Las Portugalin gastronomia on hyvin vaihtelevaa ja sillä on monia vaikutteita. Se on keittiö, joka sisältyy tunnettuun Välimeren keittiöön, koska leipää, oliiviöljyä ja viiniä käytetään ainesosina koko maassa. Tähän ruokaan vaikuttavat kuitenkin arabian ja espanjan keittiöt. Ei ole yllättävää, että olemme maassa, jossa voit syödä hyvin.
Portugalin gastronomia on vaihtelevaa ja myös laadukasta raaka-ainetta joka tulee merestä. Kalat ja äyriäiset ovat yleisiä ruokavaliossaan, joten se on erittäin terveellinen gastronomia sekä täysin herkullinen.
Feijoada
Feijoada on ruokalaji, jota syödään koko maassa ja joka on pavut ja sianliha. Tämä pavulla keitetty ruokalaji on viety myös Portugalin siirtokuntiin, joten on mahdollista löytää se Brasilian kaltaisista maista. Pavut voivat olla mustia, valkoisia tai punaisia ja ovat sen tärkein ainesosa, joten sen nimi. Ruokalaji tarjoillaan tavallisesti savipannussa, perinteisellä ulkoasulla. Lisäksi siihen voi liittää lautasen riisiä ja appelsiineja, mikä yllättää, mutta se lisää uusia makuja kokeiltavaksi.
Vihreä keitto
Caldo verde on toinen tyypillisimmän portugalilaisen keittiön täyttävistä ja ravitsevista annoksista. Löydämme itsemme ennen herkullista ruokaa valmistettu perunamuusilla vetisessä liemessä, joka tarjoaa ainetta, koska siinä on myös chorizo chorizoa, collard-vihreitä ja sipulia. Se on niin tyypillinen ruokalaji, että se pannaan aina pöydälle, kun se on kansallispäivä. Tällaisten ruokien kanssa voimme nähdä, että portugalilainen keittiö tarjoaa meille laatua ja monipuolisuutta jokaisessa ateriassa.
Francesinha
Francesinha-ruokalaji on yllättävää monille ja todella rikas. Se on erittäin täyttävä ruokalaji, joten sitä ei voida pitää yksinkertaisena alkupalana. Tämä ruokalaji on valmistettu monikerroksinen voileipä Eri ainesosien, kuten jauhelihan tai pekonin, väliin. Voileipä peitetään sulatusjuustokerroksilla ja sen ympärille lisätään kastike, jossa on maustetta, alkuperäisen kosketuksen lisäämiseksi. Epäilemättä portugalilaiset ruokalat yllättävät ne, jotka uskaltavat kokeilla niitä.
Migas à alenteinana
Alentejon alueella on useita ruokia, joista on tullut tyypillisiä. Muruset ovat yksi niistä ja se valmistetaan paistamalla sianlihaa. Jäljelle jääneen öljyn kanssa käytetään leipää ja kaikki tarjoillaan yhdessä. Se on toinen niistä portugalilaisista annoksista, jotka ovat melko vahvoja.
Kultainen Balacao
Jos Portugalissa kulutetaan kalaa, se on turskaa. Sen kanssa valmistettavien ruokien määrä on yllättävää turska tärkeimpänä ainesosana. Se voidaan valmistaa kermalla, salaatissa tai grillillä. Kultainen turska on ilo. Se on valmistettu hienoksi leikatusta turskahiekasta ja perunoista. Tämä on koristeltu kananmunalla, mustilla oliiveilla ja persiljalla. Se on yksi ruokalajista, jota ei pidä hukata Portugaliin menettäessä.
Tyypilliset ainesosat
Herkusta portugalilaisesta gastronomiasta löytyy joitain ainesosia, jotka ovat hyvin tyypillisiä ja joita voi aina kokeilla erikseen tai astioissa. pannu on yksi niistä ja se valmistetaan perinteisellä tavalla maissi- tai vehnäjauhoilla. Heidän leivänsä ovat erittäin laadukkaita, ja ne eivät ainoastaan tarjoa joitain ruokia, vaan myös valmistavat niitä, kuten Fogaçassa.
El oliiviöljy Se on toinen tärkeimmistä portugalilaisen keittiön ainesosista. Voit nähdä Espanjan ja Välimeren ruokavalion vaikutuksen, koska ruokia ei ymmärretä ilman oliiviöljyä. Tämä antaa heille Välimeren maun ja myös terveellisen rasvan lähteen.
Toinen tuote, joka löytyy helposti eri puolilta maata, ovat juustot. Portugalilaiset juustot Heillä on suuri maine, ja on mahdollista löytää monia eri alueilta ottamalla alueen nimi. Nämä juustot voivat olla Queijo de Évora, Queijo do Pico, Queijo Terrincho tai Queijo Rabaçal. Näitä juustoja voidaan käyttää herkullisena välipalana sekä herkullisten ruokien valmistamiseen.
Los kalat ovat erittäin tärkeitä Portugalin keittiössä. Ei turhaan heillä on mailia ja mailia rantaviivaa, ja monet ihmiset ovat omistautuneet kalastukseen. Olemme jo nähneet, että turska on yksi useimpien ruokien käytetyimmistä ainesosista, mutta gastronomiassa on myös mahdollista löytää herkullisempia kaloja, kuten sardiinit.
Vaikka kala ja äyriäiset ovat tärkeitä portugalilaisessa keittiössä, emme voi unohtaa maukasta lihaa. Näiden lihojen avulla valmistetaan myyttisiä ruokia, jotka korostavat sianlihaa ja makkaroita.