أصبحت أسواق الطعام القديمة في المدن ، بمرور الوقت ، أماكن تذوق الطعام حيث يمكنك الشراء من المنتجات الغذائية الأساسية إلى الأطباق الأصيلة.
في عواصم المقاطعات الكبيرة ، انتشرت العديد من أسواق الذواقة التي أصبحت واحدة من مناطق الجذب السياحي الأخرى. وحتى في معابد تذوق الطعام لعشاق الطعام. في الوقت الحالي ، ليس من السهل معرفة عدد الأشخاص الموجودين في إسبانيا ولكن هناك عدد غير قليل وكل واحد له سحره الخاص. خصائصها الرئيسية؟ عادةً ما يشترك جميعهم في التصميم الحصري والديكور والإضاءة الرائدين والعمارة التاريخية ومقترحات الطهي المثيرة للاهتمام.
برشلونة
واجهة سوق La Boquería في برشلونة
يُعرف شعبياً باسم Mercado de la Boquería ، واسمه الرسمي هو Mercat de San Josep ويقع في شوارع برشلونة الشهيرة ، حيث كان يقع دير سان خوسيه سابقًا. ومع ذلك ، فقد كانت موجودة بالفعل كسوق مفتوح في العصور الوسطى ، مما يجعلها واحدة من أقدم الأسواق في العالم.
إنها واحدة من أكثر الأماكن شهرة في برشلونة وأحد مناطق الجذب السياحي الرئيسية. هنا يمكنك العثور على جميع أنواع المنتجات الطازجة عالية الجودة مثل النقانق والمأكولات البحرية والفواكه والمعلبات أو الأطعمة المملحة. كما يضم العديد من البارات والمطاعم لتذوق أفضل المأكولات الكاتالونية والإسبانية.
في La Boquería ، يمكننا أن نجد حوالي 250 كشكًا لبيع المنتجات الغذائية ، بالإضافة إلى بعض الحانات والمراحيض وقاعة الطعام وغيرها من الأماكن المتعلقة بالسوق. نوصيك بالذهاب إلى نقطة المعلومات لطلب خريطة تسهل عليك العثور على أكشاك معينة في سوق La Boquería حيث يتم ترقيمها جميعًا بشكل مرئي.
إذا كنت تخطط لزيارة برشلونة قريبًا ، ننصحك بالذهاب إلى La Boquería والاستمتاع بالجو الذي يتركز هناك أثناء تناول مشروب في أحد أكشاكه أو القيام ببعض التسوق.
بلد الوليد
الصورة عبر دياريو دي بلد الوليد
منذ افتتاحها في عام 2013 ، بيعت محطة فالادوليد للذواقة بالكامل. إنه يقع بجوار محطة قطار المدينة و هدفها هو أن تصبح مساحة مرجعية للذواقة حيث يمكن تذوق أفضل المنتجات ذات تسمية المنشأ وثروات الطهي الأخرى.
تتميز محطة فالادوليد للذواقة بتنوعها الكبير من المنتجات وبحرية المستخدم عند اختيار أطباقه المفضلة باستخدام نظام مبتكر لتذوق الشيكات. من ناحية أخرى ، يهدف الفصل الدراسي الجديد متعدد الوظائف Escuela Gourmet إلى تقريب فن الطهي من المستخدم من خلال عروض الطهي الحية أو تذوق المنتجات أو توقيع الكتب المتعلقة بفن الطهي.
من بين الأكشاك التي يمكن أن نجدها في سوق الذواقة هذا ، كروكيتري ، ومطعم للمأكولات البحرية ، وكوريريا ، ومتجر جبن ، وبار للنبيذ ، على الرغم من أن العرض أوسع بكثير. للاستمتاع الكامل بيوم من المقبلات في محطة Valladolid Gourmet ، نوصيك بالحصول على فحص التذوق لأنه مقابل 13 يورو فقط يمكنك الاستمتاع بسبع وجبات من أي من أكشاك الذواقة.
جاء سوق تذوق الطعام هذا لإكمال عرض بلد الوليد المذهل من حيث التاباس والقرش. تم تحويلها لسنوات إلى واحدة من العواصم الرئيسية للمقبلات الإسبانية ، ولا يمكنك تفويت هذا الجيب الجديد لتناول الطعام في طريقك عبر Castilla y León.
مدريد
يقع Mercado de San Miguel في قلب مدريد التقليدية ، بجوار بلازا مايور الشهيرة. تم الإعلان عن مكان ضخم وتاريخي كموقع ذو أهمية ثقافية وشعاره هو "معبد المنتجات الطازجة حيث يكون بطل الرواية هو النوع ، وليس الشيف".
تم بناؤه في عام 1835 من قبل المهندس المعماري خواكين هنري من أجل أن يكون سوقًا للمواد الغذائية وتم الانتهاء منه من قبل ألفونسو دوبي إي دييز في عام 1916. بعد ثلاث سنوات تم افتتاحه وظل يعمل لفترة طويلة حتى بدأ في الانخفاض بسبب الاختلاف. أسباب. في بداية القرن العشرين قررت مجموعة من رجال الأعمال إنقاذها من الهجر وتحويلها إلى مفهوم جديد: مؤسسات تذوق الطعام عالية الجودة حيث يتم عرض مجموعة مختارة من المنتجات التي يمكن تذوقها في الموقع. فكرة انتشرت بين المستهلكين على الرغم من أن الأسعار ليست لجميع الميزانيات.
يحتوي سوق سان ميغيل على أكثر من ثلاثين متجرًا من أكثرها تنوعًا: الجبن والمحار واللحوم ومشتقات الخنازير الأيبيرية والفواكه والنبيذ والمخللات والأسماك والمعكرونة الطازجة والمعجنات ... كان النجاح مدويًا.
قرطبة
هناك طريقة أخرى مثيرة للاهتمام (ولذيذة) للتعرف على قرطبة من خلال أسواقها. في عاصمة الخلافة سوق فيكتوريا ، مساحة للذواقة تجمع بين أفضل أطباق قرطبة والمأكولات العالمية في ثلاثين كشكًا ساحرًا ، مما يجعلها مثالية لتناول الإفطار أو الغداء أو العشاء.
يعود تاريخ هذا السوق إلى عام 1877 ويحتل كشك دائرة الصداقة القديم ، وهو مبنى مزور من القرن التاسع عشر تم بناؤه في باسيو دي لا فيكتوريا كمقصورة عادلة لأعضاء دائرة الصداقة.
هنا يمكنك أن تجد من المقترحات الدولية من إيطاليا أو اليابان أو المكسيك أو الأرجنتين إلى المطبخ الأندلسي التقليدي المتمثل في شكل سالمورجو وكروكيت وأرز ولحوم وأسماك. كل هذا مصحوب بأفضل أنواع البيرة والنبيذ.
يوجد في سوق Victoria de Córoba أيضًا قائمة تذوق موصى بها للغاية تتكون من 4 تاباس ومشروب مقابل 11,50 يورو.