fornalutx

La vila de fornalutx és una de les més boniques de Mallorca. Ubicada a les faldilles del Puig Major, la muntanya més alta de la serra de Tramuntana i de tota l'illa, és un magnífic punt de partida per a les rutes de senderisme.

Però, sobretot, aquesta localitat de només set-cents habitants ha conservat tot el seu encant primitiu. Va tenir el seu origen en una alqueria àrab, nom que dóna aquesta cultura al que nosaltres anomenaríem mas, fa mil anys i ha sabut preservar els seus carrers i cases. Perquè t'animis a visitar Fornalutx, et mostrarem tot el que pot veure i fer en aquesta preciosa localitat.

La plaça d'Espanya i l'Ajuntament

Aquesta plaça és el centre neuràlgic de la localitat mallorquina i hi trobaràs bars i restaurants amb terrassa, així com algunes botigues de souvenirs. D'aquesta parteixen els carrers estrets i empedrats de traçat medieval que componen aquest preciós poble. No deixis de passejar-hi i apreciar les seves cases tradicionals construïdes en pedra vista i adornades amb testos de flors. És destacable la carrer Major, que no en té res, ja que es tracta d'una llarga escala emmarcada per cases típiques.

Com a anècdota, et direm que al centre de la plaça tens una font sobre la qual hi ha una llegenda. Aquesta diu que qui en begui tornarà a Fornalutx. Però, a més, a la plaça tens el preciós edifici del Ajuntament. També és una edificació d'estil tradicional, però, a més, té una adossada una torre defensiva del segle XVII.

En qualsevol cas, pràcticament tots els edificis que componen aquesta vila són dignes de veure per la seva arquitectura típica i la seva bellesa. No debades, Fornalutx ha estat elegit poble més bonic d'Espanya. Una altra d'aquestes edificacions és Can Xoroi, un antic habitatge nobiliari que pots visitar doncs constitueix una mena de museu etnogràfic. S'hi exposen nombroses fotografies antigues que et permetran descobrir com era la vida al poble fa desenes d'anys.

Però, sobretot, acull una exposició permanent de teules pintades, una tradició secular de l'illa de Mallorca. Així mateix, Can Xoroi tenia una tafona o trull on s'espremia l'oliva. N'hi va haver moltes a la zona, però és l'única que es conserva amb la maquinària original.

L'església de la Nativitat de la Mare de Déu

És el temple més important de la vila mallorquina. Va ser construït al segle XIII, encara que ha patit diverses reformes que han afegit trets barrocs al seu estil gòtic primigeni. Per a la seva edificació, també es va fer servir la pedra vista, en concordança amb les cases que la circumden i les seves formes són austeres, sense grans ornaments.

Destaca la seva torre quadrada, una altra de més petita octogonal, així com una tercera de dimensions encara més reduïdes que allotja un rellotge. Precisament, un dels elements més característics del temple és un rellotge de sol que pots veure a la façana posterior. Finalment, en un dels laterals té una petita terrassa amb tarongers i fins i tot una palmera.

Monuments als voltants de Fornalutx

Aquesta localitat mallorquina va pertànyer al municipi de Sóller fins al segle XIX. Però, des de llavors, és un consell independent que també compta amb llocs d'interès monumental als voltants. Un és Binibassí, una alqueria d'època àrab que va ser conservada després de la conquesta catalana de l'illa mallorquina. De la seva antiguitat te'n donarà idea el fet que és un dels llocs on es desenvolupa la Fàula de Guillem de Torroella, obra literària del segle XIV.

També és el cas de l'anomenat, en mallorquí, Bàlitx d'Avall, que és a prop del torrent de na Mora. Es tracta d'un conjunt d'edificacions de tipus agrícola que es van construir al segle XVI, encara que la seva existència com a granja està datada al XIII. A la mateixa època es va edificar la torre defensiva de Na Seca i, ja al XVIII, la capella que completa el conjunt. No et serà difícil trobar aquest lloc, ja que és pas obligat de la Costera, una de les principals rutes de senderisme a l'illa de la qual et parlarem a continuació.

Rutes de senderisme a la zona

Fornalutx és el punt de partida ideal perquè facis les rutes de senderisme que recorren la serra de Tramuntana, declarada patrimoni de la humanitat. Ara te'n parlarem, però abans ho farem de la Costera, que t'acabem d'esmentar. Aquesta és una de les més clàssiques de la illa. Recorre bona part del litoral del municipi de Escorca, però també s'endinsa cap a l'interior.

Concretament, podeu començar la ruta a l'impressionant mirador de les Barques, des del que tens meravelloses vistes del port de Sóller. Després passa per Fornalutx i pel Bàlitx que t'hem esmentat, segueix pel Coll de Biniamar i arriba fins a la petita platja de Cala Tuent. Així mateix, us ofereix meravelloses vistes de muntanyes com el Puig de la Comuna o el Moncaire.

Una altra ruta de senderisme que pots fer a la zona és la del camí de Binibassí, que passa per l'alqueria ja esmentada i que té una longitud de només tres quilòmetres. És molt senzilla doncs, a més, no té relleu. I també és molt bonica la del camí des Creuer, de vuit quilòmetres i una mica més difícil que l'anterior tant per ser més extensa com per pujar-hi uns dos-cents metres. Tanmateix, tampoc no és gaire complexa.

En canvi, requereix nivell de senderista experimentat la ruta que va fins al Puig de L'Ofré. Si et decideixes a realitzar-la, hauràs de dedicar-hi una mica més de sis hores. I, per no perdre't, fixa't bé a les pedres de peu que marquen el sender.

D'altra banda, potser prefereixis el ciclisme de muntanya. En aquest cas, la zona també us ofereix recorreguts ideals per practicar-lo. Per exemple, la llegendària pujada a la Calobra no és gaire lluny. Si no portes la teva bicicleta, la pots llogar al port de Sóller.

Com arribar a Fornalutx

Precisament, des de Sóller tens Autobusos que et porten fins a la vila que ens ocupa. També n'hi ha des Palma de Mallorca. T'aconsellem que els utilitzis perquè, si viatges amb cotxe, hauràs de deixar-ho als afores del poble i després seguir caminant. No obstant això, hi tens diversos estacionaments.

Si preferiu desplaçar-vos al vostre vehicle o en un de lloguer i veniu des de la capital de l'illa, us expliquem la ruta que heu de prendre. La carretera que has de seguir és la Ma-11 per, després de Sóller, agafar la Ma-10. Tot just són trenta quilòmetres que et portaran menys de mitja hora. Però, com t'hem dit anteriorment, si ets esportista pots arribar fins a Fornalutx caminant per la Costera o amb bicicleta des del Port de Sóller. Així, tindreu una bona excusa per tastar la deliciosa gastronomia que us ofereix aquesta vila mallorquina.

Què menjar a Fornalutx

Tot i la seva petita grandària, tens bons restaurants a la localitat mallorquina. Hi trobareu bars de tapes, però també llocs més formals. No obstant això, a tots t'oferiran productes com les olives o les taronges de la zona, però també l'oli d'oliva, les melmelades i les mels. I, sobretot, les receptes típiques de la gastronomia. No falta entre aquestes la coneguda ensaïmada, el dolç típic mallorquí per excel·lència. Però també els crespells i als robiols, que van plens de mató i cabell d'àngel. O les cocarrois, unes empanades d'origen àrab que porten verdures, panses, pinyons i sucre.

Més contundents són plats com el fregit mallorquí, que porta fetge de porc o de xai, patates i pebrots, encara que també s'elabora amb peix. Aquest també s'acompanya de tumbet, una guarnició de diferents productes de l'horta com albergínies tomàquets, pebrots, patates, all i oli d'oliva. Perquè sigui encara més tradicional, es prepara en una greixonera, nom que es dóna a una gran font de fang.

Pel que fa a les amanides, és molt popular el va temprar, que resulta perfecte per a l'estiu. Porta pebrot blanc mallorquí, ceba i tomàquet amb amaniment d´oli d´oliva i sal. Però tampoc no poden faltar els arrossos. El més típic és el arròs brut, la traducció del qual és «brut». Es fa caldós i porta bolets, diferents tipus de carn, cargols i verdures. Com a contraposició, es cuina el arròs sec, que és similar a la paella.

Pel que fa als embotits, has de provar la sobrassada, que és el més típic de la illa. Però, igualment, tens el botifarró, que s'assembla a la botifarra catalana, i el camaiot, que es prepara amb carn de porc, pebre vermell, pebre negre, sal i anís. També la porcella és un plat que porta carn de porc, però si escau rostida amb patates i herbes aromàtiques com el romaní. Finalment, els escaldoms són una mena d'estofat de gall dindi o pollastre amb patates i mandonguilles. I, per beure, pots demanar una mica de vi de la denominació geogràfica Terra de Mallorca, que està tenint bona acollida.

En conclusió, t'hem mostrat el que pots veure i fer a fornalutx. Només ens resta aconsellar-te que aprofitis la teva visita a aquesta localitat per conèixer bé tota la illa de Mallorca, un dels llocs més bonics del nostre país. I, sobretot, la seva preciosa capital i altres pobles tan singulars com l'històric Sineu, el proper Sóller o Valldemossa.