Niille, jotka eivät tiedä, Albania on Kaakkois-Euroopan tasavalta. Se rajoittuu pohjoiseen Montenegron, idässä Makedonian tasavallan ja etelässä Kreikan kanssa. Kuten kaikilla mailla, vaikka sillä ei ole hyvää gastronomiaa, sillä on ruokalaji, joka erottaa sen muusta, tässä tapauksessa Se on «Sish Kebab».
Tämä ruokalaji, jonka ymmärrät, on kuin sylkeä lampaanvartta. Tämän ruokalajin valmistamiseksi kotona ja Albanian maun saamiseksi sinun on sekoitettava öljy sipulin, laakerinlehden, aromaattisen yrtin, suolan ja pippurin kanssa; laita kulhoon ja laita liha marinadiin. Peitä ja aseta jääkaappiin vähintään kahdeksi tunniksi kääntämällä liha niin, että se on kyllästetty. Pujota lihapalat vartaaseen vuorotellen sipulipalojen kanssa ja laita ne grillille (ei liian lähelle hiillosta). Paahda 8-10 minuuttia ja muuttuu ruskeaksi kaikilta puolilta.