For cirka fem år siden landede den populære amerikanske Black Friday i Spanien, en vigtig kommerciel kampagne baseret på saftige rabatter med henblik på jul, der finder sted efter den ikke mindre berømte Thanksgiving. Ligesom Halloween eller Black Friday har slået rod i vores land, modstår Thanksgiving for øjeblikket, skønt det ikke bør udelukkes, at vi om et par år alle ender med at assimilere dette parti som vores eget, som det er sket med førnævnte. Især på grund af den smukke besked, som Thanksgiving bringer, og fordi vi er forældreløse i en ferie som denne i november.
Thanksgiving blev fejret den 24. november. Hvis du ikke var forberedt, og du gerne vil fejre næste år med dine venner, Nedenfor forklarer vi alle detaljerne i denne fest, dens præcedenser i historien, og hvor man kan nyde en lækker Thanksgiving-menu i hjertet af Madrid. Hvis det ikke er din ting at fylde kalkunen og tilberede tranebærsauce.
Hvad er Thanksgiving?
Det er en festival med kristen tradition med oprindelse i USA, hvor Gud takkes for de heldige mennesker, ting eller begivenheder, vi har i vores liv. Om natten den 24. november samles hele familier rundt om et bord for at smage den traditionelle ristede fyldte kalkun og den typiske græskarstert, blandt andre delikatesser.
Hvordan startede Thanksgiving, og hvad er dens udvikling?
Ifølge krønikene var det året 1620, hvor en gruppe europæiske bosættere bosatte sig i Massachusetts efter at have krydset Atlanterhavet på jagt efter et bedre liv. De gennemgik mange vanskeligheder, indtil det lykkedes dem efter en meget barsk vinter at bringe deres afgrøder i brug takket være samarbejdet mellem den indfødte Wampanoag, som hjalp dem med at dyrke majs, squash eller byg. Bosætterne, enormt taknemmelige, forberedte en stor fest for at takke Gud.
Fra det øjeblik var Thanksgiving i centrum, indtil præsident Abraham Lincoln i 1863 indførte en national Thanksgiving-dag i et brev, der oprettede den sidste torsdag i november som en dag for taksigelse og tilbedelse af Gud.
I dag sidder amerikanske familier rundt i fjernsynet for at se den årlige ceremoni til kalkunhilsen udsendt fra Det Hvide Hus såvel som præsidentens tale. Hovedbegivenheden i Thanksgiving-weekenden (torsdag til søndag) er dog torsdagsmiddag, hvis hovedret er fyldt kalkun, som normalt ledsages af kartoffelmos eller græskar, søde kartofler, grønne bønner, gulerødder eller majsører. Til dessert er det typisk at spise et stykke græskarstærte.
Den følgende dag fejres Black Friday med salg i næsten alle virksomheder, en "fest", der er eksporteret med stor styrke til Europa, og som markerer begyndelsen på juletiden.
Og hvad med spansk Thanksgiving?
Det er velkendt, at tilstedeværelsen af det spanske imperium i Nordamerika dateres tilbage til begyndelsen af det 56. århundrede, så Massachusetts ikke ville være den første bakke, der blev etableret det sted, men San Agustín de la Florida, grundlagt af Pedro Menéndez de Avilés XNUMX år tidligere.
Efter mere end et halvt århundrede, der forhindrede enhver anden europæisk nation i at bosætte sig permanent på det amerikanske kontinent, lykkedes en gruppe franske huguenotter i Florida over det nuværende Jacksonville, hvad der engang var kendt som Fort Caroline.
Kongerne i Spanien mente, at hele kontinentet tilhørte dem med rette, og enhver indtrængen blev betragtet som piratkopiering. Så med 50 mænd og hans hjemmehørende Saturiwa-allierede tog han bosættelsen og demonterede den.
En måned efter grundlæggelsen af San Agustín holdt Pedro Menéndez de Avilés et måltid, der lignede meget Massachusetts for det til ære for sine Saturiwa-allierede for at takke for deres hjælp og for sejren til Gud. Kun han gjorde det 56 år før begivenhederne i den nuværende amerikanske stat.
Imidlertid var det i begge tilfælde et møde mellem meget forskellige civilisationer for at takke Gud for, at de stadig levede på trods af de vanskelige omstændigheder, hvor de måtte leve.
Hvor skal man smage en Thanksgiving-middag i Madrid?
Via | Vanitatis
Den traditionelle ting ville være at fejre det derhjemme og lave mad til venner og familie, der ledsager os den dag, men hvis du ikke er begejstret for ideen om at tilbringe aftenen i køkkenet, eller hvis du foretrækker at gå ud og spise middag en drink senere, i Madrid er der mange restauranter, hvor du kan nyde en god kalkunfest og til priser, der passer til alle budgetter.
Cornucopia (Navas de Tolosa Street 9)
Denne restaurant i hjertet af Madrid var en af de første, der fejrede Thanksgiving i Madrid for mere end 20 år siden, og de fortsætter stadig med traditionen. De serverer en komplet menu til 46 euro samme sted og også til at tage hjem.
Unbox (Paseo de la Habana 84)
Kokken Iván Sáez forbereder en lækker Thanksgiving-menu til 32 euro, der inkluderer: knoldchips med peber-ketchup, kandiseret græskar med frisk ost, pinjekerner og deres fløde, fyldte svampe dækket med iberisk bacon, stegt kalkun, kartoffelmos, grønne bønner og tranebærsauce , søde kartoffeltærte med brombærsauce og honningis.
The Mendrugo (Colmenares Street 5)
I denne charmerende restaurant beliggende i hjertet af Chueca-kvarteret finder du en menu til 17,50 euro baseret på stegt kalkun ledsaget af vinterkompott og rustik parmentier.
Taxa til Manhattan (Basilica Street 17)
Fra torsdag 24. november til søndag tilbyder de en lækker Thanksgiving-menu til 27 euro, hvor hovedretten er den traditionelle kalkun ledsaget af græskarcreme og dessert.
Rubaiyat (Juan Ramón Jiménez Street 37)
Som hvert år vil denne brasilianske restaurant med speciale i kød tilbyde en traditionel menu med fløde af majs og vanilje, kalkun desserter og en drink til 55 euro.