Jaca kahtlemata suurim monument, selle kuulus tsitadell, oli kuni XNUMX. sajandini tuntud kui “Castillo de San Pedro” - sõjaline kindlus, mis algas ehitamisega XNUMX. sajandi lõpupoole ja valmis XNUMX. sajandil. Jaca tsitadell Algselt tõsteti seda osana ambitsioonikast kaitsest, mille eesmärk oli kaitsta prantslaste strateegilisi piiripunkte ja seeläbi peatada Euroopas nendel sajanditel puhkenud protestantide ja katoliiklaste vahelised ususõjad.
Ehitamine San Pedro loss Felipe II usaldas selle Itaalia insenerile Tiburcio Spanochile, kes pakkus välja selle asukohaks maavälise maa Jaca linna põhjaosas. Seda tsitadelli esitletakse kui suurt kindlustatud konstruktsiooni, millel on viisnurkne plaan, kummagi nurga all on noolekujuline bastion, mis kõik on üksteisega ühendatud kaetud käiguteega.
Toas keskosas on tsitadellil suur paraadväljak, mida piirab kahetasandiline arkaad, mis vaheldub poolringikujulistest telliskaartest. Selle sisemuses asub ka XVII sajandist pärinev Püha Peetrusele pühendatud väike kirik, millel on barokkfassaad, mida ääristavad saalomoni võlli sambad. Väljas on kaitsesüsteem lõpule viidud kahel kõrgusel asuvate liustike ja vallikraaviga, mis pole kunagi sisaldanud vett, kuid mis on praegu mõne hirve elupaik. Habsburgide heraldiline vapp kroonib kindluse sissepääsu. Citadell kuulutati välja kunstimälestis 28. juunil 1951, See on restaureeritud alates 1968. aastast.