Šetnja Zafrom, nepoznatom Ekstremadurom

Zafra je jedan od najpopularnijih gradova u Extremaduri. Njegova situacija južno od Badajoza (između planina Los Santos i El Castellar) i na rubu stare rimske ceste La Plata (između Andaluzije, Kastilje La Manche i Alenteja) je ovaj grad pretvorio u turistička znamenitost kao mjesto odmora i odmora.

To je mali grad sa približno 17.000 stanovnika koji se može posjetiti u vrlo kratkom vremenu, tako da nećete imati izgovor da ne odete u ovaj prekrasni grad u Badajozu.

Poreklo Zafre

Izgleda da je poreklom iz Rima (nakon svega je na Vía de la Plata), iako su pronađeni ostaci bronzanog doba. U srednjem vijeku njegov razvoj je bio muslimanski sve dok ga kralj Ferdinand III nije osvojio još u XNUMX. stoljeću. U svakom slučaju, bilo je potrebno pričekati da dinastija Trastamara preuzme uzde kastiljske krune da bi Zafra stekla sve relevantniju ulogu u južnoj Ekstremaduri.

Godine 1.394 Juan II je pod imenom Señorío de Feria, Zafra, zajedno sa selima Feria i La Parra, poklonio Gomesu I Suárez de Figueroa, konobaru kastilske kraljice i sinu Lorenza Suáresa de Figueroe, Velikog Majstora Red Santiaga.

Novi gospodari Zafre odlučili su da to učine središtem svojih domena i grad je usvojio novu fizionomiju kako je započela gradnja obrambenog zida i velikih zgrada za boravak njihovih vlasnika. Kada se u sedamnaestom veku porodična linija popela do veličine Španije, gradu je dat novi urbani pristup. Na taj je način stari Alcázar pretvoren u palaču u skladu s novim ukusima austrijskog dvora.

Pod naklonošću Casa de Feria, stvorene su i bolnice u Santiagu, San Miguelu i San Ildefonsu te ženski samostani poput klarisa u Santa Marini, tercijar La Cruz i dominikanski Santa Catalina i Regina Coeli. Izvan zida stajali su dominikanski samostani Santo Domingo del Campo i El Rosario, te franjevački samostani San Benito i San Onofre de La Lapa.

Šta vidjeti u Zafri?

• Zid: Zafra je bio pozidani grad u kasnom srednjem vijeku. Stoga su sačuvana tri pristupna vrata gradu: Jerez, El Cubo i Palacio.
• Dvorac - palača vojvode od Ferije: to je glavna građevina koja je imala obrambeni rez, ali palacijsku svrhu. Trenutno je to parador de turismo. Vrijednost palače izražava se kroz spektakularnu fasadu i veličanstveno renesansno dvorište, u idealnoj enklavi za otkrivanje monumentalnog okruženja i krajolika područja. Svi posjetioci zadivljeni su svojim grandioznim interijerom, koji čuva lijepe kasetirane stropove, okov, rukohvate i ukrasne elemente stare palače.
• Plazas: Zafrajinoj ličnosti svojstvena je komercijalna aktivnost. Stanovništvo se nekad sastajalo na Plaza Chica i Plaza Grande, a pridružio im se i Arquillo del Pan, radi kupovine. Obje imaju arkade i središte su zanatskih uličica. Kontinuirano održavanje komercijalnih aktivnosti nagrađeno je Kraljevskom koncesijom Zafri za titulu grada 1882. godine, Regionalnim sajmom sela Extremeño 1966. godine i Međunarodnim sajmom stoke 1992. godine.
• Verske zgrade: Samostani su igrali glavnu ulogu, poput one Santa Marine (povezana sa Sajmom kućom), one Santa Clare (sa skulpturama članova vojvodstva), Rosarija ili Santa Cataline. Colegiata de la Candelaria ima kasnogotičku i mudejarsku strukturu i barokno djelo, posebno Zurbarana ili Churriguere. U njemu se nalazi i sveti muzej sa zanimljivim predmetima.
• Stubovi: oni su povijesni izvori koji krase izgled Zafre. Jedan od najistaknutijih je onaj iz San Benita, u gotičkom stilu sredinom XNUMX. stoljeća.
• Ostala mjesta od interesa: bolnica Santiago (s fasadom Plateresque-Mudejar) ili jevrejski ostaci u sinagogama, ulicama i kućama.

Gdje jesti u Zafri?

Toliko razgledavanja sigurno će vam potaknuti apetit. Gastronomija u Zafri zaslužuje posebno izdvajanje. Slijede neki od preporučenih restorana za uživanje u delicijama ove zemlje.

• Cimet štap. Popularni kuhar Pepe Crespo promijenio je lokaciju prije nekoliko godina, ali zadržava svoju tradicionalnu kulinarsku ponudu Extremaduran. Torta del Casar, kroketi od špinata sa pinjolima, volovskim repom, retinto burger s Torta del Casar i hrskavim lukom, tartufi od bijele čokolade za kraj. Kućno vino, lokalna Viña Puebla Tempranillo, iz DO Ribera del Guadiana.
• Barbican. Njegova kuhinja mogla bi se opisati između regionalne i moderne: sir iz La Serene, iberijska šunka, slabin od rebra, odojak iz Zafre pržen s aromom majčine dušice ... slasno!
• Zadnja soba. Kuhinja kuhara Joséa Luisa Entrade kreće se između rustikalnog, modernog i čak egzotičnog. Narezani pačji foie gras ukrašen sirćetom od višanja Jerte, iberijski obrazi pirjani u luci s raviolima od tikvica i borovnica, leptir s hrskavim nori algama i majonezom od vasabija s đumbirom i sojom i ukusna jabuka 'crême brulée' sa sladoledom.