Za one koji ne znaju Albanija je republika u jugoistočnoj Evropi. Graniči se sa Crnom Gorom na sjeveru, Republikom Makedonijom na istoku i Grčkom na jugu. Kao i svaka zemlja, iako nema sjajnu gastronomiju, ima jelo koje je razlikuje od ostalih, u ovom slučaju To je «šiš kebab».
Ovo jelo koje trebate shvatiti je poput ražnja od janjetine s ražnjem, da biste ovo jelo napravili kod kuće i stekli albanski ukus, ulje morate pomiješati s lukom, lovorovim listom, aromatičnom travom, solju i paprom; stavite u posudu i stavite meso u marinadu. Pokrijte i stavite u hladnjak na najmanje dva sata, okrećući meso tako da bude dobro impregnirano. Provucite komade mesa na ražnjiće naizmjenično s komadićima luka i stavite na roštilj (ne preblizu žaru). Pecite 8-10 minuta, prelazeći u smeđe sa svih strana.