Pro ty, kteří neznají, je Albánie republikou v jihovýchodní Evropě. Na severu hraničí s Černou Horou, na východě s Makedonií a na jihu s Řeckem. Jako každá země, i když nemá skvělou gastronomii, má jídlo, které ji odlišuje od ostatních, v tomto případě Je to «Sish Kebab».
Toto jídlo, abyste pochopili, je jako jehněčí špízy s rožnem, abyste si toto jídlo připravili doma a získali albánskou chuť, musíte smíchat olej s cibulí, bobkovým listem, aromatickou bylinou, solí a pepřem; vložte do misky a vložte maso do marinády. Zakryjte a vložte do chladničky alespoň na dvě hodiny a maso otočte tak, aby bylo dobře impregnované. Kousky masa navlékejte na špízy střídavě s kousky cibule a dejte na gril (ne příliš blízko k uhlíkům). Pečeme 8-10 minut a ze všech stran zhnědneme.