Det kaldes Zum Roten Baren (den røde bjørn) og er det ældste hotel i Europa. Det er beliggende i en gammel og charmerende bygning i centrum af Freiburg, hovedstaden i Sort skov i Tyskland. Det blev bygget i 1311, så det har syv århundreders erfaring. Opført som et 4-stjernet hotel foretrækker dets ejere at kalde det "den ældste kro i Tyskland."
Hotellet ligger i bydelen oberlinden, i den ældste del af byen, meget tæt på en af Freiburgs middelalderlige porte, den Schwabentor, perfekt til et besøg i denne smukke by, to skridt fra munster marked fuld af traditionelle delikatesser og det gamle rådhus.
Alderen på dette hotel er attesteret i forskellige dokumenter, der taler om Zum Roten Baren som et vigtigt socialt centrum i byen så tidligt som i det fjortende århundrede. Her samledes borgerne ikke kun for at spise og drikke, men også for at dele vigtige nyheder fra byen og fra udlandet.
Det mest imponerende ved dette hotel er, at hele den oprindelige struktur af hele komplekset har været næsten den samme på trods af adskillige renoveringer og udvidelser, som det har været udsat for gennem århundreder. Naturligvis er de tilstødende stalde forsvundet, men det er bevaret i kælderen den gamle kro med sit oprindelige udseende, en af de stærke sider ved dette hotel, som allerede er blevet endnu en turistattraktion i byen.