Όταν ταξιδεύετε σε μια χώρα, το πιο κοινό πράγμα είναι ότι θέλετε, εκτός από τα αξιοθέατα για να δείτε τα πιο σημαντικά και όμορφα πράγματα στην πόλη, δοκιμάστε τη γαστρονομία της. Εκτός από τα πιάτα που είναι τυπικά ή που οι τουρίστες τείνουν να τους αρέσουν περισσότερο, Τα επιδόρπια είναι επίσης ένα πολύ γλυκό τουριστικό αξιοθέατο για άτομα που έρχονται σε αυτήν τη χώρα. Είναι ένας ιδανικός τρόπος για να ανακαλύψετε νέες γεύσεις και να μάθετε περισσότερα για διαφορετικούς πολιτισμούς από τους δικούς μας.
Σάγκο Γκούλα Μελάκα
Τα μαλαισιανά αρτοσκευάσματα έχουν πολλές επιρροές από την Ινδία, την Κίνα και ακόμη και την Πορτογαλία σε συνδυασμό με ένα συγκεκριμένο στυλ Khmer… και αυτό το επιδόρπιο είναι ένα παράδειγμα αυτού. Το sago gula melaka είναι βασικά μια πουτίγκα σάγου συνοδευόμενη από μείωση γάλακτος καρύδας (μερικές φορές εγχύεται με φύλλα pandan) και σιρόπι από ζάχαρη φοίνικα.
Αρχικά το επιδόρπιο φτιάχτηκε με μαργαριτάρια σάγου, έναν τύπο ασιατικού φοίνικα, αλλά σήμερα αντικαθίσταται συχνά από ταπιόκα. Τρώγεται φρέσκο και είναι απλά νόστιμο. Ο συνδυασμός κατεψυγμένων μαργαριταριών σάγου με την κρεμώδη γάλακτος καρύδας και την καραμελωμένη επίγευση της ζάχαρης από φοίνικα είναι απλά τέλειος. Αν και δεν μπορούμε να ξεχάσουμε ότι υπάρχουν χρώματα για γεύσεις, και Ίσως να είναι λίγο για το δυτικό ουρανίσκο. Μπορείτε να το βρείτε σε οποιοδήποτε γήπεδο τροφίμων και επίσης σε πολλά εστιατόρια.
Μπορείτε να το προετοιμάσετε στο σπίτι
Είναι εύκολο να προετοιμαστεί σε περίπτωση που τολμάτε, η ταπιόκα είναι σχετικά εύκολο να βρεθεί στα σούπερ μάρκετ μας, αν και είναι συνήθως πιο ωραία και όχι με τη μορφή μπαλών. Η κρέμα καρύδας είναι επίσης εύκολο να βρεθεί (είναι μια πυκνότερη έκδοση γάλακτος καρύδας, η Goya είναι μια κοινή μάρκα στις υπεραγορές μας). Και μπορείτε να βρείτε ζάχαρη από φοίνικα σε οποιοδήποτε ανατολίτικο γραφείο (σε στερεή μορφή) ή μπορείτε να το αντικαταστήσετε με panela (το οποίο θα βρείτε στην ενότητα λατινικών τροφίμων οποιασδήποτε υπεραγοράς) ή ακόμα και για ζάχαρη muscovado (ακατέργαστη καστανή ζάχαρη).
Πώς είναι η προετοιμασία;
Θα πρέπει πρώτα να μουλιάσετε την ταπιόκα και στη συνέχεια να τη βράσετε σε νερό μέχρι να γίνει διαφανής. Στη συνέχεια αποστραγγίζεται και πλένεται με κρύο νερό. Για να το σερβίρετε, γίνεται κρύο με ένα καλό τζετ κρέμας καρύδας και μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη φοίνικα, ή ζάχαρη panela ή muscovado λιωμένη πάνω από τη φωτιά με μερικές κουταλιές της σούπας νερό.
Μόλις το έχετε έτοιμο… θα λατρέψετε τη γεύση και θα ήταν σαν να μεταφερθήκατε στη Μαλαισία σε ένα δευτερόλεπτο!
Διάσημα επιδόρπια της Μαλαισίας
Ίσως το επιδόρπιο Sago Gula Melaka έκανε λίγο το στόμα σας, αλλά θέλετε να μάθετε περισσότερα επιδόρπια για να έχετε τη δυνατότητα αναφοράς όταν θέλετε να ταξιδέψετε στη Μαλαισία. Ή ίσως απλά θέλετε να μάθετε περισσότερα επιδόρπια για να μπορείτε να αναζητήσετε τις συνταγές στο διαδίκτυο και να τις προετοιμάσετε μόνοι σας στο σπίτι και να απολαύσετε διαφορετικά επιδόρπια που δεν έχουν καμία σχέση με αυτά που έχουμε στη χώρα μας.
Έτσι, μην χάσετε καμία λεπτομέρεια και συνεχίστε να διαβάζετε, γιατί μπορεί να σας ενδιαφέρει να γράψετε τα ονόματα, ώστε να μην τα ξεχάσετε.
ABC
Αυτό το επιδόρπιο είναι επίσης γνωστό ως Aire Batu Campur και είναι το πιο γνωστό επιδόρπιο στη Μαλαισία. Είναι φτιαγμένο με θρυμματισμένο πάγο και ποικιλία γαρνιτούρων, όπως φασόλια νεφρών, σεντόλη, μείγμα φρούτων, γλυκό καλαμπόκι, ζελέ από βότανα και κουταλιές παγωτού. Αλλά έχει επίσης συμπυκνωμένο γάλα και σιρόπι φράουλας για να το κάνει ακόμα πιο νόστιμο.
cendol
Το Cendol μπορεί να θεωρηθεί απλοποιημένη έκδοση του ABC, αλλά δεν πρέπει να συγχέεται με αυτό. Αυτό που το ξεχωρίζει από το προηγούμενο επιδόρπιο είναι ότι χρησιμοποιούν γάλα καρύδας στη συνταγή τους. Περιλαμβάνουν επίσης συστατικά όπως ζελέ με τη μορφή ζυμαρικών, θρυμματισμένο πάγο και ζάχαρη από φοίνικα.
Bubur Kacang Merah / Hijau
Αυτό το επιδόρπιο συνήθως καταναλώνεται καλύτερα ζεστό, με εξαίρεση τις πιο ζεστές μέρες, όταν αυτό το νόστιμο επιδόρπιο απολαμβάνει κρύο για να ανακουφίσει τη ζέστη της ημέρας. Σύμφωνα με τους Κινέζους, τα κόκκινα φασόλια περιέχουν "yang" ή ζεστές ιδιότητες, ενώ τα πράσινα φασόλια περιέχουν "yin" ή κρύες ιδιότητες. Η συνταγή αποτελείται από κόκκινα ή πράσινα φασόλια, κύβους ζάχαρης, φύλλα pandan και φλούδα πορτοκαλιού.
Τάου Φου Φα
Η προέλευση αυτού του επιδορπίου χρονολογείται στη δυτική δυναστεία Han της αρχαίας Κίνας. Το Tau Fu Fah ή το tau Huay, όπως είναι κοινώς γνωστό στο Penang, είναι φτιαγμένο με βελούδινη υφή από μαλακό tofu ζελέ που σερβίρεται με σιρόπι ζάχαρης. Αυτό το επιδόρπιο είναι ένα ελαφρύ σνακ που παραδοσιακά σερβίρεται ζεστό.Σήμερα, όμως, οι περισσότεροι Μαλαισιανοί απολαμβάνουν αυτό το κρύο επιδόρπιο με την προσθήκη συστατικών όπως φυστίκια, ζελέ από βότανα, πάστα κόκκινων φασολιών και άλλα.
Κουι Νόνια
Οι Περακάνοι ή Κινέζοι του στενού είναι διάσημοι για τα νόστιμα πολύ μικρά κέικ που ονομάζονται kuih nyonya. Τα περισσότερα από αυτά τα μικρά κέικ έχουν γενικά ένα κύριο συστατικό: καρύδα.. Έρχονται σε μια ποικιλία από νόστιμες επιλογές, όπως Lapis Selatan, Pulut Inti, Ketayap, Lipat Pisang, Onde Onde, Koswee Pandan και πολλά άλλα.. Συνήθως το kuih nyonya τρώγεται για πρωινό και τσάι.
Durian dodol
Παραδοσιακά, μια καραμέλα Goan, το Dodol είναι φτιαγμένο από γάλα καρύδας, ζάχαρη από φοίνικα, φύλλα pandan και κολλώδες αλεύρι. Το κρέας Durian προστίθεται στο τελευταίο βήμα της διαδικασίας μαγειρέματος για να του δώσει τη γεύση του durian, ένα φαγητό που συνήθως λατρεύουν οι Μαλαισιανοί. Το Dodol είναι γενικά φτιαγμένο για ειδικές περιστάσεις, όπως γιορτάζει έναν γάμο.
Gulab jamun
Αυτή η ανάρτηση τρώγεται συνήθως σε παραδοσιακούς ινδικούς γάμους. Το Gulab Jamun είναι ένα γλυκό ζυμαρικό με τηγανητό αρωματισμένο από Khoya (στερεό γαλακτοκομείο) και εμποτίζεται με ροζ γλυκό σιρόπι με ευχάριστη μυρωδιά και γεύση κάρδαμο. Η γλυκιά του γεύση μπορεί να είναι αρκετά συντριπτική, αλλά για τους λάτρεις αυτού του τύπου κουζίναςΘα είναι υπέροχο!
Ποιο από αυτά τα επιδόρπια θέλετε να δοκιμάσετε περισσότερο;