Kus Teruelis süüa saab

Reisimine on meeltele elamus, ka maitse jaoks. See tähendab, et saate proovida parima koha kööki ja saate avastada selle kultuuri erinevate maitsete kaudu.

Hispaania traditsiooniline toit on ulatuslik, mitmekesine ja väga maitsev. See koosneb peamiselt riigi eri piirkondade panusest ja kohapeal kasvatatavast suurepärase kvaliteediga toorainest.

Aragoni kogukonna moodustavast kolmest provintsist on Teruel tõenäoliselt suur tundmatu. Kuid see on põnev linn mitte ainult oma ajaloo, vaid ka rikkaliku kultuuripärandi ja maitsva köögi poolest. Kui üks teie puhkuseplaanidest on külastada linna ja avastada selle kööki, vaadake, kus Teruelis ja selle tähetoodetes süüa saab.

Teruel köögitooted

Viimasel ajal töötab Terueli provints, et saada sellistest algatustest nagu Trühvlite gastronoomilised päevad Hispaania gastronoomiliseks sihtpunktiks. Täpselt 1.150 elanikuga Sarriónis on musta trühvli maailmapealinn. Provintsi omadused teevad mustast trühvlist erakordse kvaliteedi.

Teruel gastronoomia teine ​​kõrgelt hinnatud toode on selle maitsev päritolunimetusega sink. Selle rasva tase on optimaalne ja liha mahlane. See pärineb Duroci, suurte valgete ja maandlite tõugude valgetelt sigadelt ning on pargitud kogu provintsi enam kui 800 meetri kõrgustes kuivatites. Selle tuvastamiseks peate lihtsalt vaatama selle tagakülge ja leidma Terueli tähe.

Miguel de Cervantes ise oli Terueli gastronoomia fänn juba XVII sajandil, kuna Don Quijote teise osa lehekülgedel mainib ta maitsvat Tronchóni juustu, tänapäeval üks tänuväärsemaid tooteid, mida tänapäeval valmistatakse endiselt käsitöölisel viisil toore lamba- või kitsepiima, laabi ja soola baasil, mida tänapäeval müüakse kogu värskuse säilitamiseks vaakumpakendis.

Safran on oluline maitseaine paljudes Hispaania ja Terueli köögi retseptides, eriti riisi puhul, kuna see annab neile väga erilise lõhna, maitse ja aroomi. Jiloca piirkonnas kasvatatakse orgaanilist safranit.

Terueli gastronoomia

Terueli tüüpilisi roogasid valmistatakse kohalike toodetega ning neid iseloomustab nende lihtsus ja suurepärane maitse.

Teruel puru

Seda Terueli köögi asendamatut rooga on väga lihtne valmistada ja see sisaldab tavaliselt chorizot, sealiha või viinamarju.

lambaliha Aragonist

Keegi ei saa Teruelist lahkuda, ilma et prooviks tema peenet tallekest. See on ema piima ja looduslike teraviljadega söödetud lambaliha, mille liha on pehme, maitsev ja tervislik. Kõige tavalisem lambaliha valmistamine on praad? ja hautatud chilindróniga. Maitsev!

Kurk ja ohakas

Kurk ja ohakas on talvised köögiviljad, mis on väga tüüpilised Aragóni kultuurile ja seega ka Terueli gastronoomiale. Ohakal on võimas maitse ja seda nauditakse jõulude ajal laialdaselt, samas kui kurgirohtu iseloomustab mahe maitse.

Pastor gazpacho

Sellel roogil pole midagi pistmist maailmakuulsa Andaluusia gaspachoga, kuna seda valmistatakse peekoniküüliku, kartuli, küüslaugu, paprika, soola, oliiviõli ja köögiviljapuljongiga. See on tüüpiline Sierra de Albarracín'i retsept, millele on lisatud lestaks nimetatud nisukooke.

Karjase hautis

Selle roa põhikomponendiks on Aragoni lambaliha, milles kasutatakse kaelast pärit liha ja alumisi jaotustükke, mis on lõigatud väikesteks tükkideks, samuti kartulit, tomatit, pipart, sibulat, küüslauku ja soola. Kõik see keedetakse savipotis. Seda rooga, mis on Teruelile nii tüüpiline, pakutakse kuumalt torustikuna.

Kus Teruelis süüa saab

Teruelist leiame restorane igale maitsele. Seal on traditsiooniline köök, tüüpilised tapased, grillid ... nii et kui te ei tea, kus Teruelis süüa, siis siin on mõned soovitused:

• La Barrica (Calle Abadía 5). Tapasibaar, mis üllatab, serveerides baski stiilis pinšosid leivaviilul, muutes neid iga päev sõltuvalt turust. Seal on omatehtud ratsioone ja magustoite!
• Yain (Plaza de la Judería 9). See pakub traditsioonilist baaskööki koos moodsate detailidega ja valitud veinikeldrit. Huvitav maitsmismenüü. Tursk on maja eripära.
• Gregory (Paseo del Oval 5). Neil on hea pakkumine tüüpilistest tapasest, lambalihast, grillitud köögiviljadest, kõrvast, purustatud munadest ja väga meeldivatest vaadetest.
• La Parra (Calle Huesca 8). Siin serveerivad nad provintsi kõige vürtsikamaid bravaasid. Portsjonid on suured, omatehtud ja odavad. On väga erinevaid õllesid.
• Asador La Vaquilla (Calle Judería 3). Hea grillitud liha, rikkalikud toidud ja mõistlikud hinnad.
• Restoran Rokelín (Avenida Sanz Gadea 1). Hiljuti renoveeritud on nende menüü põhineb Terueli singil. Võileivad, salatid, eelroad ...
• Muñozi kondiitritooted (Plaza Carlos Castel 23). Ideaalne kohvi ja tüüpilise magustoidu (armukese suudlused, ohked, Mudejari palmik ...) joomiseks ning mõnede tüüpiliste toodete, näiteks õli, singi, šokolaadide, pärgade jms ostmiseks.