Restauranter i Vitoria

Der er en bred vifte af restauranter i Vitoria. Du kan finde mange af den klassiske Alavese gastronomi i særdeleshed og det baskiske køkken generelt. Men også andre, der er dedikerede til mest moderne køkken og selvfølgelig er der fastfood.

Hvis du er i Vitoria, kan du nyde dem alle. Men først skal du kende dens smukke monumenter. Blandt de religiøse er der det imponerende katedralen i Santa Maria, som er gotisk fra 1300-tallet, og den såkaldte ny katedral eller katedral af Mary Immaculate, som blev bygget i det 20. århundrede. Med hensyn til civile, skal du se deres middelalderlige mure og palæer som doña Ochanda-tårnet eller Paladser i Escoriaza-Esquivel og markiserne af Alameda, blandt mange. Når dine besøg er aflagt, kan du nu lede efter et sted at spise blandt restauranterne i Vitoria.

Typisk køkken fra Vitoria

Dernæst vil vi vise dig nogle af de bedste restauranter i Vitoria, men først vil vi tale med dig om mest typiske retter som de tilbyder dig. Først og fremmest skal du vide, at den baskiske by modtager sæsonbetonede produkter af højeste kvalitet, der ankommer fra hele provinsen. Blandt dem sorte bønner, sort trøffel og perretxicos (en type svamp) fra bjerget, den Idiazábal ost o Gorbea honning. Alle sammen uden at glemme det fremragende vine fra La Rioja Alavesa og det traditionelle chacoli.

Med disse produkter er de lækre spyd, traditionel i hele Baskerlandet. Men også retter så velsmagende som røræg, som kombinerer den svamp med æg og brød. Ikke mindre lækker er den victoriansk gryderet. Men i dets tilfælde skal vi hellere tale med dig om retter i flertal, da det tilberedes i tre gryder. En af dem er til kikærter, en anden til bønner og den tredje til grøntsager som gulerødder, collard greens og kål. På sin side er det kød, det indeholder (chorizo, svineribbe og andet) lavet med selve bønnerne i en tomat- og pebersauce.

Du bør ikke forveksle gryderet med du bor i vitoriana. Sidstnævnte er tilberedt med løg, hvidløg, olie og hakket chorizo ​​og skinke. hvad angår chard stilke, laves ved at fylde disse med skinke og ost, overtrække dem og stege dem. Så serveres de med nogle lækre saucer. Endelig kartofler med chorizo, The syltet brasen, det ørred med skinke eller bred vifte af kød Det er også retter, som du finder i restauranterne i Vitoria.

Men på samme måde finder du en lækre kager. I det skiller sig ud goxuaen, hvilket skyldes en konditor fra Vitoria. Den er tilberedt med creme, svampekage, flydende karamel og wienerbrødscreme i lag. Resultatet er en dessert, der spises med en ske i en lergryde. Nu hvor du ved, hvad du skal bestille, så lad os vise dig nogle af de bedste restauranter i Vitoria.

Restauranter i Vitoria

Det mest livlige område med hensyn til pintxos og vin etablissementer i byen Álava er Plaza de la Virgen Blanca, Ensanche og Desamparados. Men i hele dens gader kan du finde fremragende barer og restauranter, der tilbyder både en daglig menu og à la carte-retter. Desuden er der, som vi fortalte dig, ingen mangel på gode pizzeriaer og andre fastfood-restauranter. Alle disse steder tilbyder dig storslået kvalitet og uforglemmelige smagsoplevelser. Lad os se nogle af dem.

Perretxico

Netop navnet på denne typiske Álava-svamp er Perretxico, som ligger på San Antonio Street, nummer 3, altså i hjertet af byen. Foran står kokken fra Vitoria Josean Merino, der har åbnet filialer selv i Madrid.

Det tilbyder dig et vidunderligt udvalg af pintxos og retter. Blandt dets forberedelser kan vi anbefale den baskiske gryderet doughnut i to ruller, foie nougat med siet yoghurt eller Zarautz surfer sandwich. Men også den bønne, The artiskokker med Idiazábal ost eller bøf tandsten. Alt dette uden at glemme deres fremragende morgenmad, med en imponerende brioche-toast med smør og marmelade.

The Bost, en anden af ​​de mest kendte restauranter i Vitoria

På Florida Street, nummer fem, finder du The Bost, der har ansvaret for Santxotena brødre, som tilbyder dig et kulinarisk forslag, der er lige så velsmagende, som det er acceptabelt med hensyn til priser. Et godt eksempel på dette er bosteko, ideel til at nyde med flere personer. For der er fem kilder med forskellige fødevarer.

Ligeledes er de et eksempel på, hvad vi lige har fortalt dig changurro eller krabbe, den lever og forskelligt kød. Ingen af ​​disse retter overstiger tyve euro, så du kan allerede nu få en idé om, at du hos The Bost vil spise godt og billigt.

Portalen

Det er en anden vigtig blandt restauranterne i Vitoria. Og dette ikke kun på grund af kvaliteten af ​​dens retter, men fordi den er placeret i bygningen af ​​samme navn, som er en af ​​de byens vigtigste monumenter. Det blev bygget i det 15. århundrede som et posthus, og i midten af ​​det 20. århundrede blev restauranten åbnet.

Som du vil forstå, er det et symbol på Vitoria. I den kan du smage noget lækkert Tolosa bønner eller bagt changurro. Men det er også legendarisk panerede haler, som nogle betragter som den bedste i hovedstaden Alava. Denne restaurant er så populær, at vi råder dig til at reservere bord, inden du går. Du finder den på Correría Street, 151.

Zaldiarán, haute cuisine blandt restauranterne i Vitoria

På Avenida Gasteiz, 21, finder du dette sted, der har en Michelin-stjerne. Ud over den daglige menu, arrangerer den personlige begivenheder og gastronomiske begivenheder. Det er dog ikke kun dedikeret til haute cuisine, men forener det også med den mest ægte baskiske tradition.

Den skiller sig især ud for sin Grillet kød og fisk. Blandt de første anbefaler vi premium-oksekotelet med pandestegte kartofler og Duroc-ribben med teriyakisauce. Angående sekunderne kan du bestille en lækker vild pighvar eller en ikke mindre udsøgt torsk med hasselnøddeskum i pil-pil.

kroen

Vi skifter helt stil mellem restauranterne i Vitoria for at fortælle om El Mesón, som ligger på Ortiz de Zárate gade nummer fem. For det er ikke en af ​​dem, der optræder i haute cuisine-guider, men derimod et traditionelt madhus.

Måske derfor er den meget populær i byen, hvor den skiller sig ud for sin lækre gryderetter. Et godt eksempel på disse er blæksprutten i blæk og kulmule cocochas i grøn sauce. Og som afslutning kan du bestille en ikke mindre velsmagende butterdej med fløde til dessert.

Afslutningsvis har vi vist dig nogle af de bedste restauranter i Vitoria og hvad du kan bede om i dem. Mange er blandt de mest anerkendte i Baskerlandet. Vi kunne dog også have fortalt dig om andre som f.eks Claret, en hel klassiker; han Toloño for dens pigge; han Olarizu, med sin varierede og innovative menu, eller den Sagartoki med deres grillede fisk. Kom og mød dem og nyd deres kreationer.