Kun puhumme maailman suurista viinialueista, mainitsemme yleensä Ranskan, Italian, Espanjan jne. mutta emme koskaan ajattele häntä LibanonSilti tämä on osa maailmaa, jossa viiniä on tuotettu pisimpään.
Majesteettisten setrien ja lumihuippuisten vuorten maa Libanon on ollut viiniteollisuuden keskus sivilisaation aamunkoitteesta lähtien. Sieltä nektarin valmistuksen salaisuus viinitarhasta levisi Babyloniin ja Egyptiin. Myöhemmin foinikialaiset saivat sen saavuttamaan Välimeren rajat. Ateenan, Karthagon ja Rooman rikkaimmat arvostivat amforeissa kuljetettua Kanaanin viiniä.
Nykyään viiniä valmistetaan edelleen lukuisissa viinitarhoissa koko maassa, mutta pääasiassa Bekaa-laakso (Ksara, Château Kefraya ja Massaya) ja Libanonin vuori (Château Fakra ja Château Musar).
Ksaran luonnollinen viinitila on roomalaisten löytämä luola, joka aloitti sarjan tunneleita, joilla on nykyään ihanteellinen lämpötila (11–13 ºC) viinin säilyttämiseksi. Ulkona luolaa ympäröivät laajat viinitarhat. Ksaran viiniPalkittu, on kuvattu vankaksi, kuivaksi ja hedelmäiseksi, jolla on vahva persoonallisuus.
Sijaitsee Libanonin sydämessä Bekaa-laaksossa Chateau Kefraya Se ulottuu 300 hehtaarin alueelle 20 km: n Libanonin vuorelle. kaupungin eteläpuolella Chtaura. Viinitarha istutetaan peräkkäisille terasseille ja kukkuloille, joissa on erittäin jyrkkiä rinteitä savimaalla. Sen viinitilat ovat maan moderneimpia ja viinit ovat saaneet suurta kiitosta erikoistuneilta kansainvälisiltä kriitikoilta.
Libanonissa on tunnettuja viinitiloja: massaya, ranskalais-libanonilainen yritys, joka sijaitsee Tanailissa; Chateau Fakra, yksi maan vihreimmistä alueista, jossa muinaiset "Fakran temppelit" sijaitsevat; Luolat Nakad, pieni viinitarha, joka aloitti toimintansa 20-luvulla Ranskan protektoraatin alaisuudessa; Sulje St. Thomas, äskettäinen Kab Eliasissa sijaitseva viinitarha, jolla on vientiin suuntautunut tuotanto; Château Mussar jossa tuotetaan punaviini, jota voidaan helposti verrata parhaisiin ranskalaisiin viineihin. Heidän viinitilat sijaitsevat lähellä Ghaziriä Beirut.
Bekaa-laaksossa viinitarhat sijaitsevat yli 1000 metrin korkeudessa, ja Välimeren rannikon suuntaiset vuoret suojaavat heikosta säästä. Bekaa-laaksossa ei ole tuholaisia ja pakkasta, pitkät leudot kesät, sateiset talvet ja keskilämpötila 25 astetta. Ihanteellinen keidas maailman vanhimmille viinitarhoille.