ভায়া | ফ্রিক আউট
মেক্সিকান সংস্কৃতির অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হ'ল তার গ্যাস্ট্রোনমি এবং তার বিস্তৃত টেক্সচার, রঙ এবং স্বাদ, এর সুস্বাদু পানীয়। অ্যালকোহলযুক্ত, মিষ্টি, রিফ্রেশ, মশলাদার এবং অ্যালকোহল ইঙ্গিত ছাড়াই রয়েছে। শেষ পর্যন্ত, জাতটি দেশের মতোই দুর্দান্ত।
আপনি যদি মেক্সিকান খাবার এবং এর কল্পিত পানীয় পছন্দ করেন তবে আপনি পরবর্তী পোস্টটি মিস করতে পারবেন না কারণ আমরা অ্যাজটেক দেশের সর্বাধিক প্রতিনিধি পানীয় সম্পর্কে কথা বলব। তৃষ্ণার্ত? পড়তে থাকুন!
টকিলা
মূলত জালিস্কোর নীল ক্ষেত্র থেকে, টকিলা মেক্সিকোয় সর্বাধিক আন্তর্জাতিকভাবে বিখ্যাত পানীয় এবং মেক্সিকান সংস্কৃতির অন্যতম দুর্দান্ত রাষ্ট্রদূত হয়ে উঠেছে।
এটি কুইসিলো নামে একটি ফার্মে সপ্তদশ শতাব্দীর মাঝামাঝি সময়ে উত্পাদন করা শুরু হয়েছিল এবং এর উত্পাদন প্রক্রিয়া তার স্বাদের মতোই কৌতূহলপূর্ণ। টকিলা খামির এবং নীল আগাছের রসগুলির দ্রবীকরণের সাথে উত্তেজক থেকে প্রাপ্ত হয়, যা পরে কাঠের ব্যারেলগুলিতে জমা হয়।
বর্তমানে প্রায় 160 টি ব্র্যান্ড এবং 12 টি খামার রয়েছে যা এটি উত্পাদন করে, বিদেশে অন্যতম দাবিযুক্ত মেক্সিকান পণ্যকে জীবন দেয়। যার উত্স লেবেলের সম্মানজনক নাম রয়েছে। এছাড়াও, জালিস্কোর আগাগোড়া আড়াআড়িটিকে একটি বিশ্ব itতিহ্যবাহী স্থান হিসাবে ঘোষণা করা হয়েছিল এবং এটির জন্য ধন্যবাদ টাকিলা রুটটি বিভিন্ন অঞ্চলে উত্পাদিত হয়েছিল যা এটি উত্পাদন করে, যা এই পানীয়টির ইতিহাস, এর বিবর্তন এবং উত্পাদন নিয়ে জাদুঘর রয়েছে।
এই কিংবদন্তি পানীয়টিতে মেক্সিকো-পূর্ব-হিস্পানিক অতীত এবং মেস্তিজো মানুষের traditionsতিহ্যের অনন্য স্বাদ রয়েছে। সন্দেহ নেই, দেবতাদের কাছ থেকে একটি সত্য উপহার।
মিশেলদা
মূলত অনেকেই ককটেল বিভাগে উন্নত এক চিমটি নুন, টাবাসকো, লেবু এবং একসাথে সুস্বাদু স্বাদযুক্ত অন্যান্য উপাদান সহ একটি শীতল বিয়ার উপভোগ করার জন্য মিশেলদা একটি খুব মেক্সিকান উপায়।
লাতিন আমেরিকাতে, মিশেলদা একটি খুব জনপ্রিয় পানীয় এবং সাধারণত স্থানীয় বিয়ার দিয়ে প্রস্তুত হয়। তবে মেক্সিকোতে বিখ্যাত করোনার বিয়ারটি ব্যবহার করা খুব সাধারণ, একটি হালকা এবং হালকা স্বাদযুক্ত যা দেশে সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয়। এটি এমন একটি বিখ্যাত পানীয় যা এটি কোনও বার বা রেস্তোঁরায় পাওয়া যায় এবং দিনের যে কোনও সময় মাতাল হয়। এছাড়াও, কৌতূহল হিসাবে এটি হ্যাংওভার নিরাময়ের আদর্শ প্রতিকার বলে মনে করা হয়।
টাটকা জল
ভায়া | রান্নাঘর ব্যাক স্ট্রিটস
দেশের কয়েকটি অঞ্চলের উষ্ণ জলবায়ু তাজা জলে সর্বাধিক জনপ্রিয় অ অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় তৈরি করেছে। এগুলি মিষ্টি তৈরির জন্য ফলের বীজ এবং চিনি থেকে তৈরি হয়। চিয়া, হিবিস্কাস, তেঁতুল এবং হরচাতা থেকে তৈরি সবচেয়ে বিখ্যাত।
যদিও চিয়া একটি দেশীয় বীজ, অন্য ফলগুলি আফ্রিকা, ভারত এবং স্পেনের মতো বিশ্বের অন্যান্য অংশ থেকে আসে। তবে, এই টাটকা জল প্রস্তুত করার এবং পরিবেশন করার উপায় (বিশাল কাঁচের চশমাতে) মেক্সিকোয় সাধারণ এবং traditionalতিহ্যবাহী কিছু।
মেজকাল
জনশ্রুতি আছে যে বজ্রপাতটি একটি আগাবাগুটি গাছটিকে আঘাত করেছিল এবং এর অভ্যন্তরটি খুলতে এবং ফায়ার করে। স্থানীয় লোকেরা এটি পেয়ে গেলে তারা তত্ক্ষণাত বুঝতে পারল যে এটি একটি divineশিক উপহার এবং তারা ফলস্বরূপ তরলটি সতর্কতার সাথে পান করেছে। সুতরাং, ইতিহাস জুড়ে mezcal নিরাময় এবং আধ্যাত্মিক শক্তি দায়ী করা হয়েছে। তবে, স্প্যানিয়ার্ডদের আগমনের সময় পর্যন্ত এটি মেক্সিকোতে পাতিত অ্যালকোহলগুলি তৈরি এবং মাতাল হতে শুরু করল না, যার মধ্যে ব্র্যান্ডি, টকিলা এবং অবশ্যই মিজকাল ছিল।
এই বিশেষ পানীয়টি দেশে সবচেয়ে বেশি উত্পাদিত হয় কারণ কোনও জায়গা অগাবাদি চাষ এবং এই ধরণের অ্যালকোহলের সম্প্রসারণের জন্য আদর্শ, এটি বিভিন্ন শ্রেণীর উত্থান দেয় যা জলবায়ুর উপর নির্ভরশীল, পাতন কৌশলকে এবং পাত্রে ব্যবহৃত হয় উত্তেজিত করা। সর্বাধিক পরিচিত ওক্সাকা, যেখান থেকে বলা হয় যে মেজকালাল traditionতিহ্য উত্থিত হয়েছিল, এটি তার মূল উপস্থাপনায় পরিবেশন করা হয়: একটি ঘুড়ি দ্বারা সমর্থিত একটি কালো মাটির পাত্রে।
পালকি
ভায়া | ইউটিউব
আটকানো আধ্যাত্মিক বৈশিষ্ট্যযুক্ত যে মেক্সিকান পানীয়গুলির মধ্যে পলক হ'ল। একারণে কঠোর স্বাদযুক্ত এই সাদা তরলটিকে একটি ধর্মীয় স্বাদ হিসাবে বিবেচনা করা হত যা কেবলমাত্র বিশেষ অনুষ্ঠানে এবং পঞ্চাশ বছরেরও বেশি বয়সের লোকেরা খাওয়া যেতে পারে।
এই অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়টি মধ্য মেক্সিকোতে সবচেয়ে traditionalতিহ্যবাহী এবং "স্ক্র্যাপিং" নামে পরিচিত প্রক্রিয়াটির মাধ্যমে ম্যাগি বা মিডের হৃদয়ের গাঁজন থেকে তৈরি করা হয়, যা একটি "তলাচিওয়েরো" দ্বারা চালিত হয়। প্রক্রিয়া নিজেই দীর্ঘ এবং অনেক ধৈর্য প্রয়োজন।
আমেরিকা বিজয়ের সময় পলক এত গুরুত্বপূর্ণ ছিল যে এর উত্পাদন ও বিক্রয়ের জন্য আদায় করা কর উপনিবেশের অর্থনীতির অন্যতম স্তম্ভ ছিল। বর্তমানে, এই পানীয়টি এখনও বিশেষত হিডালগো রাজ্যে উত্পাদিত হয়, যখন কোনও উদ্ভিদ প্রথমবারের জন্য মাংস তৈরি করে তখনও প্রাচীন স্থানীয়দের আচার অনুষ্ঠানগুলি করা হয়।
প্রাচীন কাল থেকে, এই পানীয়টি বিক্রি করা হয়েছে এবং মাতাল হয়ে মাতাল হয়েছে। প্রধান পর্যটন শহরগুলিতে আপনি বিখ্যাত স্ন্যাক্সের সাথে একটি গ্লাসের স্বাদ নিতে তাদের খুঁজে পেতে পারেন।