Wantonova polévka
Tentokrát budeme hovořit o Kantonská kuchyně, gastronomie pocházející z provincie Canton jižně od Čína. Jeho bohatost a rozmanitost vyplývají ze spojení několika kulinářských tradic a různých pokrmů, které vynikají svěží a lehkou chutí. Pokud jste nevěděli, řekneme vám, že se jedná o nejznámější styl čínské kuchyně mimo Čínu.
Při pohledu na některé z nejpopulárnějších receptů kantonského jídla najdeme jako vstup jeho slavný bezohledná polévka, polévka se zeleninou a bezohlednost.
Za zmínku stojí také případ kantonská kachna, pokrm z pečené kachny, dříve macerovaný s rýžovým vínem, medem, sojovou omáčkou, hnědým cukrem, hřebíčkem, česnekem, sladkou paprikou a zázvorem.
El Zobrazit yhok Je to křupavé pečené vepřové jídlo. Je to dušené a marinované vepřové jídlo.
Pro jeho část, Vepřové kari Je to další tradiční pokrm kantonské kuchyně.
V kantonském jídle najdeme další méně běžná jídla na Západě, jako např žraločí chrupavková polévka, polévka vyrobená na základě ploutve žraloka.
Musíme také poukázat na případ guilinggao na základě želvího masa.
Odvážili byste se ochutnat dušená rybí střeva?
Více informací: Čínská jídla
Foto: Asijský kuchař