Mulle tundub, et üks parimatest kondiitritoodete leiutistest on "Chantilly kreem". Võib-olla te arvate seda, võib-olla mitte, aga ma ütlen teile, et see on prantsuse kondiitritoodete invnetro ja et see on nime saanud Prantsusmaal asuva väikese kommuuni Chantilly järgi, mis asub Oise'i osakonnas.
Chantilly see asub Nonette'i jõe kallastel ja see pole eriti suur kommuun. See koosneb neljast linnaosast ja selle päritolu on muidugi väga keskaegne. Kaugel ja ammu oli Chantilly oma lossi ümber varjunud pärast seda, kui Bourbon-Coudé Henry III lubas oma teenijatel XNUMX. sajandi lõpus oma kinnistul viibida. Varsti pärast seda, kui tema lapselaps Luis IV linna asutas.
Juba ammu enne, kui vahukoor võttis kasutusele nime Chantilly kreem, said selle kommuuni inimesed tuntud oma portselani kvaliteedi poolest, vanemad isegi kui traditsioonilised Limoges'i ja Sèvresi portselanid, ning pitside sära poolest. Siis oleks käes kord Chantilly kreem. Selle vaniljeessentsi ja tuhksuhkruga vahukoore lõi Francois Vatel XVII sajandil oli Šveitsi päritolu peakokk, kes teenis Louis II köökides ja suri 40-aastaselt selles samas linnas.
Kas see nimi kõlab teile tuttavalt? Temast on film, kus peaosas on suur Gerard depardieu milles ta mängib koos Tim Rothi ja Uma Thurmaniga. Film paljastab väga hästi Prantsusmaa omaaegse gastronoomia aspekte ja Ennio Morricone loodud muusika on hämmastav. Aga noh, siin Chantilly's saate külastada Chantilly loss, oma muuseumi, muinasjutuliste tallide ja ka Manse paviljon, seitsmeteistkümnendal sajandil ehitatud hüdrauliliste masinate sari, et varustada vett lossi koske ja purskkaevusid täis ulatusliku pargiga. Imeline koht.