Arribem a la tercera etapa de la nostra visita a Petra on anem a conèixer la gastronomia no només d'aquest lloc sinó a nivell nacional. La cuina jordana combina receptes extremadament senzilles però molt saboroses on qualsevol dels plats tradicionals d'aquesta gastronomia es convertirà en un veritable festival de sabors a la nostra boca.
Els plats nacionals no són molt diferents dels que puguem trobar en països propers com Síria o el Líban, encara que cada país té la seva pròpia forma de preparar els plats. Cal tenir molt en compte que la religió també influeix molt en la cuina d'aquest país, així que no trobarem menjar cuinat amb alcohol o carn de porc entre altres restriccions.
El menjar jordana és d'allò més variat
El plat nacional jordà és el mansaf i destaquen també el musakhan i el maglouba. Altres plats tremendament tradicionals són el kebab, xawarma, felafel o el hummus entre d'altres. I si volem peix, en Aqaba trobarem una gran varietat de plats de peix fresc.
La cuina d'aquest país combina magistralment llegums, verdura, fruita i carn, cosa que és molt recomanable per als visitants, ja que són molts els sabors que els occidentals desconeixem d'aquesta gastronomia. Una cosa que ens cridarà l'atenció és que sempre després de cada àpat hi ha una sobretaula amb postres realment deliciosos acompanyats de sucs de fruita fresca.
Un plat d'hummus
La beguda tradicional és el arak, Un licor aromàtic que sap molt semblant a l'anís, tot i que a Jordània també podrem trobar begudes refrescants, cervesa i vi de la seva pròpia collita, que encara que no sigui d'extrema qualitat, és bastant acceptable per al paladar.
Destaquem que si no sou molt amics del menjar àrab, en els hotels podreu menjar plats occidentals com a alternativa, així que en principi no hauria d'haver problema amb el menjar en aquest lloc.
Nosaltres farem una breu pausa i en el següent post continuarem coneixent més coses sobre la rica i extensa gastronomia jordana.