হোন্ডারিবিয়ায় খাওয়া

সম্পর্কে কথা বলুন Hondarribia এ খাও মহৎ এবং মর্যাদাপূর্ণ সমীপবর্তী মানে বাস্ক গ্যাস্ট্রোনমি, যারা বিশ্বব্যাপী খ্যাতি অর্জন করেছে যেমন পরিসংখ্যান ধন্যবাদ Arzak o আরগুয়ানো. প্রকৃতপক্ষে, এটি ফরাসি এবং অন্যান্য কিছুর সাথে গ্রহের সেরাদের মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচিত হয়।

কিন্তু রান্নাঘর বাস্ক দেশ এটি রেসিপি এবং ঐতিহ্যের সমন্বয়ে গঠিত যা প্রজন্ম থেকে প্রজন্মে বর্তমান দিন পর্যন্ত চলে এসেছে। পরবর্তীদের মধ্যে, পিন্টক্সো সহ এক, খাবারের আগে বা এটির অংশ হিসাবে এক গ্লাস ওয়াইন সহ যে জলখাবার নেওয়া হয়। যাতে আপনি এই সব উপভোগ করতে পারেন, আমরা আপনাকে Hondarribia-এ খাওয়ার সেরা কিছু জায়গা দেখাতে যাচ্ছি। তারপর আমরা সম্পর্কে কথা বলতে হবে সাধারণত খাবার আপনি কি চাইতে পারেন

আরোকা বেরি

আমরা এই এক মধ্যে Hondarribia রেস্টুরেন্ট আমাদের সফর শুরু, যা ঐতিহ্য এবং avant-garde একত্রিত এবং এটি অর্থের জন্য ভাল মূল্য। প্রকৃতপক্ষে, এটি সবচেয়ে সস্তা নয়, তবে এর পণ্য, প্রস্তুতি এবং পরিষেবার ভালতা মূল্যবান। আপনাকে একটি ধারণা দেওয়ার জন্য, গলদা চিংড়ি সালাদটির দাম প্রায় XNUMX ইউরো এবং কোসকেরা-স্টাইলের হেক ফিললেট (যা আমরা পরে বলব) প্রায় ঊনত্রিশ ইউরো।

অবিকল, এটি এর প্রস্তুতির জন্য দাঁড়িয়েছে কাবাব করা মাছ যার মধ্যে কোকোচা, একইভাবে, হাকের মতো। তবে এটি দুর্দান্ত মাংসও তৈরি করে, যেমন ইডিয়াজাবাল সিরলোইন, বাজটান উপত্যকা থেকে স্তন্যদানকারী শূকর বা বয়স্ক গরু থেকে রেকার্তে প্রিমিয়াম রিব-আই।

এছাড়াও, আরোকা বেরি হল অন্যতম রেস্তোরাঁ আরো ঐতিহ্যগত Hondarribia মধ্যে. পঞ্চাশ বছরেরও বেশি সময় আগে উত্তরাধিকার নিয়েছিলেন paquita gonzalez, লা আনসিসার পরিবার তিনি এই বিশাল পিকনিক এলাকাটিকে একটি খামারবাড়িতে রূপান্তরিত করেছেন যেখানে আপনি সমুদ্র এবং স্থলের পণ্যগুলি উপভোগ করতে পারেন।

আপনি এটি Faro de Higer, নম্বর 6-এ পাবেন। এটি প্রতিদিন 13 থেকে 15.15:20 এবং রাত 22.45 থেকে XNUMX:XNUMX এর মধ্যে খোলে। এবং আপনি যদি গাড়িতে ভ্রমণ করেন তবে চিন্তা করবেন না। ডান সামনে আপনি একটি আছে পার্কিং পঞ্চাশটিরও বেশি যানবাহনের ক্ষমতা সহ।

গ্রেট সান রেস্তোরাঁ

এটা সম্পর্কে হয় অন্য ক্লাসিক Hondarribia যেখানে বাস্ক রন্ধনপ্রণালী এবং ঐতিহ্য সারাংশ বজায় রাখা পরিচালিত হয়েছে খাওয়া. যাইহোক, কৌতূহল হিসাবে, আমরা আপনাকে বলব যে এটি তাকেও কম নিয়েছে টোকিও. কিছুদিন আগেই এর মালিকরা জাপানের রাজধানীতে একটি শাখা খুলেছে যেখানে তারা তাদের রেসিপি তৈরি করে। এগুলোর মধ্যে প্রবাদপ্রতিম পিন্টক্সোস, গ্যাস্ট্রোনমির সত্যিকারের ক্ষুদ্র রত্ন।

বৃথা নয়, তারা অসংখ্য পেয়েছে পুরষ্কার প্রতিযোগিতায়, শুধুমাত্র স্থানীয় নয়, জাতীয়ভাবেও। তার স্বীকৃতি গুইপুজকোয়া এবং নাভারার দ্বারা বিতরণ করা হয়, কিন্তু ভালাডোলিড দ্বারাও। তার ধারণাগুলির মধ্যে, আমরা আপনাকে তথাকথিত চেষ্টা করার পরামর্শ দিই হোন্ডাররিবিয়া, যা পিকুইলো মরিচ, পীচ জ্যাম এবং তাজা ফোয়ে সহ একটি স্মোকড কড টোস্ট। অথবা জায়েজকিবেল, যা আলি অলি এবং আইবেরিয়ান হ্যাম সহ পনির মাউস দিয়ে মাশরুম স্টাফ করে।

গ্রেট সান সম্ভবত আপনার কাছে পরিচিত মনে হবে, এমনকি যদি আপনি এটিতে কখনও না যান, কারণ এটি উপস্থিত হয়েছে টেলিভিশন অনুষ্ঠান Como এটা খাওয়ার দেশ o তাপস এবং বার. আপনি এটি Calle San Pedro, 45 নম্বরে পাবেন এবং এটি সোমবার ছাড়া প্রতিদিন খোলা থাকে। সময়সূচী সম্পর্কে, আপনি মঙ্গলবার থেকে শনিবার 12.30:15.30 থেকে 19.30:22 এবং 12.30:15.30 থেকে XNUMX:XNUMX এর মধ্যে এর রান্না উপভোগ করতে পারেন৷ অন্যদিকে, রবিবার তিনি শুধুমাত্র দুপুরে কাজ করেন, বিশেষ করে দুপুর সাড়ে ১২টা থেকে বিকেল সাড়ে ৩টা পর্যন্ত।

Gastroteka Danontzat, Hondarribia তে সুস্বাদু স্মোকড মাংস খান

আমরা এই বিভাগে যে শিরোনামটি দিয়েছি তা আপনাকে তাদের ধূমপান করা পণ্যগুলিতে কী যত্ন নেয় সে সম্পর্কে ধারণা দেবে। এর মধ্যে এগুলো সুস্বাদু অ্যাঙ্কোভিস, সার্ডিন এবং অ্যাঙ্কোভিস. কিন্তু তারা আপনাকে স্পাইডার ক্র্যাব কেক, অক্টোপাস বা এমনকি কিছু বাড়িতে তৈরি পাটাটাস ব্রাভাসের মতো অন্যান্য বিস্ময়কর বিবরণও অফার করে।

এর চিঠিটি রেসিপিতে গঠন করা হয়েছে যা থেকে আপনি অর্ডার করতে পারেন পিন্টক্সো, অর্ধেক অংশ বা পুরো অংশ. উদাহরণস্বরূপ, শিরোনাম ফোনিশিয়ান উপাদেয়তা, যাতে ব্লুফিন টুনা মোজামার টুকরো সহ লিং রো এবং সাইট্রাস ফল রয়েছে। বা হিসাবে বাপ্তিস্ম সমুদ্রের পাইপ, যা লা ভেরা থেকে টেম্পুরা ঝিনুক, সল্ট ফ্লেক্স এবং পেপারিকা নিয়ে গঠিত।

যাইহোক, Danontzat এছাড়াও আপনি একটি প্রস্তাব সতর্ক চিঠি লেচে দে টাইগ্রের সাথে সামুদ্রিক খাদ এবং সালমন সেভিচে এবং মাশরুম রিসোটোর কালিতে এর সেভিচাডাস বা স্কুইডের মতো খাবারের সাথে। আপনি দেখতে পারেন, শেফ গোর্কা ইরিসাররি, যিনি রান্নাঘরের দায়িত্বে আছেন, তিনি নতুন সংমিশ্রণের বন্ধু। তবে এটি আপনাকে ঐতিহ্যবাহী খাবার যেমন টমেটো এবং ঠাকুরমার আলু দিয়ে ঘরে তৈরি মাংসবলের অফার করে।

একইভাবে, ডেজার্ট সতর্ক হয়. আপনি স্বাদ নিতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, পোমেসের শট সহ একটি মিষ্টি চালের পুডিং; তিরামিসু আইসক্রিম বা একটি সঙ্গে একটি বাড়িতে ফ্রেঞ্চ টোস্ট প্রবাহিত ভ্যানিলা আইসক্রিমের সাথে চকোলেট। এবং এই সব একটি পর্যাপ্ত মানের-মূল্য সমন্বয় সঙ্গে.

6 নম্বর ডেন্ডা রাস্তায় আপনি Danontzat দেখতে পাবেন। এটি প্রতিদিন 12 থেকে 24 ঘন্টার মধ্যে খোলা হয় সোম ও মঙ্গলবার ছাড়া, যখন এটি বিশ্রামের জন্য বন্ধ হয়ে যায়। এছাড়াও, শুধু এই জায়গায়ই নয় আপনি হোন্ডারিবিয়াতে ইরিসারির রেসিপি খেতে পারবেন। সেও সামনে সেবাস্টিয়ান রেস্টুরেন্ট, যা সেই এক থেকে প্রায় পঞ্চাশ মিটার দূরে অবস্থিত।

Laia Erreteguía বা Hondarribia তে খাওয়ার জন্য গ্রিল

যদি আমরা বিশেষ করে বাস্ক রন্ধনপ্রণালী এবং সাধারণভাবে উত্তরের খাবারের কথা বলি, আমরা হন্ডারিবিয়াতে কোথায় খেতে হবে সেই রেস্তোঁরাগুলির এই পর্যালোচনাটি মিস করতে পারি না। একটি থুতু. এই কারণে, আমরা এই একজনকে বেছে নিয়েছি যার প্রধান, তাছাড়া, শুধু কোন শিক্ষক নয়, কিন্তু জন আয়লা, যিনি কয়েক বছর আগে SS Gastronomika এ জাতীয় গ্রিল প্রতিযোগিতা জিতেছিলেন। এবং, তার সাথে, তার বোন ঘরের প্রধান হিসাবে জায়গাটি চালায় আরান্টজা.

তার মেনুতে, এটি অন্যথায় কীভাবে হতে পারে, মাংস, মাছ এবং এমনকি সবজি প্রস্তুত করা হয়েছে, অবিকল, গ্রিলড. কিছু রেসিপি বেশ আসল, যেমন গ্রিলড মাশরুম। তবে আপনি ক্ল্যামস, একটি সুন্দর মেরিনেড বা স্টিউড মাকড়সা কাঁকড়া দিয়েও ভাতের স্বাদ নিতে পারেন। কিন্তু, মানের পাশাপাশি, এই গ্রিল সেরা হয় আপনার দাম. আপনি শুধুমাত্র পনের ইউরোর জন্য দিনের একটি ভাজা মাছ এবং বারোজনের জন্য একটি চামচ ডিশের স্বাদ নিতে পারেন। এবং এই সমস্ত তার আকর্ষণীয় ভাণ্ডার থেকে একটি ওয়াইন দিয়ে ধুয়ে ফেলা হয়েছে, যা সারা বিশ্ব থেকে ওয়াইন বা ঐতিহ্যবাহী বাস্ক সাইডার রয়েছে।

আপনি Laia Erreteguía এর আশেপাশে পাবেন আরকোল্লা এবং সপ্তাহের প্রতিটি দিন খোলা। যাইহোক, সোমবার থেকে শুক্রবার পর্যন্ত এটি শুধুমাত্র খাবারের অফার করে এবং 13 থেকে 15 টার মধ্যে। অন্যদিকে, শনি ও রবিবার এটি রাতেও পরিবেশন করে।

বাদিয়া সরাইখানা

প্লাজা গুইপুজকোয়া, নম্বর 1-এ অবস্থিত এই সরাইখানার সুপারিশ করে আমরা হন্ডারিবিয়াতে খাওয়ার জায়গাগুলির আমাদের সফর শেষ করি। এটি একটি ছোট এবং আরামদায়ক জায়গা, তাই, আপনি এর হৃদয়ে পাবেন পুরাতন শহর লোকালয়ের

এর প্রকৃতির জন্য উপযুক্ত, এর গ্যাস্ট্রোনমিক অফারের উপর ভিত্তি করে পিন্টক্সোস, Tapas y রেস্টুরেন্টের খাবার স্থানীয় পণ্য দিয়ে তৈরি। এর প্রস্তুতির মধ্যে, আমরা আপনাকে ব্র্যান্ডির সাথে চিংড়ি, আচারযুক্ত পার্টট্রিজ সালাদ বা সরিষা এবং রোজমেরি সহ আইবেরিয়ান সিরলোইন চেষ্টা করার পরামর্শ দিই। কিন্তু তাদের ভাজা ক্যালামারি এবং তাদের পনির বোর্ডও চমৎকার। একইভাবে, আপনি এই খাবারগুলিকে তাদের বিস্তৃত মেনু থেকে ওয়াইন দিয়ে ধুয়ে ফেলতে পারেন, যার মধ্যে কিছু অন্তর্ভুক্ত রয়েছে Alemania y সুইডেন.

Hondarribia এ কি খাবেন?

একবার আমরা Hondarribia-এ খাবারের জন্য কিছু রেস্তোরাঁর সুপারিশ করেছি, আমরা আপনার সাথে বাস্ক শহরের সূক্ষ্ম রন্ধনপ্রণালী সম্পর্কে একটু কথা বলতে চাই। এইভাবে, আপনি এই জায়গাগুলিতে কী অর্ডার করবেন তা তথ্যের জ্ঞানের সাথে চয়ন করবেন। আমরা যদি একটি উপকূলীয় শহরের কথা বলছি, তাহলে তা অন্যথায় কীভাবে হতে পারে তাজা মাছ তার রেসিপিগুলিতে প্রচুর গুরুত্ব রয়েছে।

আমরা ইতিমধ্যে আপনাকে বলেছি যে এটি সুস্বাদু, সহজভাবে, গ্রিলের উপর। তবে এটিও সাধারণ যে তারা এটিকে আরও কিছুটা বিশদ বর্ণনা করে। উদাহরণস্বরূপ, এটি একটি ঐতিহ্যগত রেসিপি koskera যাও বা বাস্ক শৈলী, যেখানে জলপাই তেল, রসুন, সাদা ওয়াইন এবং মাছের ঝোল দিয়ে তৈরি একটি সুস্বাদু সবুজ সস রয়েছে। আপনি এছাড়াও আছে কোড পাইল পাইল, যা একটি মাটির পাত্রে প্রস্তুত করা হয় এবং একইভাবে, জলপাই তেল, রসুন এবং কাঁচা মরিচ দিয়ে। এবং, এই একই মাছ দিয়ে, zurrukutuna, রসুন স্যুপ এক ধরনের, যদিও, broths সংক্রান্ত, সম্ভবত কনগার ইল স্যুপ এবং leeks বা purrusalda.

মাংসের জন্য, প্রচুর বন্য শুয়োর খাওয়া হয়, যদিও এটিও চর্বিহীন শুয়োরের. এছাড়াও, tripe তাদের সংস্করণ tripotxa, এই ক্ষেত্রে ভেড়ার বাচ্চা। এবং, শেলফিশের ক্ষেত্রে, এটি সাধারণ txangurro to the donostiarra, যা পেঁয়াজ, লিক, টমেটো সস, মাখন, ব্রেডক্রাম্ব এবং কগনাকের সস দিয়ে কাঁকড়ার মাংস স্টুড করা হয়।

অবশেষে, ডেজার্টের কথা বলছি, আপনার কাছে আছে বাস্ক কেক, যা পেস্ট্রি ক্রিম এবং ফলের জ্যাম যোগ করতে ময়দা, ডিম এবং মাখন দিয়ে তৈরি করা হয়। কিন্তু Hondarribia এর আরো সাধারণ হল সান মার্কোস ওপিলা. এটি শক্ত-সিদ্ধ ডিম সহ একটি স্পঞ্জ কেক যা অন্যান্য অঞ্চলের ইস্টার কেকের সমতুল্য। অর্থাৎ, গডমাদাররা তাদের গড চিলড্রেনকে এটি দেয়।

উপসংহারে, আমরা আপনাকে কোথায় দেখিয়েছি Hondarribia এ খাও এবং কিছু সাধারণ খাবার যা আপনি অর্ডার করতে পারেন। এটি কেবলমাত্র আপনাকে উপদেশ দেওয়ার জন্যই রয়ে গেছে যে, এর গ্যাস্ট্রোনমি উপভোগ করার পাশাপাশি, আবিষ্কার করার সুযোগ নিন এই সুন্দর শহর বাস্ক দেশ, এর সুন্দর সমুদ্রপথের ঐতিহাসিক কেন্দ্র এবং স্মৃতিস্তম্ভ যেমন সান্তা মারিয়া দে লা আসুনসিওন ওয়াই দেল মানজানোর চার্চ বা জুলোয়াগা প্রাসাদ. আসুন এবং Hondarribia উপভোগ করুন।