The Navidad, i u España Vrlo tipičan slatkiš ne može izostati na svakom španskom božićnom stolu: Polvorón. Danas u Actualidad Viajes, hteli smo da pišemo o ovom tipičnom španskom slatkišu i da vas upoznamo sa nekim renomiranim gradovima koji su poznati pre svega po svojim polvoronima, i drugim delicijama gastronomija.
Ako već razmišljate o tipičnim kupnjama božićne hrane, možda će vam čitanje ovog članka puno pomoći. Putujemo raznim gradovima u potrazi za izvrsnim delicijama koje će ispuniti gotovo sve španske stolove za Božić.
Estepa i njeni mantekadi
Stepa, grad smješten na jugoistočnom području provincije Sevilla, poznat je u velikom dijelu Španije po svojim poznatim i bogatim mantekadima.
Ako se malo osvrnemo unazad i istražimo malo njegovu istoriju, porijeklo Estepeño mantecada datira iz XNUMX. stoljeća u Samostan Santa Clara de Estepa. Tamo su započeli s razradom "Mantecados de Estepa" sa starim receptima, a tamo su čak morali angažirati poslastičare da se nose sa velikom potražnjom koja je dolazila iz Seville ili Madrida.
Iako je to učinjeno zanatska peciva U mnogim Estepeñovim kućama tek se 1870. godine događa rođenje i komercijalizacija mantekada kakvog danas poznajemo. Trenutno, tokom božićne sezone, Estepa se pretvara u grad koji živi od i za “Mantecados de Estepa”. U Estepi ima mnogo porodica koje žive u ovom sektoru i učestvuju u nekim zadacima koji se obavljaju u 20 fabrika koje trenutno proizvode njihove mantekado.
Dakle, ako tražite dobre i ukusne mantekada, bez sumnje biste trebali posjetiti grad Estepa. Dobit ćete najbolje!
Kozice iz Huelve i kozice iz Sanlúcara
Za one koji me vole, uživajte u dobrom jelu od morskih plodova bez obzira na godišnje doba, božićni stol ne može biti bez bijelih kozica iz Huelve ili najboljih kozica iz Sanlucara.
Ako ste u svojoj porodici više od kozice, bez sumnje preporučujemo one u Huelvi. Njegova bijela koža jedna je od najukusnijih delicija koju možete staviti u usta, a ako je kupite u samom gradu Huelva, uvijek će biti jeftinija nego da ste je kupili vani.
Ako ste, s druge strane, više od koziceTakođer nesumnjivo preporučujemo one u Sanlúcar de Barrameda (Cádiz). Njegovo dugo, čvrsto tijelo i velika glava su nepogrešivi. Oni su najbogatiji i najukusniji koje sam lično probao.
Uz neko dobro vino
Uz ta obilna jela, ništa bolje od dobrih vina. U ovom slučaju preporučit ćemo 2, crvenu za meso i bijelu za riblje jela.
- Geol Wine 2009: Duboko, izvrsno i visokokvalitetno vino. Cijena vaše boce je otprilike 18 eura, ali svaki euro zaslužuje plaćanje. Pripada vinariji Tomás Cusiné. DO Obale Segre.
- Albariño iz Fefiñanesa: Vrlo elegantna i suptilna bijela, dobar pratilac posebno za jela gdje je riba glavni sastojak. Njegova cijena je oko 13-14 eura i pripada Bodegas Palacio de Fefiñanes. Kambados (Pontevedra).
Iberijske šunke iz Fregenal de la Sierra (Badajoz)
A još jedno neosporno što ne može nedostajati našem božićnom stolu je dobra šunka od Serrana i Ibere. Pokušao sam mnogo, ali niko od njih Fregenal iz Sijere.
Često se kaže da hoće li šunka ispasti dobra ili loša, uvelike ovisi o sreći, ali istina je da, ovisno o području na kojem se kupuje, više ili manje osiguravate uspjeh. Ako ste u Badajozu ili u blizini, nemojte se ustručavati otići do Fregenala i potražiti dobar Iberijac koji će popratiti vaša božićna jela.
Ističu se i sljedeće:
- Jabugo šunka ili Huelva šunka, zaštićena oznaka porijekla.
- Cinco Jotas šunke- Sierra Morena.
Dobra cava za tost
A dobra cava ne bi mogla propustiti nazdraviti u novoj godini, zar ne? Za ovo, ništa bolje od posjeta Katalonske zemlje da biste dobili jednu ili više boca. The prepelica ili freexenet, sa svojim poznatim oglasom zlatnog balona
A vi, planirate li ostati kući za Božić ili ćete otputovati na određeno odredište? Tradicija je božić provoditi s obitelji, ali ako ste jedan od onih koji više vole putovati i započeti godinu na drugom mjestu, budite vrlo pažljivi na sljedeće članke koji će na to biti vrlo usredotočeni.