Kyse on Jouluja sisään Espanja Jokaisesta espanjalaisesta joulupöydästä ei voi puuttua hyvin tyypillistä makeista: Polvorón. Tänään sisään Actualidad Viajes, halusimme kirjoittaa tästä tyypillisestä espanjalaisesta makeasta ja esitellä sinulle joitakin tunnettuja kaupunkeja, jotka tunnetaan ennen kaikkea polvoroneistaan ja muista herkullisista gastronomia.
Jos ajattelet jo tyypillisiä jouluruokaruokia, ehkä tämän artikkelin lukeminen auttaa sinua paljon. Matkustamme eri kaupunkien läpi etsimällä hienoja herkkuja, jotka täyttävät melkein kaikki espanjalaiset pöydät jouluna.
Estepa ja sen mantekadot
Estepa, kaupunki, joka sijaitsee Kaakkois - provinssin maakunnassa Sevilla, tunnetaan suuressa osassa Espanjaa kuuluisista ja rikkaista mantecadoistaan.
Jos katsomme vähän taaksepäin ja tutkimme hieman sen historiaa, Estepeño mantecadon alkuperä on peräisin XNUMX-luvulta Santa Clara de Estepan luostari. Siellä he alkoivat valmistaa vanhoja reseptejä sisältävää "Mantecados de Estepaa" ja missä heidän täytyi jopa palkata kondiittoreita selviytymään Sevillan tai Madridin suuresta kysynnästä.
Vaikka se tehtiin käsityöläinen murokeksi Monissa Estepeño-taloissa vasta vuonna 1870 tapahtui mantecadon syntymä ja kaupallistaminen sellaisena kuin tiedämme sen tänään. Tällä hetkellä joulun aikaan Estepa muuttuu kaupungiksi, joka asuu "Mantecados de Estepan" puolesta. Estepassa on monia perheitä, jotka asuvat tällä alalla ja osallistuvat joihinkin 20 tehtaan nykyisiin mantecadoja valmistaviin tehtäviin.
Joten jos etsit hyviä ja herkullisia mantecadoja, sinun kannattaa käydä epäilemättä Estepan kaupungissa. Saat parhaat!
Huelvan katkaravut ja Sanlúcarin katkaravut
Niille, jotka pitävät minusta, nauti hyvästä äyriäisruokasta vuodenajasta riippumatta, joulupöytä ei voi olla ilman Huelvan valkoisia katkarapuja tai Sanlucarin parhaita katkarapuja.
Jos perheessäsi olet enemmän kuin gambas, epäilemättä suosittelemme Huelvan omia. Sen valkoinen iho on yksi maukkaimmista herkkuista, jotka voit laittaa suuhusi, ja jos ostat sen itse Huelvan kaupungista, se on aina halvempaa kuin jos ostat sen ulkona.
Jos toisaalta olet enemmän kuin katkaravutSuosittelemme myös epäilemättä Sanlúcar de Barramedan (Cádiz). Sen pitkä, tukeva runko ja suuri pää ovat erehtymättömiä. Ne ovat rikkaimmat ja maukkaimmat, mitä olen henkilökohtaisesti maistanut.
Hyviä viinejä mukana
Noiden runsaiden aterioiden mukana ei ole mitään parempaa kuin hyvät viinit. Tässä tapauksessa suosittelemme 2, punaista lihalle ja valkoista kalaruokille.
- Geol Wine 2009: Syvä, hieno ja korkealaatuinen viini. Pullon hinta on noin 18 euroa, mutta jokainen euro ansaitsee maksun. Se kuuluu Tomás Cusinén viinitilaan. TEHDÄ Costers del segre.
- Albariño Fefiñanesista: Erittäin tyylikäs ja hienovarainen valkoinen, hyvä kumppani erityisesti ruokiin, joissa kala on tärkein ainesosa. Sen hinta on noin 13-14 euroa ja kuuluu Bodegas Palacio de Fefiñanesille. Cambados (Pontevedra).
Iberian kinkut Fregenal de la Sierrasta (Badajoz)
Ja toinen kiistaton, joka ei voi puuttua joulupöydästä, on hyvä Serranon ja Iberian kinkku. Olen kokeillut monia, mutta ei yhtäkään Fregenal Sierrasta.
Usein sanotaan, että onko kinkku hyvä vai huono, riippuu paljon onnesta, mutta on totta, että riippuen alueesta, josta se ostetaan, varmistat enemmän tai vähemmän menestyksen. Jos olet Badajozissa tai lähellä, älä epäröi mennä Fregenaliin ja saada hyvä Iberian seuraan jouluruokasi.
Seuraavat on myös korostettu:
- Jabugo-kinkku tai Huelva-kinkku, suojattu alkuperänimitys.
- Cinco Jotas kinkutkirjoittanut Sierra Morena.
Hyvä paahtoleipää cava
Ja hyvä cava ei voisi puuttua paahtoleipää uudena vuonna, eikö? Tätä varten ei mitään parempaa kuin vierailu Katalonian maat saada yksi tai useampi pullo. viiriäinen tai Freixenet, ja sen kuuluisa kultainen kupla-mainos.
Ja sinä, aiotko jäädä kotiin jouluna vai matkustatko tiettyyn määränpäähän? On perinne viettää joulu perheen kanssa, mutta jos olet yksi niistä, jotka haluavat matkustaa ja aloittaa vuoden toisessa paikassa, ole erittäin tarkkaavainen seuraaville artikkeleille, jotka keskittyvät siihen hyvin.