Ucles

Nachází se východně od provincie Cuenca sotva sto kilometrů od Madrid, malá vesnice Ucles Zachovává unikátní monumentální soubor v oblasti. Leží na svazích Pohoří Altomira téměř devět set metrů nad mořem. A tvoří spolu se svým okolím nádhernou krajinu náhorních plošin a malých kopců.

Jeho poloha mu dávala význam jako obranné pevnosti v muslimských dobách. Ve skutečnosti to bylo v roce 1108 dějiště bitva sedmi hrabat, ve kterém byla křesťanská armáda poražena a zabita Sancho Alfonsez, dědic krále Alfons VI. Bylo však osídleno již v době římské, o čemž svědčí nálezy nalezené v r výkon archy y kulatá fontána. Celá tato historie utvářela městskou krajinu Uclés s kastilským půdorysem s arabskými a dokonce židovskými reminiscencemi. Bez dalších okolků vám ukážeme, co vidět a co dělat v tomto malém městě v Cuenca.

Hrad Ucles

Spolu s klášterem, o kterém si povíme později, a hradbou tvoří nejvýznamnější památkový komplex ve městě. Postavili ji v XNUMX. století Arabové, i když z této primitivní stavby nezbylo prakticky nic. Místo toho můžete stále vidět v setu zbytky stará pevnost řádu Santiago který přežil mezi XII a XIV.

Konkrétně můžete vidět zvenčí, protože je zakázáno jej navštěvovat, věže Albarrana, Pontido a Palomar, stejně jako široké plátno stará zeď že jsme vás citovali Jde dolů od první z věží směrem k řeka bedija, prochází zbytky brány Sicuendes a pokračuje tvořící jakýsi zip až na hřbitov Santa Catalina.

Staré dokumenty však uvádějí, že měl sedm věží a že měl rozlohu jeden čtvereční kilometr. S budovou kláštera však byla velká část zbořena. Pokud jde o tři zbývající, Palomar a Pontido jsou obdélníkového půdorysu a druhý byl připojen k prvnímu padacím mostem.

Klášter

Jak jsme vám řekli, byla to právě její stavba, která zničila značnou část pevnosti Řádu Santiaga, i když klášter sloužil také jako její sídlo. Stavba začala v roce 1529 za vlády r Carlos I., i když bude dokončena až o dvě století později Philip V. Spolu s hradem tvoří skupinu pokřtěnou jako „el Escorial de la Mancha“ a vyhlášenou Národní památník v 1031.

Pro zajímavost vám prozradíme, že k tomuto klášteru vede poutní cesta, která začíná od madridského kostela Santiago a je známá jako Cesta Uclés. Stejně tak byl v něm pohřben velký středověký básník jorge manrique a jeho otec, Don Rodrigo. Nějakou dobu to bylo také vězení a jeden z jeho nejznámějších vězňů byl Francisco de Quevedo.

Na druhé straně má klášter čtvercový půdorys kolem centrálního nádvoří a kombinuje tři hlavní architektonické styly. Nejstarší část, tvořená východním průčelím, Velkým pokojem a sakristií, jsou deskové. Stejně tak první je díky genialitě Toleda Enrique Egas, také tvůrce Hospital de los Reyes Católicos v Santiagu de Compostela.

Na druhou stranu je kostel v herreriánském stylu a jeho hlavním architektem byl Francisco de la Mora. Hlavní oltář však zdobí obraz Františka z Ricci který představuje apoštola Santiaga v bitvě u Clavija. Přesně řečeno, oltářní obraz tohoto oltáře je replikou toho původního, který byl vytvořen Garcia Dardero.

Jižní fasáda byla postavena jako poslední a odpovídá stylu Churrigueresque. Ve skutečnosti je to připisováno Petr z Ribery, jeden z hlavních žáků José de Churriguera. Jeho přístup tvoří čtyři pilastry, dva na každé straně, které jsou zdobeny četnými dekorativními prvky. V jeho horní části je vidět průběžný balkon a nápis "Caput Ordinis", což odkazuje k tomu, že klášter byl hlava Řádu Santiaga.

Vodní brána a další civilní památky

Opevněný komplex Uclés, který si můžete prohlédnout v panoramatickém výhledu z Pohled z Portilla, má druhou ohradu pocházející ze XNUMX. století, ke které Vodní brána, která umožňuje přístup do města. Je jediná, která se zachovala, ale bylo napočítáno dalších pět: ty ze Sicuendes (o kterých jsme se již zmínili), Herrería, Alcantarilla, Postigo a San Pedro.

Před Puerta del Agua máte fontána pěti chrličů, která měla ve městě velký společenský význam. Na druhou stranu v historickém centru Uclés vynikají některé tradiční panské budovy a různé styly. Mezi nimi můžete vidět Dům Pareji a Cedilla, la dům-palác Torres a ti z Velazquez a Cardenas a Fernandez a Contreras.

Mimochodem, kousek od Uclés je místo tzv kulatá fontána, o kterém jsme se vám již zmínili na začátku. Je to jedno z předřímských archeologických nalezišť v této oblasti. Je to umělá laguna se schody a kamennými zdmi, ve kterých obřady související s plodností. V této enklávě je votivní oltář zasvěcený Keltiberský bůh Airón, jehož kult byl rozšířen po celém Pyrenejském poloostrově. V současné době je oltář v Archeologický park Segobriga, o kterém si povíme později. Ve Fuente Redonda však můžete vidět repliku.

Náměstí Pelayo Quintero a kostel Santa María

Můžeme ho považovat za hlavní náměstí Uclés, protože tvoří nervové centrum jeho společenského života. Také v něm je Radnice, malá budova ze XNUMX. století s portikem se čtyřmi oblouky a průběžným balkonem. A vedle ní najdete, již na Calle de las Angustias, pozůstatky Nádrž a výše uvedené palácový dům rodiny Fernández y Contreras.

Přímo na náměstí Pelayo Quintero a před radnicí máte kostel Santa Maria, postavený v XNUMX. století architektem Francisco de la Mora, již zmíněno, když jsme s vámi mluvili o klášteře. Kombinuje rysy renesančního stylu s dalšími, které předjímají baroko. Ale neměli byste si to nechat ujít Hermitage of Las Angustias, malý chrám postavený z odhaleného kamene, ve kterém vyniká jeho štíhlá zvonice.

Archeologický park Segobriga

Jak jsme slíbili, musíme vám říci o tomto nesmírně důležitém archeologickém komplexu, ačkoli se nenachází v Uclés. je to v saelices, jen deset kilometrů daleko, konkrétně v okolí Řecká hlava Hill. Je to keltské a římské místo, které bylo v roce 1931 prohlášeno za kulturní památku a národní památku.

Na svůj věk je v celkem zachovalém stavu. Skládá se z a keltská nekropole a různé městské oblasti latinské doby. Mezi posledně jmenovanými můžete vidět zeď a severní bránu, akropoli, fórum nebo akvadukt. Ve skupině však vyčnívají lázně, divadlo a amfiteátr. Ten byl postaven mezi XNUMX. a XNUMX. stoletím po Kristu a byl největší stavbou ve městě. Měl elipsovitý tvar a kapacitu pro více než pět tisíc diváků, s pódiem mezi arénou a tribunami.

Konečně jsou na místě k vidění i pozůstatky dalších staveb jako je skalní svatostánek Diana, tělocvična nebo dům báňského advokáta. Zbytky bazilika z doby vizigótské.

Gastronomie a festivaly Uclés

Nemůžete opustit toto krásné město v Cuenca, aniž byste ochutnali jeho vynikající kuchyni. Kombinuje prvky kuchyně La Mancha s dalšími typickými z La Alcarria. Mezi těmi druhými slavný med a s ohledem na první neméně známý sýr. Stejně tak víno vyrobené v Uclés má dokonce vlastní chráněné označení původu.

Pokud jde o pokrmy, které musíte ve vile vyzkoušet, poradíme vám mortaruelo. Za svůj název vděčí tomu, že se vyrábí v hmoždíři, kde se drtí strouhanka, koření, vepřová játra a další maso. Je to recept s takovou tradicí, že se objevuje již ve spisech z XNUMX. století, pravda, že pod jiným názvem.

Je to také klasické ajoarriero, který má brambory, olej, vejce a česnek a jedí se s treskou. A my vám můžeme říct to samé drobky, kaše a originály galské gazpachos které nemají nic společného s Andalusany. Připravují se s torta cenceña (nekvašený chléb) a kousky dušeného masa a podávají se horké. Na druhou stranu, treska a špenátová cizrna a Ajovirónové brambory. Co se týče sladkostí, musíte vyzkoušet alají, který se připravuje s mandlemi, strouhankou a medem, rozinkovým chlebem, skořicovými sušenkami, koláči nebo smaženým sýrem. Každý z těchto receptů je chutný.

Na druhou stranu, festivaly svatého patrona Uclés jsou dvojnásobné. Ty první se konají kolem 20. ledna a vzdávají hold San Antonio, zatímco druhé se konají předposlední sobotu v srpnu a konají se na počest Panna Bolestná. Stejně tak svátek Kristus pokory, která se datuje na první květnovou neděli. A pokud jde o jiné typy slavností, středověký trh který se koná o víkendu nejblíže 15. srpnu.

Na závěr jsme vám ukázali, co vidět a dělat Ucles, krásné a historické město La Mancha v Cuenca. Zbývá nám jen poradit, že jelikož jste v té provincii, poznáváte i další města jako např Tarancon o Quintanar del Rey, stejně jako město Cuenca, se svými slavnými závěsnými domy a jeho nádhernými casco antiguo. Přijďte navštívit tuto krásnou oblast España.