Maale reisides on kõige tavalisem, et soovite lisaks vaatamisväärsuste vaatamisele ka linna tähtsamaid ja ilusamaid asju maitsta selle gastronoomias. Kuid lisaks roogadele, mis on tüüpilised või mis turistidele kõige rohkem meeldivad, magustoidud on sellesse riiki saabuvate inimeste jaoks ka väga armas turismiatraktsioon. See on ideaalne viis uute maitsete avastamiseks ja meie kultuurist erineva kultuuri kohta lisateabe saamiseks.
Sago Gula Melaka
Malaisia saiakestel on palju India, Hiina ja isegi Portugali mõjutusi koos kindla khmeeri stiiliga ... ja see magustoit on selle näide. Saago gula melaka on põhimõtteliselt saagopuding, millele on lisatud kookospiima vähendamine (mõnikord pandanilehtedega infundeeritud) ja palmisuhkrusiirup.
Algselt valmistati magustoit saago pärlitest, teatud tüüpi Aasia palmipuudest, kuid tänapäeval asendatakse see sageli tapiokiga. Seda süüakse värskelt ja see on lihtsalt maitsev. Jahutatud saagopärlite, kookospiima kreemisuse ja palmisuhkru karamelliseeritud järelmaitse kombinatsioon on lihtsalt ideaalne. Kuigi me ei saa unustada, et maitsele on värve ja võib-olla lääne suulae jaoks veidi varjatud. Leiate selle igast söögikohast ja ka paljudest restoranidest.
Saate seda kodus valmistada
Seda on lihtne valmistada, kui julgete, tapiokat on meie supermarketites suhteliselt lihtne leida, kuigi see on tavaliselt peenem ja mitte pallide kujul. Kookoskoort on samuti lihtne leida (see on kookospiima tihedam versioon, Goya on meie hüpermarketites levinud kaubamärk). Ja peopesasuhkrut leiate mis tahes idamaistest komissaridest (tahkel kujul) või võite selle asendada panelaga (mille leiate mis tahes hüpermarketi ladinakeelsete toitude osast) või isegi muscovado suhkruga (rafineerimata fariinsuhkur).
Kuidas ettevalmistus käib?
Kõigepealt peate tapioka leotama, seejärel keetke seda vees, kuni see muutub läbipaistvaks. Seejärel tühjendatakse ja pestakse külma veega. Selle serveerimiseks tehakse seda külmalt koos hea kookosekreemi joa ja supilusikatäie palmisuhkruga või tule kohal sulatatud paari supilusikatäie veega panela või muscovado suhkruga.
Kui olete selle valmis saanud, armastate seda maitset ja see transporditakse justkui sekundiga Malaisiasse!
Malaisia kuulsad magustoidud
Võib-olla on Sago Gula Melaka magustoit suu veidi vett jooksnud, kuid olete soovinud teada rohkem magustoite, et saaksite Malaisiale reisimisel soovitada. Või äkki soovite lihtsalt teada rohkem magustoite, et saaksite veebist retsepte otsida ja ise kodus valmistada ning nautida erinevaid magustoite, millel pole midagi pistmist nendega, mis meil meie riigis on.
Nii et ärge unustage üksikasju ja jätkake lugemist, sest võite olla huvitatud nimede üles kirjutamisest, et te neid ei unustaks.
ABC
See magustoit on tuntud ka kui Aire Batu Campur ja on Malaisia tuntuim magustoit. See on valmistatud purustatud jääst ja mitmesugustest lisanditest, nagu näiteks aedoad, cendol, puuviljasegu, suhkrumais, ürdiželee ja jäätise kühvlid. Kuid sellel on ka kondenspiim ja maasikasiirup, et see veelgi maitsvam oleks.
cendol
Cendoli võib pidada ABC lihtsustatud versiooniks, kuid seda ei tohiks sellega segi ajada. Eelmisest magustoidust eristab seda see, et nad kasutavad oma retseptis kookospiima. Lisaks sisaldavad need ka selliseid koostisosi nagu želee nuudlite, purustatud jää ja palmisuhkru kujul.
Bubur Kacang Merah / Hijau
Seda magustoitu on tavaliselt kõige parem süüa kuumana, välja arvatud kuumimad päevad, kui seda maitsvat magustoitu nauditakse külmana, et päevakütust leevendada. Hiinlaste sõnul, punased oad sisaldavad 'yang' või kuumaid omadusi, rohelised aga 'yin' või külmi omadusi. Retsept koosneb punastest või rohelistest oadest, suhkrukuubikutest, pandanilehtedest ja apelsinikoorest.
Tau fu fah
Selle magustoidu päritolu pärineb Vana-Hiina Lääne-Hani dünastiast. Tau Fu Fah või tau Huay, nagu see on Penangis üldtuntud, on valmistatud suhkrusiirupiga serveeritud pehme tofu-tarretise sametise tekstuuriga. See magustoit on kerge suupiste, mida pakutakse traditsiooniliselt kuumalt.Kuid täna naudib enamik malaislasi seda külma magustoitu, lisades selliseid koostisosi nagu maapähklid, ürdiželee, punase oa pasta ja muud.
Kuih nüüd
Väina peranakan ehk hiinlased on kuulsad oma maitsvate väga väikeste kookide poolest, mida nimetatakse kuih nyonyaks. Enamikul neist väikestest kookidest on üldiselt üks ühine koostisosa: kookos.. Neil on mitmesuguseid maitsvaid võimalusi nagu Lapis Selatan, Pulut Inti, Ketayap, Lipat Pisang, Onde Onde, Koswee Pandan ja palju muud.. Tavaliselt süüakse kuih nyonyat hommiku- ja teeajaks.
Duriani dodool
Traditsiooniliselt, Goani kommid, Dodol on valmistatud kookospiimast, palmisuhkrust, pandanilehtedest ja liimisest jahust. Duriani liha lisatakse küpsetamisprotsessi viimases etapis, et anda sellele duriani maitse - toit, mida malaisia tavaliselt armastab. Dodol on tavaliselt valmistatud erilistel puhkudel nagu pulmade tähistamine.
Gulab jamun
Seda postitust süüakse tavaliselt India traditsioonilistes pulmades. Gulab Jamun on praetud maitsestatud magus pelmeen, mis on valmistatud Khoyast (tahke meierei) ja on leotatud meeldiva lõhna ja kardemoni maitsega roosas magusas siirupis. Selle magus maitse võib olla üsna valdav, kuid seda tüüpi köögi austajateleSee saab olema lihtsalt imeline!
Milliseid neist magustoitudest soovite kõige rohkem proovida?