স্পেনের উত্তরে আপনি খুব ভাল খাবেন। যারা ছুটিতে গেছেন তারা অবশ্যই তাদের সময়ের কিছু অংশ বিভিন্ন সম্প্রদায়ের traditionalতিহ্যবাহী খাবারগুলি স্বাদ দেওয়ার জন্য উত্সর্গ করেছেন, যা আমাদের উচ্চমানের খাবারের সাথে আনন্দিত করে। আমরা ইতিমধ্যে জানি, গ্যাস্ট্রোনমি বাস্ক দেশের পর্যটকদের আকর্ষণগুলির একটি অংশ, সুতরাং আজ আমরা আরও সঠিক হতে, সুপরিচিত বাস্ক পিঞ্চোস বা 'পিন্টক্সোস' সম্পর্কে কথা বলব।
যারা বাস্ক দেশে যাওয়ার পরিকল্পনা করে তাদের অবশ্যই আমাদের আগে থেকে জানাতে হবে pintxo সংস্কৃতি, কারণ এটি আবিষ্কার করা পুরো বিশ্ব। এই সুস্বাদু সামান্য কামড় উত্তরের শত শত স্বাদ আবিষ্কারের উপায় হয়ে উঠতে পারে, সুতরাং সেগুলি কী থেকে আমরা কোথায় তা খুঁজে পেতে পারি সে সম্পর্কে আমাদের সমস্ত বিবরণ জানতে হবে।
বাস্ক পিন্টক্সোস কী?
The পিঙ্কোস বা পিন্টক্সোস আমরা স্পেনের প্রায় সমস্ত অঞ্চলে তাদের জানি, এবং এটি হ'ল তারা আমাদের দেশে প্রায় একটি প্রতিষ্ঠানে পরিণত হয়েছে এবং এমন কোনও পানীয় নেই যা এই ক্ষুধার্তদের সাথে আসে না। তবে কিছু অঞ্চলে যেমন এগুলি খুব সাধারণ এবং সাধারণ কামড়, ঠিক তেমন জায়গাগুলি রয়েছে যেখানে পিনকো সংস্কৃতি অনেকটা এগিয়ে যায়, এই অঞ্চলের গ্যাস্ট্রোনমিটির সাধারণ স্বাদযুক্ত খাবার এবং স্বাদগুলি স্থানীয় থেকে অন্যটিতে স্বাদযুক্ত ছোট সুস্বাদু কামড়ায় মিশ্রিত হয়। বাস্ক দেশের স্কুওয়ারগুলি কেবল পানীয়ের সঙ্গী নয়, তারা ছোট বিক্ষোভে এটির গ্যাস্ট্রনোমির স্বাদ গ্রহণ করার একটি উপায়। এগুলিকে বলা হয় কারণ এগুলি সাধারণত একটি বড় টুথপিক দিয়ে ছিদ্র করা হয়, যদিও আজ অনেকে ছোট প্লেটের মতো।
Skewers জন্য কিভাবে যেতে
পিন্টেক্সোসের বারে বেরোনোর জন্য তাকে 'টেক্সিকাইটো' বলা হয় এবং এটি বার থেকে বারে যাওয়ার, জনপ্রিয় পানীয়টি পান করার সময় কিছুটা চিম্টি চেষ্টা করে। বাস্ক দেশের বারগুলিতে, বারটিতে প্রদর্শিত পিনচোসের পরিমাণ দেখে আমরা অবাক হব, যা শীত পিন্টক্সোস, যা এই মুহুর্তে পরিবেশিত হতে পারে। কিছু বারগুলিতে এই মুহুর্তে প্রস্তুত হওয়া গরম পিন্টক্সোগুলি অর্ডার করার জন্য মেনু রয়েছে যা সাধারণত কিছুটা ব্যয়বহুল। বারের উপর নির্ভর করে এগুলি বিভিন্ন উপায়ে নেওয়া যেতে পারে। কিছুতে বারের শুরুতে পিন্টেক্সগুলি নিতে আমরা প্লেটগুলি পাই যা আমরা চাই এবং শেষে এটির জন্য অর্থ প্রদান করি এবং অন্যগুলিতে আমরা একই সাথে পিন্টক্সগুলিকে অর্ডার করি আমরা আমাদের পানীয়টি অর্ডার করি। প্রথম বারে অনেকগুলি পিন্টক্সো না থাকার পরামর্শ দেওয়া হয় না কেবল কারণ আমরা সবাই তাদের সুস্বাদু মনে করি, যেহেতু অন্যান্য বারগুলিতে এটি আমাদের ক্ষেত্রে ঘটবে। সাধারণভাবে, তারা সাধারণত এক বা দুটি নেয় এবং পরবর্তী বারে যায়। আমরা দেখতে পাচ্ছি যে স্কিওয়ারগুলি রান্নার ধারণাগুলিকে ঘৃণা করতে সবচেয়ে সাধারণ থেকে যেতে পারে।
পিন্টক্সোস কোথায় থাকবে
সত্যটি হ'ল যে বাস্ক দেশের যে কোনও শহরে বা শহরে সুস্বাদু পিন্টক্সোসে পরিবেশন করা একটি বার পাওয়া সম্ভব, তবে দুটি জায়গা রয়েছে যা এই ক্ষেত্রে বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ এবং আমাদের দেখা বন্ধ হওয়া উচিত নয়। একদিকে সান সেবাস্তিয়ান শহরের পুরাতন শহর এবং অন্যদিকে, হন্ডাররিবিয়ার মেরিনার পাড়া। অন্যদিকে, আজ আমরা এমন সময়ে এক হয়ে যেতে পারি যখন একটি স্কিওয়ার প্রতিযোগিতা অনুষ্ঠিত হয়, খুব সাধারণ কিছু, যেখানে বারগুলি স্বাদযুক্ত এবং সর্বাধিক জনপ্রিয় স্কিকার তৈরি করার জন্য প্রতিযোগিতা করে।
কিছু বাস্ক পিঞ্চোস
আমরা যখন বারগুলিতে যাই এবং স্কিউয়ের প্রদর্শন দেখি তখন আমরা উপলব্ধি করতে পারি বৈচিত্র্য আমাদের বেছে নিতে হবে। Spanishতিহ্যবাহী স্প্যানিশ ওমলেট থেকে, যা আপনি কখনই সর্বাধিক বিস্তৃত কামড়গুলি মিস করতে পারবেন না। কিছু যা আপনার চেষ্টা করতে হবে সেগুলি হ'ল মাশরুম বা মাশরুম দিয়ে তৈরি, যেমন বোলেটাস ক্রোকেট। মরিচ বা অ্যাঙ্কোভিগুলিতে যে স্কিউয়ারগুলি যুক্ত করা হয় সেগুলিও খুব সাধারণ, সব ধরণের মিশ্রণ এবং স্বাদযুক্ত।
Skewers মধ্যে একটি ক্লাসিক মত আছে 'লা গিলদা' নামে পরিচিত স্কওয়ারসবুজ কাঁচা মরিচ, অ্যাঙ্কোভি এবং সবুজ জলপাই দিয়ে তৈরি এগুলি সকলেই রুটির টুকরো টুকরো টুকরো করে টুকরো টুকরো করে তোলে। 'টেক্সাকা' বাস্ক দেশের আরেকটি প্রধান বিষয়। এটি গ্রেটেড কাঁকড়া লাঠি দিয়ে তৈরি করা হয় এবং মেয়নেজ মিশ্রিত করা হয়, যা এতে রান্না করা এবং গ্রেড ডিমের সাদা যোগ করা হয়। অবশেষে, এটি একটি রুটির টুকরোতে পরিবেশন করা হয় এবং কুঁচিযুক্ত, এছাড়াও পিষে দেওয়া হয়, উপরে স্থাপন করা হয়। এই সমস্ত স্বাদ জন্য পাকা করা উচিত। যেহেতু আমরা প্রচুর উপকূলরেখার সম্প্রদায়ের কথা বলছি, মাছের থালাগুলিতেও প্রচলিত আছে, তাই আমরা মাশরুম সহ কড ক্রোকেট বা কডের মতো স্কিউয়ারগুলি দেখতে পাব। দ্বিতীয়টি রুটির টুকরোতে হাড় ছাড়া একটি ছোট কড কটি, যার উপরে মাশরুম ইতিমধ্যে টুকরো টুকরো করে স্বাদে রান্না করা হয়। এবং এগুলি হ'ল কয়েকটি পিন্টক্সোর কয়েকটি যা আমরা বাস্ক দেশে ভ্রমণের জন্য খুঁজে পেতে পারি। আপনার খাবার উপভোগ করুন!