Ποιο είναι το τυπικό φαγητό στο Ντουμπάι; Καλή ερώτηση, η αλήθεια είναι αυτή Ντουμπάι Είναι μια από τις πλουσιότερες και πιο όμορφες πόλεις στον κόσμο. Βρίσκεται στη νοτιοανατολική ακτή του Περσικού Κόλπου και είναι πλούσιο όχι μόνο σε οικονομική ευημερία αλλά και σε πολιτισμό, ποικιλομορφία και φυσικά γαστρονομία.
Πέρα από τον μεγάλο πληθυσμό των μεταναστών, που έχουν φέρει τα δικά τους πιο κοσμοπολίτικα γαστρονομικά έθιμα, πρέπει να πούμε ότι η κουζίνα των Εμιράτων, τυπικό φαγητό του Ντουμπάι, δεν έχει τίποτα να τους ζηλέψει και είναι απλά μια θάλασσα γεύσεων και αρωμάτων. Ας τη γνωρίσουμε.
Κουζίνα των Εμιράτων, τυπικό φαγητό από το Ντουμπάι
Πώς είναι η κουζίνα των Εμιράτων; τυπική κουζίνα του Ντουμπάι; Είναι ένα κουζίνα που βασίζεται στη χρήση δημητριακών και κρέατος που προέρχονται από τις αραβικές ερήμους και όσα αλιεύονται στον Περσικό Κόλπο, πέρα από την επιρροή που έχει δεχθεί από γειτονικές περιοχές.
Τυπική κουζίνα των Εμιράτων Είναι πολύ επηρεασμένο από τη γεωγραφία του και την ισλαμική θρησκεία. Λόγω των σκληρών συνθηκών της ζωής στην έρημο, Τα περισσότερα παραδοσιακά πιάτα χρησιμοποιούν πολύ κρέας, δημητριακά και γαλακτοκομικά.
Τα λαχανικά φυτρώνουν μόνο σε ορισμένες περιοχές και γενικά εμφανίζονται λίγο σε όλα τα πιάτα. Θα το υποθέσετε οι καμήλες είναι σημαντικές, και έτσι είναι. Οι καμήλες είναι σημαντικές στη μεταφορά αλλά και στη μαγειρική. Το κρέας και το γάλα καμήλας συνήθως προορίζονται για ειδικές περιστάσεις., γιατί το ζώο εκτιμάται ιδιαίτερα.
Πριν από την έκρηξη του πετρελαίου, τα πουλερικά που ήταν διαθέσιμα ήταν μόνο τοπικά είδη όπως η καρακάξα, αλλά Στις μέρες μας το κρέας κοτόπουλου και άλλα πουλερικά χρησιμοποιούνται ευρέως. Βασικά μπορούμε να μιλήσουμε ότι η κουζίνα των Εμιράτων είναι μια κουζίνα στην οποία Το κρέας υπάρχει στα περισσότερα γεύματα του Ντουμπάι (καμήλα, μοσχάρι, κοτόπουλο, αρνί)
Χοιρινό σχεδόν δεν τρώγεται αφού η θρησκεία δεν το επιτρέπει.. Έτσι, το κοτόπουλο, το αρνί και το μοσχάρι εμφανίζονται περισσότερο στο τυπική κουζίνα του Ντουμπάι μετά τον πλούτο που παράγει το πετρέλαιο. Το κρέας καμήλας είναι επίσης δημοφιλές και το γάλα εξάγεται επίσης από το ζώο.
Η τυπική κουζίνα του Ντουμπάι χρησιμοποιεί επίσης ρύζι, ειδικά στο μεσημεριανό, και όσο για ποτά, πίνεις όπως είπαμε γάλα καμήλας, πολύ θρεπτικό, καφέ, ροδόνερο, γιαούρτι... Για να δούμε τώρα Ποια είναι τα πιο σημαντικά πιάτα της τυπικής κουζίνας του Ντουμπάι;.
Πιάτα κοτόπουλου σε τυπικό φαγητό του Ντουμπάι
Δεν μπορείτε να φύγετε από το Ντουμπάι χωρίς να το δοκιμάσετε Κοτόπουλο Kabsa, Για παράδειγμα. Είναι ένα εξαιρετικά κοινό και δημοφιλές πιάτο που έχει τις ρίζες του στην κουζίνα που ξεκίνησε από τη Σαουδική Αραβία και που αργότερα εξαπλώθηκε σε όλη τη Μέση Ανατολή και τον υπόλοιπο κόσμο. Στον Περσικό Κόλπο το kabsa είναι επίσης γνωστό με το όνομα Makbus.
Είναι ένα παραδοσιακό πιάτο που οι μπουκιές του είναι σούπερ νόστιμες και ζουμερές. Είναι ένα πιάτο που συνδυάστε το κοτόπουλο και το ρύζι. Το ρύζι μαγειρεύεται στο ζωμό κοτόπουλου απορροφώντας όλες τις γεύσεις του σκόρδου, του λεμονιού, της κανέλας και του κρεμμυδιού, της ντομάτας, του ελαιόλαδου, της πιπεριάς, του κάρυ, του κάρδαμου και του κόλιανδρου.
Από την πλευρά του, Κοτόπουλο Maqluba Είναι επίσης ένα δημοφιλές πιάτο που έχει ρύζι και κοτόπουλο. Είναι κατασκευασμένο με ψιλοκομμένο και μαριναρισμένο κοτόπουλο, κοντόκοκκο ρύζι, πατάτες, καρότα, κρεμμύδια, σκόρδο και πολλά μπαχαρικά. Μαγειρεύεται σε κατσαρόλα και όταν σερβίρεται αναποδογυρίζεται και μοιάζει με ρυζόπιτα με κοτόπουλο. Εκτός από κοτόπουλο, είναι ένα πιάτο που φτιάχνεται και με αρνί, μοσχάρι, καμήλα ή γαρίδες.
Και η Κοτόπουλο Machboos, επίσης δημοφιλές, γίνεται με κρεμμύδια, σκόρδο, λάιμ, κανέλα, κάρδαμο και φύλλα δάφνης. Το κοτόπουλο πρέπει να ροδίσει καλά και το πιάτο συνοδεύεται με φρυγανισμένο κουκουνάρι και σταφίδες. Έτσι, αυτές οι τρεις συνταγές με κοτόπουλο και ρύζι είναι χαρακτηριστικές της κουζίνας του Ντουμπάι.
Ένα άλλο πιάτο με κοτόπουλο είναι shish taouk: μαριναρισμένο κοτόπουλο που στη συνέχεια ψήνεται στη σχάρα και το οποίο πωλείται συνήθως σε σουβλατζίδικα σε όλο τον κόσμο.
Κεμπάπ, ένα κλασικό παραδοσιακό φαγητό του Ντουμπάι
Στην τυπική κουζίνα του Ντουμπάι, τα κεμπάπ είναι κλασικά και τα πιο γνωστά στην αραβική κουζίνα σε όλο τον κόσμο. Πρόκειται ουσιαστικά για μικρά κομμάτια κρέατος ή θαλασσινών που είναι τοποθετημένα μαζί σε ένα μεταλλικό ραβδί και μαγειρεμένα κάτω από άμεση φλόγα. Χρησιμοποιούνται επίσης λαχανικά όπως ντομάτες, κρεμμύδια και κόκκοι πιπεριάς.
Εκεί διαφορετικά στυλ κεμπάπ, αλλά το σις κεμπάπ και Ντόνερ κεμπάπ Είναι οι πιο γνωστοί. Το κοτόπουλο, το αρνί και το μοσχάρι είναι από τα αγαπημένα υλικά για κεμπάπ.
Mandi
Αυτό το τυπικό πιάτο του Ντουμπάι φτιάχνεται με ρύζι, κρέας (αρνί, κοτόπουλο ή ψάρι) και ένα μείγμα μπαχαρικών. Το κρέας είναι συνήθως από μικρό ή μικρό ζώο για να έχει καλύτερη γεύση. Αυτό που κάνει αυτό το πιάτο λίγο διαφορετικό από τα υπόλοιπα πιάτα με ρύζι είναι αυτό το κρέας μαγειρεύεται σε τυπικό tandoor, ένας τυπικός φούρνος εδώ.
Chebab
Είναι μέρος του πρωινό και δεν είναι τίποτα άλλο από μερικές τηγανίτες των Εμιράτων που Γίνονται με ξινότυρο και γλυκό σιρόπι, για να ζεσταθεί αργότερα. Αυτό το ελαφρύ μαγείρεμα κάνει τη γλύκα και την ξινή να συνδυάζονται και να γίνονται νόστιμα.
Khubs
Un τυπικό αραβικό ψωμί που μπορεί να γίνει στο σπίτι ή να αγοραστεί έτοιμη, αλλά δεν είναι το ίδιο. Ταιριάζει πολύ καλά με το χούμους και το ντιπ μελιτζάνας mutabal.
Margoogat
Πρόκειται για ένα στιφάδο με κρέας και ντομάτα που μαγειρεύεται με κύμινο, ένα είδος τοπικού γκαράμ αμσάλα που ονομάζεται μπεζάρ και κουρκουμά. Παραλλαγές βρίσκουμε σε όλη την πόλη, άλλοτε φτιάχνεται με αρνί ή κοτόπουλο, άλλοτε με κολοκυθάκια και πατάτες.
Σαμπούζα
Είναι τυπικό ζαχαροπλαστείο που φτιάχνεται με τεχνικές και γεύσεις από τον αραβικό κόσμο και την Ινδία. Μερικά από αυτά τα ζυμαρικά Γεμίζονται με κρέας και λαχανικά, γεμίζουν και διάφορα μπαχαρικά και τα πιο δημοφιλή τρεις ποικιλίες τυριού.
Λουκαϊμάτ
Απλούς ζυμαρικά ότι όταν τα δοκιμάσετε θα σας θυμίσουν λίγο λουκουμάδες, αλλά πολύ πιο νόστιμος καθημερινός καφές σερβίρεται με αυτούς γλυκά βουτηγμένα σε σάλτσα χουρμά κολλώδες και πασπαλισμένο με σουσάμι.
Μεσημέρι με έναν καλό καφέ.
Knafeh
Αν και είσαι Οι Masitas είναι εγγενείς στην Παλαιστίνη Πρέπει να πούμε ότι έχουν γίνει πολύ αγαπητοί και δημοφιλείς στα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα. Γίνονται με ξινότυρο, ζάχαρη και ζύμη και σερβίρονται αμέσως μετά το μαγείρεμα.
Στο Ramadam είναι ένα επιδόρπιο που παραγγέλνεται πολύ, χιλιάδες ετησίως, επειδή οι άνθρωποι το αγοράζουν για το Ιφτάρ, το φαγητό που τρώνε οι μουσουλμάνοι για να σπάσουν τη νηστεία.
Τυπικά ποτά στο φαγητό του Ντουμπάι
Δεν μπορούμε να σταματήσουμε να μιλάμε για καφέ, γιατί το αραβικός καφές Είναι ένα από τα πιο γνωστά στον κόσμο. Σερβίρεται σε όλο τον αραβικό κόσμο και είναι ένα ποτό που Φτιάχνεται με ελαφρώς καβουρδισμένα φασόλια και κάρδαμο και σερβίρεται με χουρμάδες.
Δυστυχώς Το αλκοόλ απαγορεύεται σε όσους ομολογούν το Ισλάμ, άρα μόνο εντός των ξενοδοχείων σερβίρεται νόμιμα αλκοόλ ή στα κρυφά ποτοπωλεία της πόλης που μόνο οι ομογενείς γνωρίζουν και που ζητούν και άδεια αγοράς αλκοόλ.
Και στο Ντουμπάι πίνεται γάλα καμήλας, είναι κάτι πολύ δημοφιλές γιατί έχει πολλές πρωτεΐνες, και όσον αφορά τα κρύα ποτά υπάρχει ένα πολύ χαρακτηριστικό ποτό που λέγεται Jallab, φτιαγμένο με ροδόνερο, μελάσα σταφυλιού και κουκουνάρι και σταφίδες. El Λάβαν Είναι ένα κρύο ρόφημα γιαουρτιού, και το ayran, παγωμένο και αλμυρό, είναι ένα άλλο ρόφημα με βάση το γιαούρτι.
Πέρα από το πιάτα από την τυπική κουζίνα του Ντουμπάι, Η ιδέα είναι να αφήσετε το ξενοδοχείο σας και να περπατήσετε, να δοκιμάσετε το street food, φθηνότερο και αναμφίβολα πιο νόστιμο και πιο πλούσιο, αληθινό σύμβολο της τοπικής γαστρονομίας.