Kaupunkien vanhoista ruokamarkkinoista on ajan myötä muodostunut gastronomisia tiloja, joista voi ostaa perustuotteista aitoihin herkkuihin.
Suurissa provinssin pääkaupungeissa on lisääntynyt monia gourmet-markkinoita, joista on tullut vielä yksi matkailukohde. ja jopa gastronomisissa temppeleissä. Tällä hetkellä ei ole helppoa tietää, kuinka monta on Espanjassa, mutta niitä on melko vähän ja jokaisella on oma viehätyksensä. Sen pääominaisuudet? Normaalisti heillä kaikilla on yhteistä ainutlaatuinen muotoilu, avantgardistinen sisustus ja valaistus, historiallinen arkkitehtuuri ja mielenkiintoiset kulinaariset ehdotukset.
Barcelona
La Boquería Marketin julkisivu Barcelonassa
Tunnettu nimellä Mercado de la Boquería, sen virallinen nimi on Mercat de San Josep, ja se sijaitsee kuuluisilla bulevardeilla Barcelonassa, jossa aiemmin sijaitsi San Josén luostari. Se oli kuitenkin olemassa jo keskiajalla ulkoilmamarkkinoina, joten se oli yksi maailman vanhimmista markkinoista.
Se on yksi tunnetuimmista paikoista Barcelonassa ja yksi sen tärkeimmistä nähtävyyksistä. Täältä löydät kaikenlaisia tuoreita, laadukkaita tuotteita, kuten makkaroita, äyriäisiä, hedelmiä, säilykkeitä tai suolattuja ruokia. Siellä on myös useita baareja ja ravintoloita maistelemaan katalonialaisen ja espanjalaisen keittiön parhaita ruokia.
La Boqueríassa on noin 250 kojua, joissa myydään elintarvikkeita, sekä joitain baareja, wc: itä, Gastronomic Hall ja muita markkinoihin liittyviä paikkoja. Suosittelemme, että menet tietopisteeseen pyytämään karttaa, joka helpottaa tiettyjen kojujen löytämistä La Boquerían torilta, koska ne kaikki ovat näkyvästi numeroituja.
Jos aiot vierailla Barcelonassa pian, Kehotamme sinua menemään La Boqueríaan nauttimaan siellä keskittyneestä ilmapiiristä samalla kun nautit drinkin yhdessä sen kioskeista tai ostoksilla.
Valladolid
Kuva Diario de Valladolidin kautta
Valladolid Gourmet Station on perustettu vuonna 2013, ja se on kokonaan myyty. Se sijaitsee kaupungin rautatieaseman ja Sen tavoitteena on tulla gastronomiseksi vertailutilaksi, jossa voi maistella parhaita alkuperänimityksellä varustettuja tuotteita ja muita kulinaarisia rikkauksia.
Valladolidin gourmet-asemalle on tunnusomaista sen laaja tuotevalikoima ja käyttäjän vapaus valita suosikkiruokansa käyttämällä innovatiivista sekoitusmaistelujärjestelmää. Toisaalta myös uuden monitoimiluokan Escuela Gourmet -luokkahuone pyrkii tuomaan gastronomian lähemmäksi käyttäjää live-ruoanlaitto-ohjelmien, maistajaisten tai gastronomiaan liittyvien kirja-allekirjoitusten avulla.
Tältä gourmet-markkinoilta löytyvistä kioskeista löytyy kroketti, kalaravintola, churreria, juustokauppa ja viinibaari, vaikka tarjous on paljon laajempi. Tapas-päivän nauttimiseksi Valladolidin gourmet-asemalta suosittelemme, että hankit maistelutarkistuksen, sillä vain 13 eurolla voit nauttia seitsemän ateriaa mistä tahansa gourmet-kioskista.
Nämä gastronomiset markkinat saattoivat täydentää Valladolidin uskomattoman tarjouksen tapaksien ja pinchojen suhteen. Vuosien ajan muunnettu yhdeksi espanjalaisten tapasien pääkaupungeista, et voi jättää väliin tätä uutta foodie-erillisaluetta reitilläsi Castilla y Leónin kautta.
Madrid
Mercado de San Miguel sijaitsee perinteisen Madridin sydämessä, suositun Plaza Mayor -aukion vieressä. Muistomerkki ja historiallinen paikka julistettiin kulttuurihistorialliseksi paikaksi, jonka tunnuslause on "tuoreiden tuotteiden temppeli, jossa päähenkilö on genre, ei kokki".
Sen rakensi vuonna 1835 arkkitehti Joaquín Henri elintarvikemarkkinoiksi, ja Alfonso Dubé y Díez valmisti sen vuonna 1916. Kolme vuotta myöhemmin se vihittiin käyttöön ja pysyi toiminnassa pitkään, kunnes se alkoi laskea erilaisten olosuhteiden vuoksi. syyt. XNUMX-luvun alussa joukko liikemiehiä päätti pelastaa sen hylkäämisestä ja muuttaa siitä uuden konseptin: Laadukkaat gastronomiset laitokset, joissa näytetään valikoima tuotteita, joita voi maistaa paikan päällä. Idea, joka on tarttunut kuluttajien keskuudessa huolimatta siitä, että hinnat eivät ole kaikille budjetille.
San Miguel Marketilla on yli kolmekymmentä kauppaa, jotka vaihtelevat: juustoja, ostereita, lihaa, Iberian sian johdannaisia, hedelmiä, viinejä, suolakurkkua, kalaa, tuoretta pastaa, leivonnaisia ... menestys on ollut huikea.
Cordova
Toinen erittäin mielenkiintoinen (ja maukas) tapa oppia tuntemaan Córdoba on markkinoidensa kautta. Kalifaatin pääkaupungissa on Victoria Market, gourmet-tila, joka kokoaa Cordoban parhaat puolet ja kansainvälisen keittiön herkkuja kolmekymmentä viehättävää kioskia, jotka sopivat täydellisesti aamiaiseksi, lounaaksi tai illalliseksi.
Nämä markkinat ovat vuodelta 1877, ja ne ovat vanhassa Ystävyyspiirin osastossa, joka on XNUMX-luvulta taottu rakennus, joka rakennettiin Paseo de la Victorialle ystävyyspiiriksi ystävyyspiirin jäsenille.
Täältä löydät kansainvälisistä ehdotuksista Italiasta, Japanista, Meksikosta tai Argentiinasta perinteiseen andalusialaiseen ruokaan, jota edustaa salmorejo, kroketit, riisi, liha ja kala. Kaikki tämä mukana parhaita oluita ja viinejä.
Victoria de Córoban torilla on myös erittäin suositeltava maistamismenu, joka koostuu 4 tapaksesta ja juomasta 11,50 euroa.