Οι παραδόσεις της Βραζιλίας

σου μιλήσω για το Παραδόσεις της Βραζιλίας είναι να το κάνουμε από έθιμα που έχουν τις ρίζες τους στην ίδια την προέλευση του ιβηροαμερικανικού έθνους. Αλλά και άλλων πιο σύγχρονων που της έφεραν οι μετανάστες που έφτασαν τον XNUMXο και τον XNUMXό αιώνα.

Ομοίως, αυτές οι παραδόσεις περιλαμβάνουν κοσμικές τελετές και γιορτές όπως π.χ το καρναβάλι ή θρησκευτική ως Γιορτές Ιουνίου. Αλλά και χόμπι που έχουν φτάσει στα άκρα με μεράκι ποδόσφαιρο και, φυσικά, μια πλούσια και ποικίλη γαστρονομία. Δεν πρέπει να ξεχνάτε ότι η χώρα έχει μεγάλη πολιτιστική ποικιλομορφία και πολύ διαφορετικές επιρροές που είναι αποτέλεσμα του να έχει περισσότερους από διακόσια εκατομμύρια κατοίκους. Και, πάνω από όλα, ότι διαφορετικοί αυτόχθονες πληθυσμοί και εκείνοι από άλλα μέρη του κόσμου έχουν αναμειχθεί σε αυτό. Αποτέλεσμα όλων αυτών είναι οι παραδόσεις της Βραζιλίας. Θα σας δείξουμε μερικά από τα πιο σημαντικά.

Καρναβάλι και άλλες γιορτές

Ίσως η πιο διάσημη παράδοση της Βραζιλίας στον κόσμο είναι ο εορτασμός του καρναβαλιού. Τα έχετε σε όλη τη χώρα, αλλά, χωρίς αμφιβολία, το πιο διάσημο είναι εκείνη της Ρίο Ιανέιροθεωρείται το καλύτερο στον κόσμο. Είναι ενδιαφέρον ότι την ιδέα του εορτασμού του έφεραν Πορτογάλοι μετανάστες στις αρχές του XNUMXου αιώνα.

Σύμφωνα με την τεκμηρίωση, αναπτύχθηκε για πρώτη φορά το 1732, αλλά από τότε έχει φτάσει σε εκθετική ανάπτυξη, με χιλιάδες ανθρώπους να βιοπορίζονται να το προετοιμάζουν και εκατομμύρια συμμετέχοντες. Παρελάσεις και άλλες εκδηλώσεις γίνονται σε όλες τις γειτονιές της πόλης, αλλά οι κύριες δραστηριότητες πραγματοποιούνται στο Sambadrome του Μαρκήσιου του Sapucaí.

Αυτή η εγκατάσταση, που δημιουργήθηκε από τον διάσημο αρχιτέκτονα ÓScar Niemeyer, φιλοξενεί την παρέλαση στην οποία ο κύριος Σχολές σάμπα του Ρίο. Είναι συνολικά δεκατέσσερις και καθένας από αυτούς φέρνει περίπου πέντε χιλιάδες συμμετέχοντες. Με άλλα λόγια, παρέλασαν συνολικά περίπου εβδομήντα χιλιάδες ντυμένοι με χαρούμενα ρούχα, θεαματικά άρματα και, φυσικά, χορευτική σάμπα.

Μια κριτική επιτροπή βαθμολογεί την παρέμβαση κάθε σχολείου και ο νικητής αποκτά τεράστιο κύρος. Όμως στο καρναβάλι αναπτύσσονται και άλλες δραστηριότητες όπως η εκλογή του βασιλιά Μόμο και της βασίλισσας.

Από την άλλη πλευρά, υπάρχουν και άλλες γιορτές στη Βραζιλία που είναι επίσης πολύ δημοφιλείς. Είναι η περίπτωση του Lemanjá party, που γίνεται τα ξημερώματα στις αρχές Φεβρουαρίου και κατά την οποία γίνονται προσφορές στη λεγόμενη θεότητα της θάλασσας. Είναι μια παράδοση Νιγηριανής καταγωγής που την έφεραν στην Αμερική οι πρώτοι σκλάβοι.

Είναι επίσης πολύ σημαντικό το Φεστιβάλ Forro, ένας δημοφιλής χορός από τα βόρεια της χώρας, που γιορτάζεται γύρω στη νύχτα του Σαν Χουάν. Ομοίως, τον Ιούνιο το Γιορτές Ιουνίου, που έχουμε ήδη αναφέρει και που μνημονεύουν τις μορφές του San Antonio, του San Juan και του San Pedro. Τέλος, το congadas Γιορτάζονται γύρω από τον Άγιο Βενέδικτο.

Capoeira, ένας άλλος χορός ανάμεσα στις παραδόσεις της Βραζιλίας

Παρά τα όσα σας είπαμε, υπάρχει ένα άλλο είδος χορού που είναι πολύ δημοφιλές στις παραδόσεις της Βραζιλίας. Ωστόσο, για να είμαστε αυστηροί, πρέπει να επισημάνουμε ότι είναι κάτι πολύ περισσότερο από χορός, αφού συνδυάζει τον χορό με τις πολεμικές τέχνες και τη γλώσσα του σώματος. Όχι για τίποτα, το γύρο capoeira (όπως ονομάζεται ο κύκλος των ανθρώπων που το ερμηνεύουν) έχει δηλωθεί άυλη πολιτιστική κληρονομιά της ανθρωπότητας.

Το έφεραν και στην Αμερική σκλάβοι που έφεραν από την Αφρική και συγκεκριμένα από το ρεύμα Αγκόλα όπου ίσως ήταν ένας χορός ερωτοτροπίας. Υπάρχουν επίσης μελετητές που επισημαίνουν ότι η capoeira ήταν ο τρόπος με τον οποίο οι ίδιοι οι σκλάβοι εκπαιδεύονταν να επαναστατούν ενάντια στους ιδιοκτήτες τους χωρίς να το αντιληφθούν. Εξ ου και ο συνδυασμός του χορού με τις τεχνικές μάχης.

Μάλιστα με το τέλος της δουλείας άρχισε να ασκείται πολύ λιγότερο. Θα ήταν στις αρχές του XNUMXου αιώνα όταν ανακτήθηκε ως πολιτιστικό στοιχείο από μελετητές όπως π.χ mario aleixo y Hannibal Burlamaqui. Έκτοτε απέκτησε τεράστια άνθηση, με ακαδημίες σε όλο τον κόσμο.

Ωστόσο, η βραζιλιάνικη καποέιρα είναι έναν ολόκληρο πολιτισμό. Μέχρι πρόσφατα, οι μαθητευόμενοι τους έπρεπε να εισαχθούν από έναν μυημένο και να λάβουν ένα βάπτισμα κατά το οποίο τους δόθηκε μικρό μόριο. Σε κάθε περίπτωση, το Ronda Εκτελείται από δύο συμμετέχοντες που αναδημιουργούν κινήσεις και προσομοιώνουν χτυπήματα που υποστηρίζονται από τον ήχο του berimbauμερικά έγχορδα όργανα. Αλλά η κύρια κίνησή του είναι το κάλεσμα ginga, που αποτελείται από εναλλασσόμενες δύο βασικές θέσεις, την αρχική και την παράλληλή της.

Capoeira είναι, μαζί με σάμπα, ο σημαντικότερος τελετουργικός χορός ανάμεσα στις παραδόσεις της Βραζιλίας. Σχετίζεται επίσης και με τα δύο κηλίδα, η οποία εκτελείται μεταξύ δύο συμμετεχόντων κάνοντας τα μπαστούνια τους να συγκρούονται.

Το ποδόσφαιρο, σχεδόν θρησκεία

Το λεγόμενο βασιλικό άθλημα ακολουθείται σε όλο τον κόσμο από εκατοντάδες εκατομμύρια ανθρώπους. Και στο Λατινική Αμερική αφοσίωση σε αυτόν. Αλλά η Βραζιλία είναι μια από τις χώρες όπου είναι πιο ευπρόσδεκτη. Δεν είναι τυχαίο ότι είναι αυτός που έχει κερδίσει τα περισσότερα παγκόσμια κύπελλα. Σύμφωνα με Ίδρυμα Getulio Vargas, τριάντα εκατομμύρια άνθρωποι παίζουν ποδόσφαιρο στη Βραζιλία, η οποία έχει επίσης περίπου οκτακόσιες ομάδες και έντεκα χιλιάδες ομοσπονδιακούς παίκτες.

Όμως η αγάπη των Cariocas για το όμορφο άθλημα πηγαίνει πολύ παραπέρα. Όταν η χώρα τους αποκλείεται σε ένα Παγκόσμιο Κύπελλο, το θεωρούν κάτι παραπάνω από προσβολή. Ομοίως, όταν ένα παιχνίδι μεταδίδεται τηλεοπτικά, πολλοί δεν πάνε στη δουλειά για να το παρακολουθήσουν. Ακόμη και οι γενικές εκλογές γίνονται συνήθως για να συμπέσουν με τα μεγάλα διεθνή πρωταθλήματα για να επωφεληθούν από το εθνική ανάταση που δημιουργείται Και πολλοί πρώην ποδοσφαιριστές καταλήγουν να διογκώνουν τις εκλογικές λίστες χάρη στη δημοτικότητά τους.

Από την άλλη, οι Βραζιλιάνοι είχαν πάντα τον δικό τους τρόπο να παίζουν ποδόσφαιρο. Είναι αυτό που ήταν γνωστό ως το ωραίο παιχνίδι, ένας πολύ τεχνικός, επιθετικός και θεαματικός τρόπος κατανόησης της τακτικής που έχει κάνει την ομάδα σας διάσημη σε όλο τον πλανήτη. Στην πραγματικότητα, δεν μπορούσαν να υποθέσουν ότι η Εθνική τους έπαιξε αλλιώς, αν και τον τελευταίο καιρό έχουν εξευρωπαϊσθεί στο στυλ τους. Αλλά, σε κάθε περίπτωση, το ποδόσφαιρο φιγουράρει, χωρίς αμφιβολία, ανάμεσα στις παραδόσεις της Βραζιλίας.

τα τυπικά κοστούμια

Αν σε σχετικά μικρές χώρες όπως Ισπανία o Ιταλία είναι δύσκολο να μιλήσουμε για μια ενιαία τυπική φορεσιά, φανταστείτε την περίπτωση της Βραζιλίας, με οκτώμισι εκατομμύρια τετραγωνικά χιλιόμετρα και περισσότερους από διακόσια δέκα εκατομμύρια κατοίκους. Ωστόσο, ανάμεσα στα πολλά που μπορούμε να βρούμε στο αμερικανικό έθνος, ξεχωρίζει αυτός από την Μπαΐα.

Έχει τις ρίζες του σε ειλικρινής θρησκεία άφιξη από Αφρική. φορούν γυναίκες Καμισού, μια λευκή μπλούζα με χειροποίητο κέντημα, και σαΐας ή μακριές και ογκώδεις φούστες ίδιου χρώματος και επίσης κεντημένες. Επίσης το παραλιακό πανί Είναι ένα είδος τουρμπάνι που το βάζουν στο κεφάλι. Τέλος, ως διακοσμητικά, μακρύ περιδέραια χαρούμενους τόνους. Όσο για τον άνδρα, φοράει επίσης λευκό πουκάμισο και παντελόνι, συνθέτοντας ένα ρούχο παρόμοιο με αυτό που χρησιμοποιείται για την καποέιρα.

Ωστόσο, τα τυπικά ρούχα του Πεναμπούκο o Paraíba είναι πολύ διαφορετικά. Ξεχωρίζουν για τους υπέροχο πολύχρωμο, τα βολάν και τα ψηλοτάκουνα του για γυναίκες και για κοστούμια με γιλέκα, πουκάμισα με σκληρό γιακά και ανδρικές γραβάτες. Όπως και το προηγούμενο, χρησιμοποιείται σε γιορτές. Για παράδειγμα, στην τελευταία περίπτωση για να ερμηνεύσουμε το συμμορία, λαϊκός χορός του Γιορτές Ιουνίου.

Η γαστρονομία, ένα ζωτικό στοιχείο ανάμεσα στις παραδόσεις της Βραζιλίας

Όλα όσα σας είπαμε πριν για το μέγεθος και τον αριθμό των κατοίκων της Βραζιλίας ισχύουν εξίσου και για τη γαστρονομία. Κάθε περιοχή έχει το δικό της, τόσο ποικίλο όσο και νόστιμο. Ωστόσο, υπάρχουν μερικά πιάτα που μπορείτε να δοκιμάσετε σε όλη τη χώρα. Η βραζιλιάνικη γαστρονομία είναι το αποτέλεσμα τριών υποστρωμάτων που έχουν επιτεθεί: οι αυτόχθονες ή ντόπιοι, οι Ευρωπαίοι και οι Αφρικανοί. Ως αποτέλεσμα, θα βρείτε πιάτα οικεία σε εσάς, αλλά παρασκευασμένα με διαφορετικό τρόπο.

Μάλλον η πεμπτουσία εθνική συνταγή είναι Feijoada, που αντικατοπτρίζει ακριβώς την πορτογαλική επιρροή. Έχει ρύζι, μαύρα φασόλια και παστό χοιρινό. Ομοίως, πασπαλίζεται με αλεύρι μανιόκας και σε ορισμένα σημεία προστίθεται ακόμη και λουκάνικο.

Επίσης πολύ δημοφιλές είναι μοκέκα ψαριού, ένα ψάρι στιφάδο που παρασκευάζεται με κρεμμύδι, ντομάτα, τσίλι, φύλλα μαλαγέτας και κόλιανδρο, γάλα καρύδας και φοινικέλαιο. Προς περιέργεια, θα σας πούμε ότι υπάρχουν δύο παραλλαγές: το bahian moqueca και το capixaba. Η κύρια διαφορά μεταξύ των δύο είναι ότι η πρώτη χρησιμοποιεί αχιότε αντί για λάδι, αλλά και οι δύο αμφισβητούν την αυθεντικότητα της συνταγής.

Επίσης εγγενές στη Μπαΐα είναι το βατάπα, σάλτσα που φτιάχνεται, κανονικά, για να συνοδεύει το εκδηλώσεις. Το τελευταίο είναι ένα τσουρέκι που παρασκευάζεται με πολτοποιημένα φασόλια και ζύμη γαρίδας που τηγανίζεται σε φοινικέλαιο. Από την πλευρά της, η προαναφερθείσα σάλτσα περιέχει αλεύρι, τζίντζερ, πιπέρι, φιστίκια, γάλα καρύδας, κρεμμύδι και, επίσης, φοινικέλαιο.

Αλλά, αν σας αρέσουν οι σούπες, σας προτείνουμε το τάκακα όχι tucupí, που αποτελείται από δύο ζωμούς. Το πρώτο φτιάχνεται με βότανο jambú, ενώ το tucupí με μανιόκα και γαρίδες. Στη συνέχεια αναμειγνύεται για να πάρει μαζί. Υπάρχει μια παραλλαγή που παρασκευάζεται με πάπια, σκόρδο, ρύζι, μπέικον και λαχανικά.

Όσο για τα επιδόρπια, σας συμβουλεύουμε να δοκιμάσετε τα καρύδα beijinho ή φιλί καρύδας. Είναι ένα γλυκό που φτιάχνεται με αυτό το φρούτο, το βούτυρο και το συμπυκνωμένο γάλα. Ένα άλλο κέικ έχει επίσης συμπυκνωμένο γάλα και βούτυρο, το Brigadeiro, που περιλαμβάνει επίσης σοκολάτα σε σκόνη και σε κόκκους. Τέλος, τα κατ' εξοχήν εθνικά ποτά είναι ο καφές y cachaça. Το τελευταίο είναι ένα απόσταγμα από ζαχαροκάλαμο. Ωστόσο, το βασικό κοκτέιλ στη Βραζιλία είναι καϊπιρίνια, που περιέχει, ακριβώς, cachaça, λάιμ, ζάχαρη και πάγο.

Εν κατακλείδι, σας δείξαμε μερικά από τα κύρια Παραδόσεις της Βραζιλίας. Θα μπορούσαμε όμως να αναφέρουμε και άλλες γιορτές όπως η Κερί του Ναζαρέ ή η Καρναβάλι του San Salvador de Bahia; μουσικά στυλ όπως bossa nova ή τυπικές φορεσιές όπως αυτές των φυλών των Amazonas. Δεν πιστεύετε ότι όλα αυτά τα ήθη και έθιμα είναι συναρπαστικά;