Poznejte starodávné kávové plantáže Kuby, historii a příchutě

Dnes Kuba Je synonymem rajských pláží, hotelů, klíčů a revoluce, ale ve skutečnosti je země známější, když člověk opustí typické turistické destinace, nejběžnější a nejvíce nabízené, pokud jde o týdenní výlety.

Kuba je úžasný ostrov, jehož krajinu nelze shrnout jako „pláže“ a její historie není ani kubánskou revolucí, protože ve skutečnosti má své kořeny v genezi amerického kontinentu. Poté je soustředěna jedna z destinací, které dnes doporučujeme staré kubánské kávové plantáže.

Kuba a káva

Tento vztah lze zapsat do minulého času, protože dnes Kuba zmizela z mezinárodního kávového pole. Brazílie nebo Kolumbie jsou dnes synonymem americké kávy a ti, kteří neznají historii kávy ve Velkých Antilách, nemohou ani předpokládat, že kdysi, v nějaké vzdálené době, zdobily jejich krajinu rozsáhlé kávové plantáže.

Příběh je jednoduchý: s revolucemi na Haiti a v severoamerických koloniích mnoho Francouzů, kteří tam měli své kávové podniky, migrovalo na Kubu a začalo pole využívat. Byly to významné rodiny, bohaté a francouzského původu, proto se dodnes mluví o „Francouzské kávové plantáže“ na Kubě.

Francie byla v té době kolébkou nejmodernějších myšlenek v otázkách společenské a politické organizace a majákem, na který se každý díval, pokud jde o kulturu, umění a architekturu. Majitelé kávových plantáží tak postavili panská sídla, která zdobili uměleckými díly a nábytkem ve francouzském stylu.

První kubánská kávová plantáž byla založena v okolí Havany v roce 1748 ruku v ruce s José Gelabertem dorazil ze Santo Dominga, ale pokud to byl výkop o několik let později po haitské revoluci v roce 1791 explodoval kávový průmysl záplavou francouzských uprchlíků.

Tyto rodiny se svým bohatstvím a znalostmi kupovaly dobré pozemky, většinou na západě ostrova, ve středu a dokonce i na ostrovech, připravovaly je a přeměňovaly na kávové plantáže.

Tímto způsobem Na úsvitu XNUMX. století byla Kuba synonymem pro kávu a byla předním světovým vývozcem fazolí.. Ale jakmile byl podnik rozvinut, vždy se najde někdo, kdo z toho chce mít více, a v tom případě to bylo Španělsko s vysokými daněmi a mezinárodními cenami. Vyděsili své tradiční kupce, Spojené státy byly první a díky nim se například kávové plantáže v Brazílii a Kolumbii dostaly více podnětů a růstu.

Nakonec to skončila káva na Kubě, přinejmenším obchod. Kávové plantáže, které zůstaly, nadále dovedně pracovaly a dosahovaly kvalitních plodin, což bychom dnes řekli „labužník“. Takto několik dodnes pokračuje a vyrábí a prodává na vybrané trhy. Slavnou minulost v minulosti zanechaly špatná obchodní rozhodnutí.

Prohlídka kubánských kávových plantáží

Káva se pěstuje mezi obratníkem Raka a obratníkem Kozoroha. Jelikož je Kuba daleko od rovníku v relativní nadmořské výšce mezi 350 a 750 metry, její pole produkují vysoce kvalitní zrna, která většinou patří káva arabica v šesti z jeho odrůd.

Pokud jedete na Kubu na dovolenou a zůstanete více než typický týden a chcete vědět víc, než se běžně nabízí, doporučujeme vám navštívit tyto kávové plantáže. Jsou historické, v troskách a stále jsou v provozu.

Například od roku 2000 existuje soubor 171 ruin kávových plantáží, které byly prohlášeny Architektonické a kulturní dědictví lidstva. Některé z nich se doporučují navštívit.

Například existuje Sídlo Santa Paulina s jeho majestátním sídlem s kroky a je obklopen zahradami nebo Farma San Luis de Jacas nádherným akvaduktem s třiceti oblouky. Jen v Las Terrazas, komunitě na západě ostrova, je více než 60 farem, mezi nimiž vyniká i Don José Gelabert, La Isabelica a Buena Vista.

St. John of Scotland Je to další kávová plantáž s francouzským sídlem, schodišti a geometrickými zahradami, Linet stále má hrobku svého bohatého majitele a farmu Jaguey Je obrovský, elegantní a má originální nábytek. The Cafetal bratrství.

Jak vidíte, je toho mnoho, co chcete vidět, pokud chcete poznat sídla, zříceniny nebo nasát historii kubánské kávy a prohlédnout si strukturu těchto farem kolem pěstování a výroby kávy (z rukou otroků, nezapomeňme ). Je to tak, že zde topografie země vyžadovala mozek a práci inženýrů, tesařů a práce a to, co vidíme dnes, je pouze odrazem této říše.

Jedna z nejznámějších kávových plantáží, kterou si nemůžete nechat ujít, je dnes Muzeum La Isabelica. Zámek byl obnoven v 60. letech XNUMX. století a od té doby funguje jako muzeum. Dům, šlachy, kuchyň a sklad, vápenka a nějaká garáž byly dobře zachovány. Zde je dokonce i architektura domu funkční pro výrobu kávy, protože část funguje jako sklad.

La Isabelica je na východě od Santiaga de Cuba, jen 24 kilometrů daleko. Podle legendy je to jméno na počest otrokyně milenky majitele, Haiťanky jménem Isabel María. Na začátku XNUMX. století byla farma obrovská a byla věnována kávě, pěstování zeleniny a chovu zvířat. Myslím, že to je jedno z nejlepších míst k vidění kubánské kávové kultury.

Pravdou je, že kávové plantáže na jihovýchodě ostrova byly velmi dobře zachovány, protože na začátku XNUMX. století bylo všechno opuštěno mezinárodní konkurencí, takže je to, jako by se všechno stalo místem duchů, které se dodnes stal stoletím později se pro turisty dokonale hodí.

Kubánská vláda před časem uvažovala o nakreslení a Kávová cesta přes oblast Sierra Maestra, abychom mohli tento web poznat. Myšlenka propojit asi 170 historických kávových plantáží z celkového počtu 250 s využitím starých silnic a dobře zachovaných dopravních cest.

To je dva okruhyjeden v Gran Piedra, impozantní horský masiv, jehož trasa zahrnuje zahradu La Isabelica a La Siberia, a druhý okruh, který zahrnuje procházku statky San Juan de Scotland, San Luis de Jacas a Fraternidad, stejně jako Projděte náhorní plošinu Santa María de Loreto a dokončete takzvanou francouzskou hrobku.

Ty se zaregistruješ?