Μια βόλτα στη Ζάφρα, το άγνωστο της Εστρεμαδούρα

Το Zafra είναι μια από τις πιο δημοφιλείς πόλεις της Extremadura. Η κατάστασή του νότια του Badajoz (μεταξύ των βουνών Los Santos και El Castellar) και στην άκρη του παλιού ρωμαϊκού δρόμου της La Plata (μεταξύ Ανδαλουσίας, Castilla La Mancha και Alentejo) έχει μετατρέψει αυτήν την πόλη σε τουριστικό ορόσημο ως μέρος ξεκούρασης και διακοπών.

Είναι μια μικρή πόλη με περίπου 17.000 κατοίκους που μπορείτε να επισκεφθείτε σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα, οπότε δεν θα έχετε καμία δικαιολογία να μην πάτε σε αυτήν την όμορφη πόλη στο Badajoz.

Προέλευση της Zafra

Προφανώς είναι ρωμαϊκής προέλευσης (μετά από όλα είναι στη Vía de la Plata), αν και έχουν βρεθεί υπολείμματα της Εποχής του Χαλκού. Τον Μεσαίωνα η ανάπτυξή του ήταν μουσουλμανική έως ότου κατακτήθηκε από τον Βασιλιά Φερδινάνδο Γ 'τον XNUMXο αιώνα. Σε κάθε περίπτωση, ήταν απαραίτητο να περιμένουμε τη δυναστεία των Τρασταμάρα να αναλάβει τα ηνία του καστελιάνικου κορώνα για τη Ζάφρα να αποκτήσει έναν όλο και πιο σημαντικό ρόλο στη νότια Εξτρεμαδούρα.

Το έτος 1.394, ο Juan II δωρίστηκε, με το όνομα Señorío de Feria, Zafra μαζί με τα χωριά της Feria και της La Parra στο Gomes I Suárez de Figueroa, σερβιτόρος της βασίλισσας της Καστίλης και γιος του Lorenzo Suárez de Figueroa, Grand Master of the Τάξη του Σαντιάγο.

Οι νέοι άρχοντες της Zafra αποφάσισαν να το κάνουν το κέντρο των περιοχών τους και η πόλη υιοθέτησε μια νέα εμφάνιση καθώς άρχισε η κατασκευή ενός αμυντικού τείχους και μεγάλων κτιρίων για την κατοικία των ιδιοκτητών τους. Όταν τον XNUMXο αιώνα η οικογενειακή γραμμή ανέβηκε στο μεγαλείο της Ισπανίας, δόθηκε μια νέα αστική προσέγγιση στην πόλη. Με αυτόν τον τρόπο, το παλιό Αλκαζάρ μετατράπηκε σε παλάτι σύμφωνα με τις νέες προτιμήσεις του αυστριακού δικαστηρίου.

Υπό την εύνοια του Casa de Feria, δημιουργήθηκαν επίσης τα Νοσοκομεία του Σαντιάγο, του Σαν Μιγκέλ και του Σαν Ιλντεφόνσο και γυναικεία μοναστήρια, όπως οι Φτωχοί Κλάρες της Σάντα Μαρίνα, η Τριτοβάθμια του Λα Κρουζ και οι Δομινικανές της Σάντα Καταλάνα και της Ρετζίνα Κοέλι. Έξω από το τείχος βρισκόταν τα μοναστήρια της Δομινικανής περιοχής του Σάντο Ντομίνγκο ντελ Κάμπο και του Ελ Ροζάριο, και τα μοναστήρια των Φραγκισκανών του Σαν Μπενίτο και του Σαν Ονόφρε ντε Λα Λάπα.

Τι να δείτε στο Zafra;

• Τοίχο: Η Ζάφρα ήταν πόλη με τείχη στα τέλη του Μεσαίωνα. Ως εκ τούτου, διατηρούνται τρεις από τις πύλες πρόσβασης στην πόλη: Jerez, El Cubo και Palacio.
• Κάστρο - παλάτι του Δούκα της Φέρειας: είναι η κύρια κατασκευή που είχε αμυντική περικοπή αλλά ανακτορική. Επί του παρόντος, είναι ένα parador de turismo. Η αξία του ανακτόρου εκφράζεται μέσω της εντυπωσιακής πρόσοψης και της μαγευτικής αναγεννησιακής αυλής του, σε έναν ιδανικό θύλακα για να ανακαλύψετε το μνημειώδες περιβάλλον και τα τοπία της περιοχής. Όλοι οι επισκέπτες εκπλήσσονται από το μεγαλοπρεπές εσωτερικό του, το οποίο διατηρεί όμορφες οροφές, σιδερένια, κιγκλιδώματα και διακοσμητικά στοιχεία του παλιού ανακτόρου.
• Πλατείες: Αντιστοιχεί στην προσωπικότητα του Zafra είναι η εμπορική δραστηριότητα. Ο πληθυσμός συνήθιζε να μαζεύεται στην Plaza Chica και στην Plaza Grande, που ενώνονται από το Arquillo del Pan, για να κάνουν τα ψώνια τους. Και οι δύο έχουν στοές και είναι το κέντρο των χειροτεχνιών. Η συνεχιζόμενη διατήρηση της εμπορικής δραστηριότητας ανταμείφθηκε με τη Βασιλική παραχώρηση στη Ζάφρα του τίτλου της πόλης το 1882, της Περιφερειακής Έκθεσης της Εξοχικής Εξοχής το 1966 και της Διεθνούς Έκθεσης Κτηνοτροφίας το 1992.
• Θρησκευτικά κτίρια: Τα μοναστήρια έπαιξαν πρωταγωνιστικό ρόλο, όπως εκείνο της Σάντα Μαρίνα (που συνδέεται με το Fair House), εκείνο της Σάντα Κλάρα (με γλυπτά μελών του Δουκάτου), του Ροζάριο ή εκείνου της Σάντα Καταλάνα. Το Colegiata de la Candelaria έχει μια δομή γοτθικού και Mudejar ύστερα από μπαρόκ, ειδικά από τους Zurbarán ή Churriguera. Στεγάζει επίσης ένα ιερό μουσείο με ενδιαφέροντα κομμάτια.
• Πυλώνες: είναι ιστορικές πηγές που κοσμούν τη διάταξη Zafra. Ένα από τα πιο εμφανή είναι αυτό του Σαν Μπενίτο, στα μέσα του XNUMXου αιώνα γοτθικό στιλ.
• Άλλα μέρη ενδιαφέροντος: το νοσοκομείο de Santiago (με πρόσοψη Plateresque-Mudejar) ή τα εβραϊκά υπολείμματα σε συναγωγές, δρόμους και σπίτια.

Πού να φάτε στο Zafra;

Τόσο πολλά αξιοθέατα είναι σίγουρο ότι θα σας προκαλέσουν όρεξη. Η γαστρονομία στη Ζάφρα αξίζει μια ειδική αναφορά. Τα παρακάτω είναι μερικά από τα εξαιρετικά προτεινόμενα εστιατόρια για να απολαύσετε τις λιχουδιές αυτής της γης.

• Κανέλα. Ο δημοφιλής σεφ Pepe Crespo άλλαξε τοποθεσίες πριν από μερικά χρόνια, αλλά διατηρεί την παραδοσιακή γαστρονομική προσφορά του Extremaduran. Torta del Casar, κροκέτες σπανάκι με κουκουνάρια, oxtail, retinto burger με Torta del Casar και τραγανό κρεμμύδι, τρούφες λευκής σοκολάτας. Σπιτικό κρασί, το τοπικό Viña Puebla Tempranillo, από το DO Ribera del Guadiana.
• Barbican. Η κουζίνα του θα μπορούσε να περιγραφεί μεταξύ του τοπικού και του σύγχρονου: τυρί από τη Λα Σερένα, ζαμπόν Ιβηρικής, φιλέτο με καλκάνι, χοιρινό θηλαστικό από τη Ζάφρα ψητό με το άρωμα του θυμάρι ... νόστιμο!
• Λα Ρεμποτίτσα. Η κουζίνα του σεφ José Luis Entrada περιηγείται ανάμεσα στο ρουστίκ, το μοντέρνο και ακόμη και το εξωτικό. Φέτες πάπια φουά γκρα, γαρνιρισμένο με ξύδι από κεράσι Jerte, μάγουλα Ιβηρικής κολοκυθάκια με ραβιόλια κολοκυθάκια και βατόμουρου, βούτυρο με τραγανό φύκι nori και μαγιονέζα wasabi με τζίντζερ και σόγια, και ένα νόστιμο μήλο «crême brulee» με παγωτό.