আন্দালুসিয়ায় গ্যাস্ট্রোনমিক পরিদর্শন (দ্বিতীয়)

গতকাল যদি আমরা আপনাকে 4 আন্দালুসিয়ার প্রদেশের (হুয়েলভা, কর্ডোবা, ক্যাডিজ এবং সেভিল) সমৃদ্ধ এবং রসালো খাবারের সাথে উপস্থাপন করি, তবে আজ আমরা আপনার অন্যান্য তালুতে আরও সাধারণ টিপুন দিয়ে আন্ডালুসীয় খাবার তৈরি করতে এসেছি, তবে এবার প্রদেশ থেকে আলমেরিয়া, গ্রানাডা, জান এবং মালাগা। 

আপনি যদি গতকাল আমাদের নিবন্ধটি না পড়ে থাকেন তবে আপনি এটির মাধ্যমে এটি করতে পারেন লিংক। আপনি যদি ইতিমধ্যে এটি সম্পন্ন করে ফেলেছেন এবং যখন আমরা এই গ্যাস্ট্রোনমিক আশ্চর্যর প্রতিটি চেষ্টা করেছি তখন আমরা যতটা উপভোগ করেছি, এখানে থাকি এবং সেই সুস্বাদু খাবারগুলি লিখে রাখি যা আপনি যদি আন্দালুসিয়ায় কখনও পা রাখেন তবে আপনাকে অর্ডার দিতে হবে।

আন্দালুসিয়া

সূর্যের দেশ, ভাল মানুষ, আনন্দের, সেই চারিত্রিক উচ্চারণের যা আমাদের অনন্য করে তোলে, সাংস্কৃতিক আশ্চর্য এবং দীর্ঘ বছরের ইতিহাস। এখানে আমরা আপনাকে আন্দালুসিয়ায় গ্যাস্ট্রোনমিক ভিজিট সম্পর্কে এই দ্বৈত নিবন্ধের দ্বিতীয় অংশটি অফার করছি।

গ্রানাডা

গ্রানাডা, আমার রুচির জন্য, আন্দালুসিয়ার সবচেয়ে সুন্দর এবং আকর্ষণীয় শহর, ... সম্ভবত আপনি এটি সর্বাধিক দেখা historicalতিহাসিক স্থানের হোস্টিংয়ের জন্য, লা আলহাম্বার, বা হতে পারে তার কারণে সিয়েরা নেভাদা তবে আপনি তাদের সাধারণ খাবারগুলি সম্পর্কে কী জানেন? এখানে আমরা তাদের কয়েকটিটির নাম রাখছি:

• সান আন্তোনের পট: শীতকালীন একটি সাধারণ খাবার, যেখানে প্রশস্ত শিম, মটরশুটি, চাল এবং রক্ত ​​সসেজ মিশ্রিত হয়। একটি শক্তিশালী খাবার যার সাথে আমরা অবশ্যই অনাহার করব না।
• গ্রেনাডাইন স্যুপ: এবং স্যুপ প্রেমীদের জন্য, গ্রানাডায় আপনি ভাজা মরিচের সমন্বয়ে তৈরি এই জাতটি ছোট কিউব, পেঁয়াজ, টমেটো এবং রসুন দিয়ে কাটা ভাল দেখতে পাবেন ... খুব বিশেষ স্বাদ যা আপনি একা বা রুটির টুকরো দিয়ে স্বাদ নিতে পারেন।
• গ্রানাডা ভিজিয়ে দিন: আরব সংস্কৃতি তার জাগ্রত অবস্থায় রেখেছিল এমন একটি সাধারণ থালা… এর সাদামাটা মডেলে আমরা বলতে পারি যে এটি ছুলা এবং ভাল কাটা কমলা এবং তেলের মিশ্রণ। এতে আপনি লবণ বা চিনি বেশি পরিমাণে লবণ বা চিনি কিনা তার উপর নির্ভর করে আপনি লবণ বা চিনি যুক্ত করতে পারেন।

অন্য যেগুলি আমরা দ্রুত এবং খুব বেশি না থামিয়ে নাম দিয়েছি তারা হলেন আলপুজারিও থালা, গুরুপিনা বা সালাদিলা।

মালাগা

মালাগা বলা মানে অ্যাঙ্কোভিস বলা ... এইভাবে মালাগার লোকজন পরিচিত, কথোপকথনের সাথে কথা বলে, এবং আমরা বলি যে এর কিছুটা দোষ লোকের উপর পড়বে সমৃদ্ধ ভাজা anchovies সেখানে স্বাদ নেওয়া যায়। আমরা দৃ started়তা শুরু করেছিলাম, তবে কেবল একমাত্র স্বাচ্ছন্দ্যই নয় যে তারা যদি আমরা এটির পদক্ষেপ নেয় তবে তারা আমাদের সেই অঞ্চলে প্রস্তাব দিতে পারে ...

অন্যান্য সাধারণ মালাগা খাবারগুলি হ'ল:

• স্টিও লা লা রোনডিয়া.
• ভুট্টা সহ ভাত (যদিও ভ্যালেন্সিয়ানরা তাদের আদর্শ পেল্লাগুলি দিয়ে সবচেয়ে ভাল ভাত রান্না করার জন্য বিখ্যাত, তবে এখানে আন্দালুসিয়ায় আপনিও এর মতো একটি সমৃদ্ধ ধানের স্যুপ ব্যবহার করতে পারেন)।
• মালাগা ভাজি।
• জানোয়ারের কাছে ডিম। এই বৈশিষ্ট্যযুক্ত নামের সাথে, থালাটিতে ডিম, ক্যাটেটো রুটি, মাখন, রসুন রয়েছে (মালাগা রান্নায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত একটি উপাদান, উদাহরণস্বরূপ "অ্যাজব্ল্যাঙ্কো" নামে পরিচিত অন্য একটি সাধারণ খাবারে), শুয়োরের মাংস, রক্তের সসেজ, কোরিজো এবং জলপাই পরিচিত।
• "বাইনমাসেব", স্থানীয় স্নানদের দ্বারা তৈরি অ্যান্তেকেরা অঞ্চল থেকে পাওয়া একটি সাধারণ মিষ্টি।

সেরা Jaén

জান হিসাবে পরিচিত জলপাই গাছের জমি এবং এটি স্পেনীয় শহর যা বিদেশে সর্বাধিক জলপাই তেল রফতানি করে। রান্নাঘরের এই মূল্যবান হলুদ সোনার সাথে (আমরা সকলেই) তৈরি করতে পারি এমন সুস্বাদু খাবারগুলি ছাড়াও, অন্যান্য সাধারণ খাবারগুলি রয়েছে যা জনেরা প্রতিদিন উপভোগ করতে পারে। আমরা আপনাকে enর্ষা করি! আরও কিছু বিখ্যাত এবং সাধারণ:

• গ্যালিয়ানরা: ঠান্ডা দিনের জন্য নিখুঁত আদর্শ স্টু। এটি খরগোশ, খরগোশ বা মুরগির মাংস দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে এবং কিছু গ্যালিয়ান পিষ্টকও যুক্ত করা হয় যা জাানেরও সাধারণ। পূর্বে এগুলি হাতে হাতে তৈরি করা হত তবে আজ তারা আন্দালুসিয়ান রাগ নামে ইতিমধ্যে এলাকার অনেক দোকানে ইতিমধ্যে তৈরি কেনা যেতে পারে।
• আজো আতাও ': একটি সস যার মূল উপাদান রসুন এবং এটি উভয় মাংসের মতো অন্যান্য খাবারের সাথে বা একটি টুকরোতে ছড়িয়ে দিতে এবং এটি ঠিক মতো খাওয়ার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। সরল, সোজা এবং সস্তা।

• মাঞ্জার ব্লাঙ্কো: যারা আপনার শ্বাস দূরে নিয়ে যায় তাদের একটি মিষ্টি ... অন্যান্য স্পেনীয় অঞ্চলেও জনপ্রিয় (কারা কপি করেছেন তার ডেটা আমরা জানি না ...)।

আপনি যেমন সুন্দর জমিতে এগুলি এবং অন্যদের মতো সুস্বাদু জিনিসগুলি জন্ম দেওয়ার জন্য জানকে ধন্যবাদ।

Almeria স্বাগতম

আন্দালুসিয়া এর পূর্বতম শহর, মার্সিয়ার প্রথম কাজিন (বিস্ময়কর জায়গা যেখানে তারা সেখানে রয়েছে), আপনার মুখের মধ্যে রাখা খাবার এবং রসালো খাবারের তালিকায় এটি খুব বেশি পিছিয়ে নেই। সেখান থেকে আমরা আপনাকে এই সমস্তটির নাম দিতে পারি:

• আলমেরিয়া থেকে স্যুপ: একটি উপকূলীয় শহর সমুদ্রের উপাদানগুলির সাথে তার আদর্শ স্যুপ ছাড়া করতে পারে না। মাছ, বাতা, চিংড়ি এবং মটরশুটি ... এই 4 টি উপাদানের মধ্যে XNUMX টি উপাদান রয়েছে যা এই সমৃদ্ধ উপাদেয় হয়।

• ক্যালডো আমি জ্বলে: এক ধরণের স্টু যা সাধারণত আন্দালুসিয়ান ক্রাম্বসের সাথে একসাথে পরিবেশন করা যায়।
• আজো কলোরাও: আরেকটি থালা যা একটি সামুদ্রিক উপাদান অন্তর্ভুক্ত করে: স্টিংগ্রেই, এবার। এটি এমন একটি থালা যা অন্যান্য আন্দালুসিয়ার অঞ্চলে আমরা রিন-রেইন বা অ্যাটাসকবুরসের নামে চেষ্টা করতে পারি ...

যেমন আপনি দেখতে পাচ্ছেন, কেউ আমাদের মূল এবং সাধারণ নামগুলিতে মারধর করে না, সুতরাং আমরা এখানে আপনাকে যে বড় তালিকা তৈরি করেছি তা প্রস্তুত করুন এবং আপনি আমাদের জমিতে পা রাখলে এই সুস্বাদু খাবারগুলির মধ্যে একটি জিজ্ঞাসা করুন। তুমি ইহার জন্য অনুতপ্ত হবেনা!