ইতালির সবচেয়ে সাধারণ ডেজার্ট

ভ্রমণ এবং অন্যান্য সংস্কৃতি সম্পর্কে শেখার অংশ অন্যান্য স্বাদ আবিষ্কার করার জন্য খাওয়া জড়িত। আমি মনে করি আমাদের ভ্রমণের কোন অর্থ নেই যদি আমরা অন্য সংবেদনগুলির জন্য আমাদের তালু না খুলি, তাই আমি সবসময় আমাদের মনোযোগ আকর্ষণ করে এমন সবকিছু চেষ্টা করার পরামর্শ দিই। এটা শুধু ছবি তোলা এবং কেনাকাটা নয়।

আমরা যদি সেখানে যাচ্ছি ইতালিয়া এর রন্ধনপ্রণালীতে আনন্দিত হওয়া অসম্ভব, তবে পিজ্জা এবং পাস্তার বাইরেও একটি মিষ্টি বিশ্ব রয়েছে যা আমাদের বিস্মিত করবে: ইতালির সবচেয়ে সাধারণ ডেজার্ট তারা অতুলনীয়। চলুন দেখা যাক তারা কি.

তিরামিসু

আমাদের তালিকা সাধারণ ইতালিয়ান ডেজার্ট নেতৃত্বে আছে Tiramisu. এটি একটি ডেজার্ট যেটি যেমন সহজ, তেমনি এটি সুস্বাদু, তাই এটি বাড়িতে সহজেই তৈরি করা যায় এবং উপাদানগুলিকে মানিয়ে নেওয়া যায়, যা আরও ভাল। এটি একটি সম্পর্কে কফিতে ডুবানো স্পঞ্জ কেক বা ভ্যানিলা বিনের স্তর সহ স্পঞ্জি ডেজার্ট, মাস্কারপোন পনির এবং গ্রেটেড চকোলেট সর্বত্র।

Mascarpone পনির কখনও কখনও খুঁজে পাওয়া কঠিন বা খুব ব্যয়বহুল, তাই সস্তা সংস্করণ নিয়মিত ক্রিম পনির দিয়ে তৈরি করা হয়। অন্যান্য আধুনিক সংস্করণগুলি একটি রোল বা পিওনোনোর আকার নেয়, বা ছোট চশমায় তিরামিসু পরিবেশন করা হয়। প্রতিটি স্বাদ জন্য. হয় ইতালীয় ডেজার্টের মধ্যে আইকনিক.

ভ্যানিলা পান্না কোটা

গ্রীষ্মে এমন কিছু নেই নরম মিষ্টি, যা মুখের মধ্যে দ্রবীভূত হয় এবং মিষ্টি এবং যেকোনো মৌসুমী ফলের সাথে সুপার সামঞ্জস্যপূর্ণ এটি প্রায়ই একটি স্ট্রবেরি compote সঙ্গে পরিবেশন করা হয়।. এটা সহজভাবে একটি রান্না করা ক্রিম যার রেসিপি মূলত Piedmonte অঞ্চল থেকে।

ক্রিম, চিনি এবং ভ্যানিলা বা এক্সপ্রেসো এসেন্স পিটানো হয় এবং সেই ক্রিমটিতে সামান্য গুঁড়ো করা স্বাদহীন জেলটানা যোগ করা হয়। তারপরে এটি আরও সামঞ্জস্য অর্জন করে এবং এটি ছোট ছাঁচে ঢেলে এবং ঠান্ডায় স্থাপন করা হয়। ফলাফলটি খুব হালকা স্বাদের একটি ক্রিমি ডেজার্ট যা সাধারণত তাজা লাল ফল বা স্ট্রবেরি কম্পোটের সাথে পরিবেশন করা হয়। অনেক বৈচিত্র আছে।

ক্যানোলি

আরেকটি ক্লাসিক ইতালি থেকে ডেজার্ট। এটি একটি সাধারণ, মিষ্টি এবং কুঁচকানো পাস্তা, সিসিলির স্থানীয়, যা ক্রিমি রিকোটা দিয়ে ভরা যা আপনি mascarpone পনির একটি টেবিল চামচ যোগ করতে পারেন. এটি ফিলিংকে আরও বেশি ক্রিমি করে তোলে। এবং কিছু পালিশ করা ফল, বা চকোলেট বা পেস্তার টুকরো....

ময়দা কেনা যায় তবে এটি বাড়িতেও তৈরি করা হয় এবং তা হয় সিসিলির সাধারণ কিছু যা রাস্তার স্টলে এবং মেলায় দেখা যায়। সত্যটি হ'ল ইতালি থেকে এই মিষ্টিটি তার উত্সের স্থান ছেড়ে সারা দেশে চলে যাওয়ার সাথে সাথে অন্যান্য সংস্করণগুলি উপস্থিত হতে শুরু করে: চকোলেট সহ, ময়দার সাথে মার্সালা ওয়াইন, কফি বা দারুচিনি সহ।

টর্টা দেলা নন্ন্না

এস্তে ইতালি থেকে ডেজার্ট এটি দেশের ঘরগুলির সাধারণ এবং সহজভাবে অনুবাদ করে "দাদির কেক বা কেক"। এটা ক্রিমি মিষ্টি কেক যা রবিবার দুপুরের খাবার বা চায়ের জন্য ডেজার্ট হিসেবে দারুণ। এটা তাই বহুমুখী.

টর্টা ডেলা নোন্না মিষ্টি ময়দা দিয়ে তৈরি হয় প্রচুর মাখন, ক্রাঞ্চি, একটি ক্রিম দিয়ে ভরা এটি গুঁড়ো চিনি বা আইসিং এবং পাইন বাদাম দিয়ে সজ্জিত করা হয়।

পানফোরে

এটি একটি 13 শতকের দিকে সিয়েনাতে জন্ম নেওয়া ডেজার্ট, আকর্ষণীয় এবং মিষ্টি কিছু, কারণ এটি দিয়ে তৈরি করা হয় টোস্ট করা বাদাম, শুকনো ফল, মধু এবং অনেক মশলা যেমন দারুচিনি, জায়ফল, লবঙ্গ, ধনে...

তুমি এটা কিভাবে করো সাধারণ ইতালিয়ান ডেজার্ট? চকোলেট গলে যায় এবং মধু চিনির সাথে দ্রবীভূত হয়। ব্যবহার করা বাদাম ময়দার সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়, এবং পুরো ময়দা একটি ডাবল ফ্রাইং প্যানে স্থাপন করা হয় এবং উচ্চ তাপে রাখা হয়। অবশ্যই এই মুহুর্তে এটি এমন কিছু যা যে কোনও প্যাস্ট্রি শপ এমনকি সুপারমার্কেটে কেনা যায়।

আজ অনেক বৈচিত্র আছে, এবং একটি কফি বা মিষ্টি ওয়াইন একটি গ্লাস সঙ্গে অনুষঙ্গী. আজকাল, যদিও এটি সারা দেশে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে, সিয়েনাকে "পানফোর্টের জাতীয় রাজধানী" বলা হয়।

সেমিফ্রেডডো

"হাফ কোল্ড" হল এই ক্লাসিক ইতালীয় ডেজার্টের নাম যা কিছু একটা আইসক্রিম. এটা ফরাসি থেকে উদ্ভূত যে জানা যায় পারফেইট এবং যে 19 শতকের কোনো এক সময়ে ইতালিতে এসেছিলেন. সেমিফ্রেডো এটি চিনি, ক্রিম এবং ডিমের কুসুম দিয়ে তৈরি করা হয় এবং ফলাফল a এর ধারাবাহিকতা সহ একটি মিষ্টি মাউস

আপনি সেই ক্রিম, স্ট্রবেরি, ব্লুবেরি এবং মার্জিতভাবে যেকোনো ফল যোগ করতে পারেন একটি সঙ্গে অনুষঙ্গী হয় কুলিস.

চকোলেট সসের সাথে হ্যাজেলনাট আইসক্রিম

কে এই সুস্বাদু মিষ্টি পছন্দ করতে পারে না? হ্যাজেলনাটের স্বাদ অসাধারণ, আমি মনে করি এটি আখরোট বা বাদামকে ছাড়িয়ে গেছে। এবং আইসক্রিমে এটি কেবল সেরা।

ইতালি এই মিষ্টি হিসাবে পরিচিত হয় গিয়ান্দুজা এবং এটি একটি নির্দিষ্ট গন্ধ আছে Nutella, স্পষ্টতই। রেসিপিটিতে খোসা ছাড়ানো এবং টোস্ট করা হ্যাজেলনাট, দুধ, ক্রিম, চিনি, ডিমের কুসুম, এক চিমটি লবণ এবং তিক্ত কোকো পাউডার অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। হ্যাজেলনাট লিকার বা যোগ করুন ফ্রেঞ্জেলিকো এবং সর্বোচ্চ মানের ভ্যানিলা নির্যাস পাওয়া যায়।

অ্যাফোগাটো

মধ্যে আমার প্রিয় ইতালিয়ান ডেজার্ট. সিরিয়াসলি, এত সহজ যে আমি সবসময় বাড়িতে এটি তৈরি করি। এটি মার্জিতও হতে পারে, যদি আপনার কাছে একটি সুন্দর গ্লাস এবং একটি সুন্দর চামচ থাকে। আফোগাটো কি? কেবল ভ্যানিলা আইসক্রিম বা এসপ্রেসো কফির সাথে ক্রিম।

একটি মার্জিত কাচের গ্লাস, আইসক্রিমের একটি স্কুপ, একটি সুস্বাদু এসপ্রেসো সহ একটি জগ এবং আপনি আপনার আইসক্রিমে যে পরিমাণ চান তা যোগ করুন। আপনি পারেন কিছু পৃথক বা ভাঙা amarettis সঙ্গে অনুষঙ্গী, আইসক্রিম সম্পর্কে

বিস্কুটি

ইতালীয় বিস্কটিস সমস্ত ক্যাফেতে উপস্থিত রয়েছে এবং আমি মনে করি তারা একটি ভাল কফির আদর্শ অনুষঙ্গী। হয় বাদামের স্বাদ সহ খুব খাস্তা ইতালিয়ান কুকিজ, যা এমনকি একটি পাশ থাকতে পারে, vanillas মত, গাঢ় চকোলেট দিয়ে সজ্জিত.

Biscotti নামেও পরিচিত ক্যান্টুচি এবং এটি একটি মিষ্টির উৎপত্তি টাস্কানি থেকে, বিশেষ করে প্রাটো শহর থেকে। তারা হয় দ্বিগুণ রান্না করা, তাই এগুলি কতটা কুড়কুড়ে এবং শুষ্ক হয় এবং এগুলিকে সাধারণত ভিন সান্টোতে ডুবিয়ে দেওয়া হয়, এটি মালভাসিয়া এবং ট্রেববিয়ানো বা সাঙ্গিওভেস আঙ্গুর দিয়ে তৈরি একটি ওয়াইন, যার ফলে একটি রোজ ওয়াইন হয়।

আসল রেসিপিতে ময়দা, চিনি, ডিম, পাইন বাদাম এবং বাদাম ব্যবহার করা হয়েছে যা টোস্ট করা বা খোসা ছাড়ানো হয় না। মাখন বা তেল বা দুধ নেই, তাই একটি আছে সবেমাত্র আর্দ্র ময়দা যা দুবার রান্না করা হয়, একবার একটি ইংগটের আকারে এবং অন্যটি, তারপরে এটি টুকরো টুকরো করে কাটা হয়। এই দ্বিতীয় রান্নাটিই নির্ধারণ করবে যে বিস্কুটি কতটা শক্ত হবে।

জাবাইওনে ও ক্যাসটা

এই প্রথম থেকে ইতালিয়ান ডেজার্ট এটি নামেও পরিচিত zabaglione এবং গরম বা ঠান্ডা পরিবেশন করা যেতে পারে। এটি একটি ডেজার্ট যা ডিমের কুসুম দিয়ে তৈরি করা হয় যা চিনি এবং মিষ্টি ওয়াইন, সাধারণত মার্সালা ওয়াইন, যতক্ষণ না তারা বাতাসযুক্ত এবং হালকা হয়। জাবাইওনে এটি 15 শতক থেকে ইতালিতে প্রস্তুত করা হয়েছে এবং এটি সুপার জনপ্রিয়, একটি হিসাবে পরিবেশিত কিনা ডেজার্ট ফল বা bicottis সঙ্গে, অথবা একটি হিসাবে আইসক্রিম ফ্লেবার.

তার অংশ জন্য, ক্যাসাটা একটি সিসিলিয়ান ডেজার্ট যা বড় বা পৃথকভাবে প্রস্তুত করা যেতে পারে, তারপর এটি বলা হয় ক্যাসাটাইন সিসিলিয়ান রেসিপি আছে সাইট্রাস ফল, বাদাম এবং রিকোটা এবং এটি প্রায় একটি কেক পূরণ করুন যা চকলেট চিপসের সাথে মিশ্রিত ছাগলের দুধ থেকে তৈরি রিকোটা দিয়ে বহু-স্তরযুক্ত। এটি মার্জিপান এবং গ্লাসের একটি স্তর দিয়ে আচ্ছাদিত এবং পালিশ করা ফল দিয়ে সজ্জিত।

ওয়েল, এই শুধু কিছু ইতালির সবচেয়ে সাধারণ ডেজার্ট. আমাদের জন্য একটি সম্পূর্ণ তালিকা তৈরি করা কঠিন হবে কারণ ইতালীয় গ্যাস্ট্রোনমি বিশ্বের সবচেয়ে বৈচিত্র্যময় এবং সুস্বাদু এক, এটি প্রায় অবিরাম হবে।

তবে ধারণাটি হল যে আপনি যদি ভ্রমণ করেন তবে আপনাকে বিভিন্ন স্বাদ চেষ্টা করতে উত্সাহিত করা হয়। আপনি কি কিনছেন বা কোন ছবি তুলেছেন তা দিয়ে একটি ট্রিপ সংক্ষিপ্ত করা যায় না। এটিতে অবশ্যই স্বাদ এবং সুগন্ধ অন্তর্ভুক্ত থাকতে হবে, যেহেতু সেগুলিই এমন হবে যেগুলি যখন আপনি আবার অনুভব করবেন, তখনই সেই মুহূর্তটিকে পুনরুজ্জীবিত করার জন্য আপনাকে সময় এবং স্থানের মধ্যে ফিরিয়ে নিয়ে যাবে।