the gastronomie Portugalska je velmi rozmanitá a má mnoho vlivů. Jedná se o kuchyni, která je součástí známé středomořské kuchyně, protože chléb, olivový olej a víno se používají jako přísady po celé zemi. Tato kuchyně je však ovlivněna arabskou a španělskou kuchyní. Není divu, že se nacházíme v zemi, kde se můžete velmi dobře najíst.
Gastronomie Portugalska je pestrá a také má kvalitní surovina který pochází z moře. Ryby a korýši jsou v jejich stravě běžné, takže je to velmi zdravá gastronomie a také naprosto lahodná.
Feijoada
Feijoada je jídlo, které se konzumuje po celé zemi a které má fazole a vepřové maso. Toto jídlo vařené s fazolemi bylo také vyvezeno do portugalských kolonií, takže je možné ho najít v zemích, jako je Brazílie. Fazole mohou být černé, bílé nebo červené a jsou její hlavní složkou, odtud také její název. Jídlo se obvykle podává v hliněném hrnci s tradičním vzhledem. Kromě toho může být doprovázeno talířem rýže a pomerančů, což je něco, co překvapí, ale přidává nové příchutě.
Zelená polévka
Caldo verde je další z plnicích a výživných pokrmů nejtypičtější portugalské kuchyně. Ocitáme se před lahodným pokrmem z bramborové kaše ve vodném vývaru, který nabízí látku, protože má také chorizo chorizo, zelenou zeleninu a cibuli. Je to tak typické jídlo, že se vždy položí na stůl, když je státní svátek. S takovými pokrmy vidíme, že portugalská kuchyně nám nabízí kvalitu a rozmanitost každého jídla.
Francesinha
Jídlo Francesinha je pro mnohé překvapivé a opravdu bohaté. Je to velmi syté jídlo, takže jej nelze považovat za jednoduchý předkrm. Toto jídlo je vyrobeno z vícevrstvý sendvič Mezi ně se dávají různé přísady, jako je mleté maso nebo slanina. Sendvič je pokryt vrstvou vrstev tavícího se sýra a kolem něj je přidána omáčka s nádechem koření, která dodává originální nádech. Portugalská jídla bezpochyby překvapí ty, kteří se odváží je vyzkoušet.
Alentejo migas
V oblasti Alentejo je jich několik pokrmy, které se staly typickými. Drobky jsou jednou z nich a vyrábí se smažením vepřového masa. S olejem, který zbyde, se použije chléb a všechno se podává společně. Je to další z těch portugalských jídel, která jsou docela silná.
Golden Balacao
Pokud se v Portugalsku konzumuje ryba, je to treska. Množství pokrmů, které s ním lze připravit, je překvapivé treska jako hlavní složka. Může být připraven se smetanou, v salátu nebo na grilu. Zlatá treska je potěšením. Připravuje se z jemně nakrájených strouhanek a brambor. To je zdobené vejcem, černými olivami a petrželkou. Je to jedno z jídel, které si nesmíte nechat ujít, když jedete do Portugalska.
Typické přísady
V lahodné portugalské gastronomii najdete některé ingredience, které jsou velmi typické a které lze vždy vyzkoušet samostatně nebo v pokrmech. The pánev je jedním z nich a připravuje se tradičním způsobem s kukuřičnou nebo pšeničnou moukou. Jejich chleby jsou velmi kvalitní a slouží nejen k doprovázení některých jídel, ale také k jejich přípravě, jako je tomu u Fogaçy.
El olivový olej Je to další z hlavních ingrediencí v portugalské kuchyni. Můžete vidět španělský a středomořský vliv na jejich stravě, protože pokrmy nejsou pochopeny bez použití olivového oleje. To jim dodává středomořskou chuť a také zdravý zdroj tuku.
Dalším produktem, který lze snadno najít v různých částech země, jsou sýry. The Portugalské sýry Užívají si velkou slávu a je možné najít mnoho v různých regionech, které přijaly název oblasti. Tyto sýry mohou být mimo jiné Queijo de Évora, Queijo do Pico, Queijo Terrincho nebo Queijo Rabaçal. Tyto sýry lze použít jako lahodné občerstvení i k přípravě lahodných pokrmů.
L ryby jsou velmi důležité v portugalské kuchyni. Ne nadarmo mají míle a míle pobřeží, kde se mnoho lidí věnuje rybolovu. Už jsme viděli, že treska je jednou z nejpoužívanějších ingrediencí v mnoha pokrmech, ale je také možné najít v její gastronomii lahodnější ryby, jako jsou sardinky.
Ačkoli jsou v portugalské kuchyni ryby a korýši důležité, nemůžeme zapomenout na chutné maso. S těmito druhy masa se připravují mýtická jídla, která zvýrazňují vepřové maso a klobásy.