Ahir vaig veure un documental gastronòmic sobre la capital peruana i em va encantar. Em va encantar la diversitat cultural, els plats, la gent, els edificis colonials i la clara herència dels pobles originaris amb tota la seva riquesa. Així que jo no tinc dubtes, cal visitar Perú i per descomptat, Lima.
Pensant llavors en un breu pas per Lima aquí et deixo informació clara i pràctica sobre la capital peruana. Què veure, què visitar, què menjar, com moure i per on. Es tracta de descobrir el millor de Lima i dur-se a casa el millor dels records.
Lima
Lima és la capital nacional i també és el nom de la província. Descansa sobre la costa central, és banyada per l'oceà Pacífic i juntament amb l'àrea metropolitana és en conjunt la zona urbana més gran de país.
Va saber dir- Ciutat dels Reis, quan la van fundar els conqueridors a la primera meitat de segle XVII, Però en definitiva va acabar imposant-se l'original de Limaq, En quítxua, i amb el temps va mutar a Lima.
Els Inca no van ser els primers a dominar aquest territori però ja des del segle XV eren aquí així que quan van arribar els espanyols es van aliar a les tribus sotmeses per ells i van aconseguir desarmar un imperi poderós. La captura de l'Inca Atahualpa per Francisco Pizarro, per qui es va exigir un rescat del seu pes en or que es va pagar tot i que el sobirà va ser assassinat igual, és força conegut. Un altre capítol tràgic de la sagnant conquesta d'Amèrica.
Què veure a Lima
la ciutat és Patrimoni Mundial i per conèixer realment el seu casc històric cal dedicar-li unes quatre hores més o menys. Si t'agraden els museus ja que hauràs de sumar un parell d'hores més.
El punt de partida pot ser la Plaça Major, el cor de Lima. La pots recórrer al matí i concentra molts edificis colonials com la bella Catedral i el Palau de Govern. Al centre hi ha una font de bronze que data de segle XVII. la Catedral de Lima és un edifici que està obert de dilluns a divendres de 9 am a 5 pm i els dissabtes a partir de les 10 del matí fins a la 1 pm. És bastant simple per dins però té alguns tresors com els restes de Pizarro en una capella lateral, el Museu d'Art Religiós i el bell cor realitzat per Baltasar Noguera.
El Palau de Govern també pot visitar amb reserva prèvia. Va ser en el seu moment la residència de Pizarro, en 1535, i es va construir sobre la llar d'un cap inca anomenat Taulichusco. Al començament de segle XX es va incendiar i va haver de ser reconstruït i si vols donar-li una ullada a la història política de país és un bon lloc amb patis i bustos de personatges importants. El canvi de guàrdia es fa cada dia a les 11:45 am al Pati d'Honor.
La Església de Sant Francesc i el convent també reben visites, de dilluns a diumenge de 7 am a 11 am. És un complex edilici particular ja que té columnes corínties, claustres amb sostres de teules, un ric museu d'art i catacumbes subterrànies de l'època colonial.
Puc sumar un parell de destins més com la casa Aliaga, Una residència de tova construïda sobre un edifici pre hispànic que té marbre italià, font de bronze i molt luxe doncs la mateixa família l'habita des 1535. Es pot visitar de dilluns a diumenge de 9:30 am a 5 pm, amb visites organitzades per agències o amb reserves pel teu compte.
Òbviament hi ha un lloc que per a mi cal visitar sí o sí: el Museu de la Inquisició. Lima va ser un lloc molt actiu en aquella època de l'Església així que podràs veure la Cort, la porta secreta per on s'ingressava als salons del Gran Inquisidor, la Cambra de Tortura, els calabazos subterranis, la Biblioteca de la Inquisició, l'església i el monestir de segle XVI. Obre de dilluns a diumenge de 9 am a 5 pm i el millor és que l'entrada és gratuïta.
T'agraden l'esglésies molt decorades? Llavors no deixis fora del teu recorregut la Església de Sant Pere. Va ser construïda en 1636 inspirant-se en l'església dels jesuïtes de Roma. Té tres naus, tres entrades i una pesada decoració amb pintures i teules daurades. Preciosa. Es va construir, com tants edificis a Lima, sobre altars inques. ¿Provocació? Segur. Obre de dilluns a diumenge des de 6:30 am a 12:30 pm i de 5 a 8 pm. L'entrada és gratuïta.
¿Més esglésies? L'Església les Nazarenas, l'Església i Convent de Sant Domingo i l'Església i Convent de Els Descalços.
Excursions des de Lima
Si tens temps de fer alguns viatges a la rodona hi ha algunes destinacions recomanables. A 31 quilòmetres hi ha el Complex Arqueològic Pachacámac. Hi ha ruïnes de palaus, places i temples construïts amb fang, alguns restaurats com el Temple de Sol. Hi ha ruïnes pre incaicas i incaicas i un museu. El lloc és obert de dilluns a diumenge de 9 am a 4 pm.
A 206 quilòmetres de Lima està Caral, un lloc famós. La Ciutat Sagrada de Caral és Patrimoni Mundial i va ser construïda per la civilització més antiga del Perú i d'Amèrica doncs té cinc mil anys. Aquesta cultura està a l'altura de les cultures de la Mesopotàmia, per exemple, o de l'Índia i Egipte. Hi ha places i construccions piramidals fabuloses.
Si vols veure mar i gaudir d'un dia de platja pots apropar-te a Turó Blau, A una hora i mitja de viatge des de Lima. la gent arriba a fer surf, de campament, per gaudir del seu moll de 1924, visitar el Lloc Arqueològic de Guarco o contemplar el far a la posta de sol.
Hi ha platges tant a sud com a nord de Lima. Si no vols anar-te tan lluny els districtes de Miraflores, Barranco i Sant Isidre són bona opcions per sortir de centre.
Com moure per Lima
És un tema, un problema que encara la ciutat no ha resolt de el tot. però per moure't pel centre urbà tens el metro, Un ferrocarril elèctric en veritat que es mou entre la zona sud i els voltants de l'nucli històric. Hi ha un Sistema Metropolità de Transport conformat per Autobusos que tenen els seus propis carrils de circulació. també funcionen taxis, informals i informals.
Jo no em animaria molt a usar els autobusos, llevat que algú t'expliqui bé com, però un pot moure bé en taxi oa peu per la ciutat i les seves principals atraccions.
Què menjar a Lima
Lima és una ciutat multicultural on la cultura originària es combina amb la cuina xinesa i la japonesa, Per exemple. No hi falta la cuina europea, espanyola i italiana. Jo et recomano menjar en els llocs de la Plaça Major, Provar totes aquestes delícies locals, i per descomptat provar el ceviche i llac de la cuina fusió peruana-japonesa.
No deixis de provar els anticuchos, els Choros a la chalaca, el cau-cau, la causa farcida, carapulcra o el tacu-tacu, Mongetes fregides amb arròs, salsa de cebes i carn. Passejar, gaudir, menjar, sortir a la nit i després sí, ja pots embarcar-te en un viatge que potser et porti a Cusco, a visitar la meravella de Machu Pichu. Però no deixis fora del teu ruta Lima.