Οι παλιές αγορές τροφίμων των πόλεων έχουν γίνει, με την πάροδο του χρόνου, γαστρονομικοί χώροι όπου μπορείτε να αγοράσετε από βασικά τρόφιμα σε αυθεντικά λιχουδιές.
Στις μεγάλες επαρχιακές πρωτεύουσες, πολλές γκουρμέ αγορές έχουν πολλαπλασιαστεί που έχουν γίνει ένα ακόμη τουριστικό αξιοθέατο. και ακόμη και σε γαστρονομικούς ναούς για φαγητούς. Προς το παρόν, δεν είναι εύκολο να γνωρίζουμε πόσα υπάρχουν στην Ισπανία, αλλά υπάρχουν αρκετά και το καθένα έχει τη δική του γοητεία. Τα κύρια χαρακτηριστικά του; Κανονικά όλοι έχουν έναν αποκλειστικό σχεδιασμό, διακόσμηση και φωτισμό avant-garde, ιστορική αρχιτεκτονική και ενδιαφέρουσες γαστρονομικές προτάσεις.
Βαρκελώνη
Πρόσοψη της αγοράς La Boquería στη Βαρκελώνη
Ευρέως γνωστό ως Mercado de la Boquería, το επίσημο όνομά του είναι το Mercat de San Josep και βρίσκεται στη διάσημη Ramblas της Βαρκελώνης, όπου βρισκόταν στο παρελθόν η Μονή του San José. Ωστόσο, υπήρχε ήδη ως μια υπαίθρια αγορά στον Μεσαίωνα, καθιστώντας την μια από τις παλαιότερες αγορές στον κόσμο.
Είναι ένα από τα πιο εμβληματικά μέρη της Βαρκελώνης και ένα από τα κύρια τουριστικά αξιοθέατα. Εδώ μπορείτε να βρείτε όλα τα είδη φρέσκων, κορυφαίας ποιότητας προϊόντων όπως λουκάνικα, θαλασσινά, φρούτα, κονσέρβες ή αλατισμένα τρόφιμα. Διαθέτει επίσης πολλά μπαρ και εστιατόρια για να δοκιμάσετε τα καλύτερα της καταλανικής και της ισπανικής κουζίνας.
Στη La Boquería μπορούμε να βρούμε περίπου 250 πάγκους όπου πωλούνται προϊόντα διατροφής, καθώς και μερικά μπαρ, τουαλέτες, το Gastronomic Hall και άλλα μέρη που σχετίζονται με την αγορά. Σας συνιστούμε να μεταβείτε στο σημείο πληροφοριών για να ζητήσετε έναν χάρτη που θα σας διευκολύνει να βρείτε συγκεκριμένους πάγκους στην αγορά La Boquería, καθώς όλοι είναι ορατά αριθμημένοι.
Αν σκοπεύετε να επισκεφθείτε τη Βαρκελώνη σύντομα, Σας συμβουλεύουμε να πάτε στη La Boquería και να απολαύσετε την ατμόσφαιρα που είναι συγκεντρωμένη εκεί ενώ πίνετε ένα ποτό σε έναν από τους πάγκους του ή κάνετε ψώνια.
Βαγιαδολίδ
Εικόνα μέσω Diario de Valladolid
Από τα εγκαίνιά του το 2013, ο σταθμός Valladolid Gourmet έχει εξαντληθεί πλήρως. Βρίσκεται δίπλα στο σιδηροδρομικό σταθμό της πόλης και Στόχος του είναι να γίνει ένας γαστρονομικός χώρος αναφοράς όπου μπορούν να γευτούν τα καλύτερα προϊόντα με την ονομασία προέλευσης και άλλους γαστρονομικούς πλούτους.
Ο σταθμός Valladolid Gourmet χαρακτηρίζεται από τη μεγάλη ποικιλία προϊόντων του και από την ελευθερία του χρήστη όταν επιλέγει τα αγαπημένα του πιάτα χρησιμοποιώντας ένα καινοτόμο σύστημα ελέγχου γευσιγνωσίας. Από την άλλη πλευρά, η νέα πολυλειτουργική τάξη Escuela Gourmet στοχεύει να φέρει τη γαστρονομία πιο κοντά στον χρήστη μέσω ζωντανών εκπομπών μαγειρικής, γευσιγνωσίας προϊόντων ή υπογραφών βιβλίων που σχετίζονται με τη γαστρονομία.
Μεταξύ των πάγκων που μπορούμε να βρούμε σε αυτήν την γκουρμέ αγορά είναι ένα κροκέτα, ένα εστιατόριο με θαλασσινά, ένα churreria, ένα τυροκομείο και ένα μπαρ κρασιού, αν και η προσφορά είναι πολύ ευρύτερη. Για να απολαύσετε πλήρως μια μέρα τάπας στο Σταθμό Γκουρμέ Βαγιαδολίδ, σας προτείνουμε να πάρετε τον έλεγχο γευσιγνωσίας αφού μόνο για 13 ευρώ μπορείτε να απολαύσετε επτά γεύματα από οποιονδήποτε από τους γκουρμέ πάγκους.
Αυτή η γαστρονομική αγορά ήρθε να ολοκληρώσει την απίστευτη προσφορά του Βαγιαδολίδ από την άποψη των τάπας και των pinchos. Μετατραπεί εδώ και χρόνια σε μία από τις κύριες πρωτεύουσες των ισπανικών τάπας, δεν μπορείτε να χάσετε αυτόν τον νέο φαγητό φακελάκι στη διαδρομή σας μέσω της Castilla y León.
Madrid
Στην καρδιά της παραδοσιακής Μαδρίτης, δίπλα στο δημοφιλές Plaza Mayor, βρίσκεται το Mercado de San Miguel. Ένας μνημειακός και ιστορικός τόπος που δηλώθηκε ως Περιουσιακό στοιχείο Πολιτιστικού ενδιαφέροντος του οποίου το σύνθημα είναι «ο ναός των φρέσκων προϊόντων όπου ο πρωταγωνιστής είναι το είδος, όχι ο σεφ».
Χτίστηκε το 1835 από τον αρχιτέκτονα Joaquín Henri για να είναι μια αγορά τροφίμων και ολοκληρώθηκε από τον Alfonso Dubé y Díez το 1916. Τρία χρόνια αργότερα εγκαινιάστηκε και παρέμεινε σε λειτουργία για μεγάλο χρονικό διάστημα μέχρι που άρχισε να μειώνεται λόγω διαφορετικών αιτιολογικό. Στις αρχές του XNUMXού αιώνα, μια ομάδα επιχειρηματιών αποφάσισε να το σώσει από την εγκατάλειψη και να το μετατρέψει σε μια νέα ιδέα: Ποιότητα γαστρονομικών εγκαταστάσεων όπου εκτίθεται μια επιλογή προϊόντων που μπορούν να δοκιμαστούν στο χώρο του ξενοδοχείου. Μια ιδέα που έχει παγιδευτεί στους καταναλωτές παρά το γεγονός ότι οι τιμές δεν είναι για όλους τους προϋπολογισμούς.
Η αγορά San Miguel διαθέτει περισσότερα από τριάντα καταστήματα με τις περισσότερες ποικιλίες: τυριά, στρείδια, κρέατα, παράγωγα του ιβηρικού χοίρου, φρούτα, κρασιά, τουρσιά, ψάρια, φρέσκα ζυμαρικά, αρτοσκευάσματα ... η επιτυχία ήταν ηχηρή.
Cordova
Ένας άλλος πολύ ενδιαφέρων (και νόστιμος) τρόπος για να γνωρίσετε την Κόρδοβα είναι μέσω των αγορών της. Στην πρωτεύουσα του Χαλιφάτου βρίσκεται η Αγορά Victoria, ένας γκουρμέ χώρος που συγκεντρώνει τα καλύτερα της Κόρδοβα και της διεθνούς γαστρονομίας σε τριάντα γοητευτικούς πάγκους, ιδανικός για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.
Αυτή η αγορά χρονολογείται από το 1877 και καταλαμβάνει τον παλιό περίπτερο του κύκλου της φιλίας, μια σφυρήλατη δομή του XNUMXου αιώνα που χτίστηκε στην Paseo de la Victoria ως δίκαιος θάλαμος για τα μέλη του κύκλου της φιλίας.
Εδώ μπορείτε να βρείτε από διεθνείς προτάσεις από την Ιταλία, την Ιαπωνία, το Μεξικό ή την Αργεντινή για την παραδοσιακή ανδαλουσιανή κουζίνα που εκπροσωπείται με τη μορφή salmorejo, κροκέτες, ρύζι, κρέας και ψάρια. Όλα αυτά συνοδεύονται από τις καλύτερες μπύρες και κρασιά.
Στην αγορά Victoria de Córoba υπάρχει επίσης ένα εξαιρετικά προτεινόμενο μενού γευσιγνωσίας που αποτελείται από 4 τάπας και ένα ποτό για 11,50 ευρώ.