colombianske traditioner

den colombianske traditioner De er sæt af festligheder, skikke og ritualer, der er blevet overført fra generation til generation blandt dens indbyggere. Som det er tilfældet med de af Spanien, Frankrig eller enhver anden nation, har været binder af din ånd som et land ved siden af ​​sproget.

Mange af disse colombianske traditioner har præ-columbianske oprindelse, mens andre skyldes latinamerikansk indflydelse. Til gengæld er en tredjedel mere moderne, men har allerede mange årtiers udvikling. De inkluderer også folklore af landet og selvfølgelig dets gastronomi, som dog er varieret, selvom det altid er lækkert. For at du kender lidt bedre denne smukke nations idiosynkrasi, vil vi vise dig de vigtigste traditioner i Colombia.

Festivaler og messer

Som det er tilfældet i alle lande katolsk tradition, religiøse festligheder er en del af den colombianske ånd. Men vi vil tale om dem senere. Nu skal vi gøre det fra endnu et jubilæum, som nationens indbyggere fejrer som få steder. Vi henviser til karneval.

Den vigtigste af dem, der finder sted i landet er den fra barranquilla, betragtet som den næststørste i verden. Ikke forgæves, det er blevet erklæret for menneskehedens immaterielle arv. Det hele begynder med det såkaldte præ-karneval, med proklamationslæsningen, dronningens kroning og andre festligheder.

Derefter begynder selve festen med homo- og børnekarnevaler, slaget om blomster, den store parade og orkestrenes festival. Men det fortjener en særskilt omtale guarchenaen, som er signalet til begyndelsen af ​​festlighederne. Det er et musikalsk optog, hvor indbyggerne i Uptown de paraderer og spiller gouache, et slaginstrument, hvis lyd ligner maracas, og synger karnevalshymnen. De hylder også Esthercita Forero, betragtes som den evige brud af denne ferie.

Endelig ender handlingerne med Joselitos begravelse, der minder om en karakter, der ifølge legenden kom for at nyde festen og efter fire dages fest blev fundet bevidstløs og formodet død.

jul

Nu skal vi tale med jer om julen, som generelt ligner den i andre lande med en katolsk tradition. Men de har også en stor singularitet, der derudover relaterer dem til karnevallet.

Vi taler med dig nu om Carnival of Black and Whites, som fejres i mange byer i den sydlige del af landet, især i Pasto. Det finder sted den 31. december, og blandt Colombias traditioner falder det inden for traditionerne med præ-spansktalende og andinske rødder.

Under denne festival gamle års parade, med deltagelse af talrige brass bands, der går gennem gaderne akkompagneret af satiriske figurer, der repræsenterer aktuelle karakterer. På de sidste to dage af festlighederne tog alle borgere makeup på, først sort og derefter hvid, for at symbolisere foreningen af ​​begge racer. Det er der, navnet på festen kommer fra.

Men julearrangementerne starter meget tidligere. Nærmere bestemt den XNUMX. december med Candlelight Night. Det får dette navn, fordi familier samles ved dørene til deres huse med tændte stearinlys for at oplyse Jomfru Maria og modtage hendes velsignelse. Så kommer niende af bonusser, med huse fulde af pårørende, der synger julesange. Og så juleaften, juleaften og nytårsaften, som ikke er meget anderledes end de europæiske.

Rødvinen, en ægte colombiansk tradition

Det første, vi bør gøre dig opmærksom på, er, at vi trods navnet ikke taler om vin, men om kaffe. Som du ved, er Colombia en af ​​de største producenter af denne plante, og drikken lavet af dens korn er universelt berømt.

Det vil derfor ikke overraske dig, at colombianerne drikker mindst tre kaffer om dagen (nogle meget mere). Faktisk er enhver tid et godt tidspunkt at nyde en kop. De gør det om morgenen til morgenmad, ved middagstid for at genvinde kræfter, efter at have spist og endda før de går i seng. Ligeledes drikker de det, når det er koldt og også ved høje temperaturer.

Navnet på rødvin kommer fra hans vane med at tage det pænt. Så nu ved du, når du vil bestille en kaffe i Colombia, så kald det en rød. Du vil blive forstået i alle dele af landet. Fordi det uden tvivl er en af ​​de store traditioner i Colombia.

Vallenato, dans par excellence i Colombia

Som i enhver nation har Colombia en rig og varieret folklore. Men vallenato kan betragtes som den National musik. Dens oprindelse er i Atlanterhavskysten, specifikt fra regionerne i La Guajira, bolivar, Magdalena o Cordova, men det har spredt sig over hele nationen i mange årtier.

I sin reneste form udføres den med kun tre instrumenter. Det er den diatoniske harmonika, som markerer melodien, og to percussion, boksen og guacharacaen, som markerer rytmen. Men med tiden er andre blevet tilføjet såsom guitaren, fløjten eller mundharmonikaen.

På samme måde præsenterer vallenato forskellige modaliteter. Der tales f.eks merengue, The tur, Puja, The dens o Tambora. Mere moderne er romanzaen, mens piqueríaen er den improviserede konfrontation mellem to kunstnere.

I hele Colombia er der mange begivenheder inden for denne musikalske og dansegenre. Men den mest kendte er Vallenato-legendens festival, som finder sted i Valledupartilhørende afdelingen for Cæsar. Den blev skabt for at institutionalisere festivalen i Virgen del Rosario, som der er en gammel legende om, deraf navnet på begivenheden. Men med tiden har musikalske handlinger fået betydning, indtil de er blevet hovedbegivenheden for ophøjelsen og bevarelsen af ​​vallenato.

traditionelt tøj

Det ville være umuligt for os at tale med dig om traditionelt colombiansk tøj pga hver region har sin egen. For eksempel i Caribe, palenquera kvindekostumet er typisk, fuld af farver og minder om det afrikanske underlag. I stedet, hvis vi taler om Andes, hvide bluser og blomstrede nederdele dominerer for kvinder og lige så hvidt tøj med et rødt tørklæde til mænd.

Der er dog to beklædningsgenstande, der er en del af den mest ægte colombianske tradition. Er om ruanaen y den "vendte" hat. Sidstnævnte, som også kommer fra den caribiske region, er berømt over hele verden som et symbol på colombiansk kunsthåndværk. Den er lavet med naturlige palmefibre og skiller sig ud for sin udsmykning af geometriske figurer, der genskaber elementer fra den oprindelige kultur.

Til gengæld den Ruan Det er en løs og ærmeløs poncho, der bruges som kappe og også laves i hånden. Det har sin oprindelse i de kolde områder i Andesbjergkæderne og kaldes også et firepunkts shelter. Oprindeligt var det en bondebeklædning, men i dag er det også et symbol på colombianske traditioner i forhold til tøj.

Gastronomi, essentiel blandt traditionerne i Colombia

Hvis vi taler med dig om det colombianske køkken, skal vi også gøre det klart hver region har sine egne typiske retterLigesom deres jakkesæt. Men der er også nogle, der er blevet repræsentative for hele landet. Dette er tilfældet for de mange varianter af arepas, tamales y empanadas.

Men frem for alt opskrifter som ajiacoen, som er blevet berømt i hele verden, selvom den deles med Cuba og andre latinamerikanske lande. Colombianeren har dog en særlig forberedelse. Eller, for at sige det bedre, to uddybninger, da det er forskelligt fra Den caribiske region hvoraf er udarbejdet i Andesbjergene. Sidstnævnte har majs, tre slags kartofler, kylling, arrachaca (en knold også kaldet hvid gulerod) og guascas for at give den et krydret præg.

Hvad angår ajiaco fra den caribiske region, indeholder den salt okse- og svinekød, yams, chilipeber og malanga (en knold, der ligner kartofler, men med en smag, der ligner tørret frugt), alt sammen i sin bouillon. Det er også typisk for denne region Sancocho, som tilberedes på forskellige måder. De mest populære opskrifter er tripe sancocho, dueærter med saltet kød, skildpadde og skaldyr.

Det er også typisk for hele Colombia bakke paisa, et solidt måltid, der består af flere fødevarer, på samme måde som vores kombinerede retter. Specifikt har den hvide ris, bønner, hakket oksekød, sort budding, chorizo, flæskesvær, spejlæg, arepa, en gryderet og skiver af stegt plantain og avocado eller tomat. Som en kuriosum vil vi fortælle dig, at dens navn kommer fra det faktum, at alt serveres på en bakke. Nogle gange er det dog så rigeligt, at det skal forekomme hos flere.

På den anden side, hvis du befinder dig i Bogotá, råder vi dig til at prøve Boyacense gryderet, også en nærende ret. Den bærer flere typer knolde såsom majroer, bondebønner eller ibias sammen med svinekød, oksekød og kylling. Hvad angår desserterne, er det meget velsmagende. merengón, en creme, der også kan indeholde frugt. Men i Caucas dal, det forfriskende er også typisk helt vildt, en fryd af frugt og kondenseret mælk på barberet is. Og i regionen Antiokia, du har Grød, som indeholder kogt majs, panela (sukkerrørsjuice), mælk og kanelpulver.

Afslutningsvis har vi vist dig nogle af de vigtigste colombianske traditioner. Men vi kunne også fortælle dig om andre arrangementer som f.eks Medellin blomstermesse eller påskeoptog en Popayan og skikke som grydegang Søndag. Synes du ikke, at et så spændende land fortjener dit besøg?