Wenn wir über die großen Weinregionen der Welt sprechen, zitieren wir normalerweise Frankreich, Italien, Spanien usw. aber wir würden niemals an ihn denken LibanonUnd doch ist dies der Teil der Welt, in dem Wein am längsten produziert wird.
Der Libanon, das Land der majestätischen Zedern und schneebedeckten Berge, ist seit Beginn der Zivilisationszeit das Zentrum der Weinindustrie. Von dort aus verbreitete sich das Geheimnis für die Herstellung von Nektar aus dem Weinberg nach Babylon und Ägypten. Später würden die Phönizier es bis an die Grenzen des Mittelmeers schaffen. Kanaan-Wein, der in Amphoren transportiert wurde, wurde von den reichsten Athen, Karthago und Rom sehr geschätzt.
Noch heute wird der Wein in zahlreichen Weinbergen im ganzen Land hergestellt, vor allem aber in den Bekaa-Tal (Ksara, Château Kefraya und Massaya) und in der Region Mount Libanon (Château Fakra und Château Musar).
Das natürliche Weingut Ksara ist eine Höhle, die von den Römern entdeckt wurde, die mit dem Bau einer Reihe von Tunneln begonnen haben, die heute eine ideale Temperatur (von 11 ° C bis 13 ° C) für die Erhaltung des Weins haben. Draußen umgeben ausgedehnte Weinberge die Grotte. Ksaras Weinpreisgekrönt, wurde als robust, trocken und fruchtig mit einer starken Persönlichkeit beschrieben.
Das Hotel liegt im Herzen des Libanon, im Bekaa-Tal, dem Weinberg von Schloss Kefraya Es erstreckt sich über 300 Hektar bis zum Fuß des Libanon, 20 km. südlich der Stadt Chtaura. Der Weinberg ist auf einer Reihe von Terrassen und Hügeln mit sehr steilen Hängen auf Lehmboden gepflanzt. Die Weingüter sind die modernsten des Landes und die Weine wurden von spezialisierten internationalen Kritikern hoch gelobt.
Es gibt bekanntere Weingüter im Libanon: Massaya, ein französisch-libanesisches Unternehmen mit Sitz in Tanail; Schloss Fakra, eine der grünsten Gegenden des Landes, in der sich die alten "Tempel der Fakra" befinden; Höhlen Nakad, ein kleiner Weinberg, der in den 20er Jahren unter dem französischen Protektorat seinen Betrieb aufnahm; Clos St. Thomas, ein neuer Weinberg in Kab Elias mit einer exportorientierten Produktion; Schloss Musar Hier wird ein Rotwein hergestellt, der leicht mit den besten französischen Weinen verglichen werden kann. Ihre Weingüter befinden sich in Ghazir in der Nähe Beirut.
Im Bekaa-Tal liegen die Weinberge auf einer Höhe von mehr als 1000 Metern, geschützt vor dem schlechten Wetter durch die Berge, die parallel zur Mittelmeerküste verlaufen. Das Bekaa-Tal ist frei von Schädlingen und Frost, mit langen milden Sommern, regnerischen Wintern und einer Durchschnittstemperatur von 25 Grad. Eine ideale Oase für die ältesten Weinberge der Welt.