Εάν δεν μπορούμε να συζητήσουμε με την Ισπανία για κάτι, είναι η ποιότητα των γευμάτων της και το ποσό των καλών, ποικίλων και πλούσιων πιάτων που βρίσκουμε τόσο σε όλη τη χερσόνησο όσο και στα νησιά της. Σήμερα, σε αυτό το άρθρο, θέλουμε να σας φέρουμε λίγο πιο κοντά σε πολλά από αυτά τα νόστιμα πιάτα, ώστε να το γνωρίζετε τυπικά γεύματα Μπορείτε να παραγγείλετε σε κάθε μέρος που επισκέπτεστε στην υπέροχη ισπανική γωνιά μας.
Θα κάνουμε μια γαστρονομική επίσκεψη στην Ισπανία και ξεκινάμε με ...
Ανδαλουσία
Το λίκνο της τέχνης έχει πολλά να μας προσφέρει, και η αλήθεια είναι, όχι επειδή είναι Ανδαλουσίας, όλα τα πιάτα της είναι πλούσια, ποικίλα, ακολουθούν σε μεγάλο βαθμό τη μεσογειακή διατροφή και κάθε μία από τις 8 επαρχίες έχει κάτι που είναι πολύ χαρακτηριστικό του ...
Ουέλβα
Ξεκινήσαμε με την πιο νοτιοδυτική πόλη της Ισπανίας και από εδώ θα μπορούσαμε να πάρουμε πολλά πιάτα που αξίζει να δοκιμάσετε και πολύ αξίζει να δοκιμάσετε: Τι θα λέγατε για μερικά φασόλια με choco; Είναι ένα από τα κύρια πιάτα της Huelva, και οι σουπιές, ένα από τα αστέρια του ... Ως εκ τούτου τα ονομάζουν (καλέστε μας) τσοκ σε εκείνους που κατοικούν σε αυτήν την υπέροχη χώρα της Ανδαλουσίας.
Αυτήν τη στιγμή, αυτό 2017 έτους στην οποία είμαστε, η Huelva κατέχει τον τίτλο Ισπανική πρωτεύουσα της γαστρονομίας, τόσο λίγο μπορούμε να πούμε σε αυτό. Εάν το επισκεφθείτε θα φάτε πολύ πλούσια (λευκές γαρίδες, φράουλες και φράουλες, ζαμπόν από τα βουνά, κρασιά Condado κ.λπ.) και επίσης αρκετά φθηνό σε σύγκριση με άλλες ισπανικές πόλεις.
Cordova
Αν πάμε λίγο πιο ανατολικά και είμαστε λίγο πολύ στη μέση της Ανδαλουσίας θα βρούμε την υπέροχη πόλη της Κόρδοβα. Το να πούμε ότι η Κόρδοβα είναι salmorejoδηλαδή Aceite de Oliva Virgen επιπλέονδηλαδή βιολογικό μαύρο σκόρδο από το Montalbánδηλαδή san jacobos και flamenquines... Τυπικά πιάτα που μπορείτε να δοκιμάσετε εάν έχετε τη μεγάλη τύχη να έχετε γνωστούς ή συγγενείς εκεί που τους κάνουν συχνά όπως συμβαίνει στην περίπτωσή μου, ή εάν επισκέπτεστε μία από τις πολλές βεράντες της πόλης.
Εάν επισκεφθείτε την Κόρδοβα και αφού περιηγηθείτε στο όμορφο ιστορικό κέντρο της (γέφυρα San Rafael, τζαμί, αίθρια Cordovan κ.λπ.) έχετε όρεξη και θέλετε να δοκιμάσετε κάτι πολύ Cordovan, σας έχουμε ήδη πει μερικά τυπικά πιάτα. Μην σταματήσετε να τα δοκιμάζετε!
Cádiz
Και αν πέσουμε από το λίκνο των συγκρίσεων και των chirigotas, πρέπει να πάμε αναπόφευκτα στο Κάντιθ ... Και με χαρά που φεύγουμε! Διότι, εκτός από το ότι μπορείτε να ξεκινήσετε μια ευχάριστη συνομιλία με τους υπέροχους ανθρώπους του, μπορείτε να δοκιμάσετε πιάτα τόσο καλά όσο τα εξής:
- Ομελέτα γαρίδας.
- Κουνέλι στη Σάλσα.
- Τόνος σε ντομάτα.
- Cabrillas στην ντομάτα.
- Πατάτες με σουπιές (Είναι επίσης ένα τυπικό πιάτο από την Huelva).
- Το κοτόπουλο στο πένα
- O μια λωρίδα με πάπρικα.
Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχουν πολλά θαλάσσια, και είναι ότι το Κάντιθ έχει ένα από τα καλύτερα λιμάνια ψαρέματος σε ολόκληρη την ισπανική χερσόνησο ... Πώς δεν μπορούμε λοιπόν να δοκιμάσουμε τις λιχουδιές που προέρχονται από εκεί;
Αχ! Ξεχάσαμε ... Αν πάτε στο Sanlucar de Barrameda, είναι σχεδόν ασυγχώρητο να μην παραγγείλετε κάποια γαρίδες πλούσιος στη γη. Σούπερ νόστιμο!
Σεβίλλη
Εάν αφήσετε τον εαυτό σας να αγαπηθεί από αυτό που λένε είναι η πιο ευτυχισμένη και ηλιόλουστη πόλη στην Ανδαλουσία της Σεβίλλης (ένα θαύμα!) Και αφού πατήσετε σε υπέροχα μέρη όπως η La Giralda ή το Torre del Oro, παίρνετε το σφάλμα πείνας και αγαπάτε τον εαυτό σας μπαρ ή τάπας, προτείνουμε ένα πολύ δροσερό gazpacho αν είναι άνοιξη ή καλοκαίρι, όπως είμαστε, κάποια σάλτσες πατάτας που αφήνουν το στομάχι καλά γεμάτο και χωρίς πείνα για αρκετές ώρες ή μερικές αυγά στυλ φλαμένκο.
Μία από τις καλύτερες στιγμές για να επισκεφθείτε τη Σεβίλλη, ειδικά αν είστε μέλος, είναι αυτή που πλησιάζει σε λίγο περισσότερο από μιάμιση εβδομάδα: Μεγάλη εβδομάδα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου μπορείτε να δοκιμάσετε γλυκά και γλυκά στην πόλη τόσο πλούσια όσο μερικά γάλα και ζάχαρη torrijas ή μερικά πέστο στο μέλι, πολύ χαρακτηριστικό της περιοχής.
Και στο επόμενο άρθρο, σας φέρνουμε τα υπόλοιπα λιχουδιές που φέρνει η Ανδαλουσία στον κόσμο. Γιατί όχι μόνο οι τουρίστες πρέπει να απολαύσουν τα πιάτα μας. Εμείς οι ίδιοι οι Ισπανοί πρέπει να ανακαλύψουμε πολλά για την υπέροχη γη μας, ειδικά για τη γαστρονομική κουλτούρα. Στη συνέχεια, σας προσφέρουμε τα καλύτερα από τα καλύτερα από την Αλμερία, τη Μάλαγα, το Jaén και τη Γρανάδα, τα οποία δεν έχουν ζήλια για τις άλλες 4 επαρχίες της Ανδαλουσίας που έχουν δει μέχρι στιγμής.