Discover skvělý gastronomický trh, který se nachází v srdci Madridu. Pokud se chystáte navštívit hlavní město, je tento krásný trh jednou z povinných zastávek, kde můžete také vyzkoušet všechny druhy jídel a tapas. Milovníci gastronomie se shodnou, že se jedná o nový tržní koncept, který se šíří i do dalších měst.
El Mercado de San Miguel nabízí více než třicet stánků kde můžete vyzkoušet všechny druhy receptů a chutí. Kromě toho je umístěn v krásné budově a bude v blízkosti míst, jako je Plaza Mayor. Je povinným zastávkovým bodem pro načerpání nových sil při návštěvě Madridu.
Historie trhu
Toto byla oblast trhu již ve středověku, ale byl to typický otevřený trh, kde cechy prodávaly své řemeslné výrobky v různých stáncích. V XNUMX. století to byl trh pod širým nebem zaměřený hlavně na prodej ryb. Zahájení uzavřeného trhu začalo až poté počátek XNUMX. století architektem Alfonsem Dubé y Díez. To bylo inspirováno jinými evropskými trhy s materiály, jako je železo, ve stylu Halles de Paris. Bylo slavnostně otevřeno 13. května 1916.
Jelikož aktivita jako trh klesala kvůli příchod supermarketů a nákupních center, bylo rozhodnuto tuto aktivitu otočit. Tak se stal gastronomickým prostorem, který začal každý rok přitahovat stovky turistů při hledání nových zážitků pro jejich chuťové buňky.
Budova trhu
Tato budova byla přestavěna v roce 2009, aby dala vzniknout této nové koncepci inspirované trhy jako La Boquería v Barceloně. Uvnitř je možné vidět původní železnou konstrukci spolu s lampami ve stylu Fernandino a arabskými dlaždicemi. Tato oblast je prosklená, aby izolovala interiér, a také mají nový systém podlahového vytápění na zimu a odpařování vody na léto, což zlepšuje zážitek těch, kteří tento trh kdykoli navštíví.
Co nám nabízí Mercado de San Miguel
Nový koncept prošel renovací pozic, které byly na trhu, aby nabídly něco jiného. To bylo vyžadováno každá pozice nabídla pouze jednu specializaci jediný, který se na trhu nemohl opakovat, takže každý z nich byl jiný než ten předchozí. Pouze jedna z pozic, která předtím zůstala stejná, zelinář.
Pokud půjdeme na tento trh, najdeme stánky s nápoji, jídlem, vozíky, stánky s vytažením a stánky s cukrovinkami. Tak to vím rozdělit různé speciality to je na trhu.
V rámci stánky s nápoji Najdeme odkazy jako „La Hora del Vermut“, kde nám nabízejí vermuty z různých oblastí. V „Pinkleton & Wine“ můžete ochutnat různé odrůdy vín. „Černá káva“ je kavárna s vynikajícími kávami.
L vozíky jsou malé stánky kde nám nabízejí chutné tapas a jídlo, které si můžeme vzít s sebou. „El Señor Martín“ má kvalitní andaluské lívance. 'Tonda' podává autentické řemeslné italské pizzy. „Mozzarella Bar“ je věnován řemeslným italským sýrům a „Arzábal croquetería“ podává nejbohatší krokety.
L stánky s jídlem jsou bezpochyby nejhojnější, s velkým množstvím. 'Mozheart' vytváří tapas s bohatou italskou mozzarellou. „Daniel Sorlut“ je obchod s ústřicemi, „Amaiketako“ nabízí řemeslné výrobky a tapas baskického původu. Produkt „Felixia“ má bohaté a čerstvé ovoce a zeleninu, které jsou doplněny tropickým ovocem a organickými produkty. V „La Casa del Bacalao“ můžete ochutnat vysoce kvalitní konzervy, jako jsou bohaté ančovičky ze Santoñy.
Žádná ochutnávka není úplná bez dezerty a sladkosti. V „Horno de San Onofre“ je to reference v Madridu a podává lahodné řemeslné nebo moderní dezerty. „Rocambolesc“ je řemeslná zmrzlina, kde jsou také čokolády, čokolády nebo pečivo. V „La Yogurtería“ můžete vyzkoušet zmrzlinu se základem z čerstvého mléka.
Jak to navštívit
Trh San Miguel nachází se v sousedství La Latina, ve směru na Plaza de San Miguel s / n, poblíž Plaza Mayor. Hodiny, které má, jsou pondělí, úterý, středa a neděle od 10:00 do 24:00 hodin. Čtvrtek, pátek a sobota od 10:00 do 02:00 ráno. Samozřejmě se doporučuje hladovět v době, kdy chceme ochutnat širokou škálu jídel, dezertů a nápojů, které mají. Několik výletů se dokonce doporučuje jít na vermut, ráno nebo v noci na večeři, protože atmosféra může být odlišná.
Je třeba poznamenat, že k dalšímu zlepšení nabídky na trhu, které zahrnovaly několik kuchařů s hvězdami Michelin. Jména jako Jordi Roca, Rodrigo de la Calle, Ricardo Sanz nebo Roberto Ruíz nabízejí své propracované pokrmy, takže turisté mohou na tomto slavném a historickém madridském trhu ochutnat jen to nejlepší.