Staré trhy s potravinami ve městech se postupem času staly gastronomickými prostory, kde můžete nakupovat od základních potravin až po autentické pochoutky.
Ve velkých hlavních městech provincie se rozmohlo mnoho trhů pro labužníky, které se staly další turistickou atrakcí. a dokonce i v gastronomických chrámech pro gurmány. V současné době není snadné zjistit, kolik jich je ve Španělsku, ale je jich docela dost a každý má své vlastní kouzlo. Jeho hlavní vlastnosti? Obvykle mají všichni společný exkluzivní design, avantgardní výzdobu a osvětlení, historickou architekturu a zajímavé kulinářské návrhy.
Barcelona
Fasáda trhu La Boquería v Barceloně
Populárně známý jako Mercado de la Boquería, jeho oficiální název je Mercat de San Josep a nachází se na slavných barcelonských bulvárech, kde se dříve nacházel klášter San José. Ve středověku však již existoval jako trh pod širým nebem, což z něj činí jeden z nejstarších trhů na světě.
Je to jedno z nejvýznačnějších míst v Barceloně a jedna z jejích hlavních turistických atrakcí. Zde najdete všechny druhy čerstvých, špičkových produktů, jako jsou klobásy, mořské plody, ovoce, konzervy nebo solené potraviny. Má také několik barů a restaurací, kde můžete ochutnat to nejlepší z katalánské a španělské kuchyně.
V La Boquería najdeme asi 250 stánků, kde se prodávají potravinářské výrobky, a také některé bary, toalety, Gastronomický sál a další místa související s trhem. Doporučujeme vám jít do informačního místa a vyžádat si mapu, která vám usnadní hledání určitých stánků na trhu La Boquería, protože jsou všechny viditelně očíslovány.
Pokud plánujete brzy navštívit Barcelonu, Doporučujeme vám jít do La Boquería a užít si atmosféru, která se tam koncentruje, zatímco si dáte drink v jednom ze stánků nebo si nakoupíte.
Valladolid
Obrázek přes Diario de Valladolid
Od svého uvedení do provozu v roce 2013 byla labužnická stanice Valladolid zcela vyprodána. Nachází se hned vedle městského vlakového nádraží a Jejím cílem je stát se gastronomickým referenčním prostorem, kde lze ochutnat ty nejlepší produkty s Denomination of Origin a dalšími kulinářskými bohatstvy.
Stanice pro labužníky Valladolid se vyznačuje širokou paletou produktů a svobodou uživatele při výběru svých oblíbených pokrmů pomocí inovativního systému kontrolních ochutnávek. Na druhé straně si nová multifunkční učebna Escuela Gourmet klade za cíl přiblížit gastronomii uživateli prostřednictvím živých kuchařských show, ochutnávek produktů nebo autogramiád souvisejících s gastronomií.
Mezi stánky, které na tomto gurmánském trhu najdeme, jsou krokety, rybí restaurace, churreria, obchod se sýry a vinárna, i když nabídka je mnohem širší. Chcete-li si plně vychutnat den tapas na labužnické stanici Valladolid, doporučujeme vám projít ochutnávkou, protože za pouhých 13 eur si můžete pochutnat na sedmi jídlech ze všech stánků pro labužníky.
Tento gastronomický trh dokončil neuvěřitelnou nabídku společnosti Valladolid, pokud jde o tapas a pinchos. Po letech přeměněná na jedno z hlavních hlavních měst španělských tapas nemůžete na své trase přes Kastilii a León chybět tato nová enkláva potravin.
Madrid
Mercado de San Miguel se nachází v srdci tradičního Madridu, vedle oblíbeného náměstí Plaza Mayor. Monumentální a historické místo prohlášené za místo kulturního zájmu, jehož mottem je „chrám čerstvých produktů, kde je protagonistou žánr, nikoli kuchař“.
Byl postaven v roce 1835 architektem Joaquínem Henrim, aby se stal potravinářským trhem, a byl dokončen Alfonsem Dubé y Díez v roce 1916. O tři roky později byla slavnostně otevřena a zůstala dlouho v provozu, dokud nezačala upadat kvůli různým důvodů. Na začátku XNUMX. století se skupina podnikatelů rozhodla zachránit jej před opuštěním a transformovat jej do nové koncepce: Kvalitní gastronomická zařízení, kde je vystaven výběr produktů, které lze ochutnat přímo na místě. Myšlenka, která se mezi spotřebiteli uchytila navzdory skutečnosti, že ceny nejsou pro všechny rozpočty.
Trh San Miguel má více než třicet obchodů nejrůznějších: sýry, ústřice, maso, deriváty iberského prasete, ovoce, vína, nakládaná zelenina, ryby, čerstvé těstoviny, pečivo ... úspěch byl obrovský.
Cordova
Další velmi zajímavý (a chutný) způsob, jak poznat Córdobu, je prostřednictvím jejích trhů. V hlavním městě chalífátu je Victoria Market, gurmánský prostor, který spojuje to nejlepší z Cordoby a mezinárodní kuchyně ve třiceti půvabných stáncích, perfektní k snídani, obědu nebo večeři.
Tento trh pochází z roku 1877 a zabírá starý stánek Kruhu přátelství, kovanou stavbu z devatenáctého století, která byla postavena na Paseo de la Victoria jako veletržní stánek pro členy Kruhu přátelství.
Zde najdete mezinárodní nabídky od Itálie, Japonska, Mexika nebo Argentiny až po tradiční andaluskou kuchyni ve formě salmoreja, kroket, rýže, masa a ryb. To vše za doprovodu nejlepších piv a vín.
Na trhu Victoria de Córoba Market je také vysoce doporučeno degustační menu skládající se ze 4 tapas a nápoje za 11,50 eur.