de San Miguel أكثر من ثلاثين كشكًا حيث يمكنك تجربة جميع أنواع الوصفات والنكهات. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يقع في مبنى جميل وسيكون قريبًا من أماكن مثل بلازا مايور. إنها نقطة توقف إلزامية لاستعادة القوة عند زيارة مدريد.
تاريخ السوق
كانت هذه بالفعل منطقة سوق في العصور الوسطى ، لكنها كانت السوق المفتوحة النموذجية حيث باعت النقابات منتجاتها الحرفية في أكشاك مختلفة. في القرن التاسع عشر كان لا يزال سوقًا في الهواء الطلق مخصصًا بشكل أساسي لبيع الأسماك. لم يبدأ السوق المغلق إلا بعد أوائل القرن العشرين من قبل المهندس المعماري ألفونسو دوبي إي دييز. كانت مستوحاة من الأسواق الأوروبية الأخرى بمواد مثل الحديد ، على طراز Halles de Paris. تم افتتاحه في 13 مايو 1916.
حيث كان النشاط كسوق ينخفض بسبب وصول محلات السوبر ماركت ومراكز التسوق، تقرر تغيير النشاط. هكذا أصبح مكانًا لتناول الطعام بدأ في جذب مئات السياح كل عام بحثًا عن تجارب جديدة لذوقهم.
بناء السوق
تم إعادة تصميم هذا المبنى في عام 2009 لإحداث هذا المفهوم الجديد المستوحى من أسواق مثل La Boquería في برشلونة. في الداخل يمكن رؤية الهيكل الحديدي الأصلي مع مصابيح على طراز فرناندينو وبلاط عربي. المنطقة مزججة لعزل الداخل ولديها أيضًا نظام تدفئة جديد تحت الأرضية لفصل الشتاء وتبخر الماء في الصيف ، وهو ما يحسن تجربة أولئك الذين يزورون هذا السوق في أي وقت.
ما يقدمه لنا Mercado de San Miguel
مر المفهوم الجديد من خلال تجديد المواقف التي كانت داخل السوق لتقديم شيء مختلف. كان المطلوب ذلك كل منصب عرض تخصص واحد فقط الوحيد الذي لا يمكن تكراره في السوق بحيث يختلف كل واحد عن السابق. واحد فقط من المواقف التي ظلت كما هي في السابق ، بائع خضار.
إذا ذهبنا إلى هذا السوق ، فيمكننا العثور على أكشاك بها المشروبات والطعام والعربات وأكشاك الوجبات السريعة وأكشاك الحلوى. هذه هي الطريقة التي أعرف بها تقسيم التخصصات المختلفة ما في السوق.
ضمن أكشاك المشروبات نجد مراجع مثل "La Hora del Vermut" ، حيث يقدمون لنا نباتات نباتية من مناطق مختلفة. في "Pinkleton & Wine" يمكنك تذوق أنواع مختلفة من النبيذ. "القهوة السوداء" هو المقهى مع القهوة الممتازة.
الكثير العربات هي أكشاك صغيرة حيث يقدمون لنا المقبلات اللذيذة والطعام الذي نأخذه بعيدًا. يقدم "El Señor Martín" فطائر أندلسية عالية الجودة. يقدم مطعم "توندا" البيتزا الإيطالية الأصيلة على طراز الحرفيين. "Mozzarella Bar" مخصص للجبن الإيطالي الحرفي ويقدم "Arzábal croquetería" أغنى أنواع الكروكيت.
الكثير أكشاك الطعام هي بلا شك الأكثر وفرة، بقدر كبير. "Mozheart" يصنع المقبلات مع جبنة الموزاريلا الإيطالية الغنية. "دانيال سورلوت" هو متجر للمحار ، أما "أمايكيتاكو" فيقدم المنتجات الحرفية والتاباس من أصل الباسك. تحتوي "فيليكسيا" على فواكه وخضروات غنية وطازجة تكملها الفواكه الاستوائية والمنتجات العضوية. في "La Casa del Bacalao" يمكنك تذوق الأطعمة المعلبة عالية الجودة ، مثل الأنشوجة الغنية من Santoña.
لا يكتمل التذوق بدون الحلويات و الحلويات. في 'Horno de San Onofre' هو مرجع في مدريد ويقدم الحلويات اللذيذة المصنوعة يدويًا أو الحديثة. "Rocambolesc" هو متجر الآيس كريم الحرفي حيث توجد أيضًا الشوكولاتة أو الشوكولاتة أو المعجنات. في La Yogurtería يمكنك تجربة الآيس كريم مع قاعدة الحليب الطازج.
كيفية زيارته
سوق سان ميغيل يقع في حي La Latina، في اتجاه Plaza de San Miguel s / n ، بالقرب من Plaza Mayor. ساعات الإثنين والثلاثاء والأربعاء والأحد من الساعة 10:00 إلى الساعة 24:00. الخميس والجمعة والسبت 10:00 حتي 02:00 صباحا. بالطبع ، يُنصح بالجوع في الوقت الذي نريد تذوق مجموعة متنوعة من الأطباق والحلويات والمشروبات المتوفرة لديهم. يُنصح بالعديد من الغزوات للذهاب لتناول العشاء في الصباح أو في الليل ، حيث قد يكون الجو مختلفًا.
وتجدر الإشارة إلى أنه تم تضمينها لتحسين عرض السوق العديد من الطهاة الحاصلين على نجوم ميشلان. تقدم أسماء مثل Jordi Roca أو Rodrigo de la Calle أو Ricardo Sanz أو Roberto Ruíz أطباقهم المتقنة بحيث يمكن للسائحين تذوق أفضل ما في سوق مدريد الشهير والتاريخي.