5 mexicanske tørstslukkende drinks, du vil elske

Et af de vigtigste aspekter af mexicansk kultur er dens gastronomi og inden for den brede verden af ​​teksturer, farver og smag er dens lækre drinks. Der er alkoholholdige, søde, forfriskende, krydret og uden et strejf af alkohol. I sidste ende er sorten lige så stor som selve landet.

Hvis du elsker mexicansk køkken og dets fantastiske drinks, kan du ikke gå glip af det næste indlæg, da vi vil tale om de mest repræsentative drikkevarer i det aztekeriske land. Tørstig? Fortsæt læsning!

Tequila

Oprindeligt fra de blå marker i Jalisco er tequila den mest internationalt berømte drink i Mexico og er blevet en af ​​de store ambassadører for mexicansk kultur.

Det begyndte at blive produceret i midten af ​​det syttende århundrede på en gård kaldet Cuisillo, og dens produktionsproces er lige så nysgerrig som dens smag. Tequila fås ved gæring med gær og destillation af blå agavejuice, som senere deponeres i træfade.

I øjeblikket er der omkring 160 mærker og 12 gårde, der producerer det, hvilket giver liv til en af ​​de mest efterspurgte mexicanske produkter i udlandet. Hvilket har den prestigefyldte oprindelsesbetegnelse. Derudover blev agalandskabet i Jalisco erklæret et verdensarvsliste, og takket være dette blev Tequila-ruten fremmet gennem forskellige lokaliteter, der producerer den, som har museer om historien om denne drink, dens udvikling og produktion.

Denne legendariske drink indeholder den unikke smag af Mexicos præ-spansktalende fortid og traditionerne fra et mestizo-folk. Uden tvivl en sand gave fra guderne.

Michelada

Forhøjet til kategorien cocktail af mange, grundlæggende Michelada er en meget mexicansk måde at nyde en kold øl med en knivspids salt, tabasco, citron og andre ingredienser, der tilsammen smager lækkert.

I Latinamerika er michelada en meget populær drink og tilberedes normalt med lokal øl. Men i Mexico er det meget almindeligt at bruge den berømte Corona-øl med en mild og let smag, der er den mest forbrugte i landet. Det er sådan en berømt drink, at den kan findes i enhver bar eller restaurant og beruses når som helst på dagen. Som en nysgerrighed menes det også at være et ideelt middel til at helbrede tømmermænd.

Frisk vand

Det varme klima i nogle områder af landet har gjort ferskvand til de mest populære ikke-alkoholiske drikkevarer. De er lavet af frugtfrø og sukker til sødning. De mest berømte er dem fremstillet af chia, hibiscus, tamarind og horchata.

Mens chia er et oprindeligt frø, kommer de andre frugter fra andre dele af verden som Afrika, Indien og Spanien. Måden at forberede og servere dette ferske vand på (i store glasbriller) er dog noget typisk og traditionelt i Mexico.

Mezcal

Legenden siger, at lynet ramte en agaveplante og åbnede og fyrede dens indre. Da de indfødte fandt den, indså de straks, at det var en guddommelig gave, og de drak den resulterende væske forsigtigt. Således er mezcal gennem historien blevet tilskrevet helbredende og åndelige kræfter. Det var dog først, da spanierne ankom, da de i Mexico begyndte at fremstille og drikke destillerede alkoholer, blandt hvilke brandy, tequila og selvfølgelig mezcal skiller sig ud.

Denne særlige drik er den mest producerede i landet, fordi ethvert sted er ideelt til dyrkning af agaves og udarbejdelsen af ​​denne type alkohol, hvilket giver anledning til dets forskellige klasser, der afhænger af klimaet, destillationsteknikkerne og den anvendte beholder. at fermentere. Det mest kendte er Oaxaca, hvorfra det siges, at mezcal-traditionen opstod, som serveres i sin oprindelige præsentation: en sort lerbeholder understøttet af en kurv.

Pulque

Pulque er en anden af ​​de mexicanske drinks, der blev tilskrevet åndelige egenskaber. Derfor blev denne hvide væske med en hård smag betragtet som en religiøs delikatesse, der kun kunne indtages ved særlige lejligheder og af mennesker over halvtreds år.

Denne alkoholholdige drik er den mest traditionelle i det centrale Mexico og er lavet af gæring af hjertet af maguey eller mjød gennem processen kendt som "skrabning", som udføres af en "tlachiquero". Selve processen er lang og kræver meget tålmodighed.

Pulque var så vigtig under erobringen af ​​Amerika, at de skatter, der blev opkrævet til dets produktion og salg, var en af ​​søjlerne i koloniens økonomi. I øjeblikket produceres denne drink stadig i staten Hidalgo især, hvor de gamle indfødtes ritualer stadig udføres, når en plante producerer mjød for første gang.

Siden oldtiden er denne drink blevet solgt og drukket i pulquerías. I de største turistbyer kan du finde dem til at smage et glas ledsaget af de berømte snacks.