Burguillos del Cerro

La ville de Burguillos del Cerro, à Estrémadure, possède une longue histoire qui remonte aux Celtes et un héritage monumental important. Grâce à eux, cela a été déclaré Une culturel avec la catégorie de Complexe Historique.

Déjà au Moyen Âge, elle était sous la protection du Ordre du Temple pour appartenir plus tard à diverses seigneuries. Elle connut son époque de plus grande splendeur au XVIe siècle sous la La maison de Zúñiga et de tout cela est resté un héritage artistique pertinent. Ensuite, nous allons vous montrer ce qu'il faut voir et faire à Burguillos de Cerro.

Le château et la vieille ville

Le château est le grand symbole de cette ville du province de badajoz. Elle a été construite au XIIIe siècle sur une ancienne forteresse musulmane et est située sur la colline qui donne son nom à la commune. Elle a un plan rectangulaire et se compose de cinq tours. Les deux plus importants sont celui de l'Hommage et de la Parda, tandis que deux des autres, plus petits, sont circulaires et le troisième prismatique.

Il dispose également d'une place d'armes et de douves actuellement bloquées. De même, elle possédait de hauts murs qui ont presque complètement disparu. Enfin, on y accédait par une porte gothique sur laquelle on peut encore voir le bouclier de la famille Zúñiga et, au-dessus, un beau mâchicoulis ou surplomb défensif.

En revanche, les rues qui mènent au château constituent le centre historique de Burguillos del Cerro. Ils sont étroits et escarpés, mais surtout encadrés par des habitations traditionnelles dont la construction était parfois réalisée avec le rocher de la colline elle-même.

L'église de Santa María de la Encina et d'autres temples

En direction du château vous trouverez également le église de Santa María de la Encina, actuellement profané et dédié à Centre d'interprétation de l'architecture populaire d'Estrémadure. Elle a été construite entre la fin du XIIIe siècle et le début du XIVe siècle et suit les canons gothiques, bien qu'elle présente également des éléments romans et mudéjars.

Il ne faut cependant pas le confondre avec la nouvelle église de Santa María de la Encina et San Juan Bautista, construite au XVIIIe siècle et de style néoclassique, bien que son impressionnante tour de cinquante mètres de haut soit de style baroque. Ses deux portes en marbre sont également très belles, l'une d'elles ornée des armoiries du ducs de Béjar. Quant à son intérieur, il est réparti en une seule nef avec huit chapelles latérales et dix-sept autels. Enfin, dans le retable du maître-autel, vous pouvez voir des images de San Pedro, l' Christ de la santé et, précisément, Santa María de la Encina y San Juan Bautista.

Cette dernière possédait également son propre temple à Burguillos. Mais aujourd’hui, il a également été désacralisé et fonctionne comme Centre d'interprétation de l'Ordre du Temple. Comme nous vous l'avons déjà dit, cela revêtait une grande importance pour la ville et son histoire est racontée dans ce lieu. Mais l'église conserve également ses valeurs monumentales. C'est le cas de la chapelle centrale gothique-mudéjar et de son magnifique clocher.

Également dans la partie haute de la ville, vous trouverez le Ermitage de la Miséricorde, situé sur la place du même nom et construit au XVIe siècle. De plus, c'est l'endroit où Quartier juif de Burguillos, dont nous vous parlerons plus tard. Enfin, d'autres temples de la ville de Badajoz sont ceux du Christ, d'Amparo ou du Perpétuel Secours.

Mais il existe d’autres monuments religieux dans la commune qui retiendront votre attention. Il s'agit du croisières urbaines qui, selon la tradition, sont placées tous les cent ans (depuis le XVIe siècle) à l'une des sorties de la ville. Ainsi, par exemple, la croix du XVIIIe siècle se trouve sur la route de Zafra ou celle du XIXe siècle sur la Plaza del Amparo.

La Plaza Alta, le quartier juif et la maison du Corregidor

Cette place est le centre névralgique de la vie de Burguillos del Cerro depuis le XVe siècle. En fait, autour de lui, vous pouvez voir le ancien hôtel de ville, d'où ont été récupérés ses arcs d'origine, et l'entrepôt municipal primitif, où était stocké le grain. De même, dans la rue Badajoz, vous pouvez voir une maison connue sous le nom de la mezouza avec lequel commence ce qu'était le quartier juif. Elle est composée de ruelles étroites et de maisons typiques qui révèlent un important patrimoine hébreu.

Par contre, dans la zone orientale de la place, vous avez le Maison du Corregidor et Prison Royale, construit au XNUMXème siècle. Bâtiment historique, il a été rénové et propose actuellement trois expositions intéressantes. L'une est consacrée aux objets archéologiques et historiques trouvés dans la région. La seconde est ethnographique et est consacrée à la vie dans la campagne d'Estrémadure. Et enfin, le troisième est intéressant Musée de la Mine avec une pièce sombre où l'on peut voir des minéraux luminescents.

Autres monuments de Burguillos del Cerro

vous trouverez plusieurs fontaines monumentales dans la ville de Badajoz. Assez, Promenade à Fuente Llano On l’appelle l’un de ses poumons verts. Il doit son nom à la source qu'il abritait et qui a été enfouie sous terre. Il se forme avec le Place d'Espagne dans lequel vous pouvez voir l'ancien Hôpital franciscain, construite au XVIe siècle, ainsi que de nombreuses maisons ancestrales. Parmi ceux-ci, se distingue le Maison Garlandi, qui a été construite au XVIIe siècle et contient quelques pièces de l'époque romaine.

Un autre lieu de vacances est marche du Christ. Mais peut-être que la plus grande valeur architecturale vient pont médiéval avec trois arcs qui, selon certaines sources, aurait été construit au IIe siècle après JC. Vous le trouverez en périphérie, après un petit détour par le Glen Royal, dont nous vous parlerons plus tard, et fait partie d'un paysage idyllique.

Environs de Burguillos

Si la ville de Burguillos del Cerro est belle, ses environs ne le sont pas moins. Par exemple, si vous descendez sur les rives de La Lanchita, vous trouverez le Barrage de l'Albuera, avec son imposant mur de maçonnerie et son moulin hydraulique. Justement, un autre des itinéraires que vous pouvez emprunter à travers la ville est celui qui vous emmène au Réservoir Charco del Toro, qui possède une flore et une faune riches.

Mais surtout, vous traverserez de grands pâturages, des chênes verts et des chênes-lièges et vous ferez connaissance avec l'ancienne Mines Cordel et Cañaveras. Avec le Musée de la Mine que nous avons évoqué, ils constituent des vestiges du passé de Burguillos, lié à cette activité depuis la Préhistoire.

Quoi qu'il en soit, vous pouvez aussi vous promener dans le Glen Royal, qui fait partie du réseau de chemins à bétail établi par Alfonso X le Sage au XNUMXème siècle. Si vous le parcourez, vous pourrez apprécier un environnement naturel privilégié. Mais on peut aussi voir l'ancien Comptoir de boeuf, où le bétail était crypté pour payer le tribut du Portazgo.

Fêtes et gastronomie

Nous ne pouvons pas quitter Burguillos sans goûter à sa délicieuse gastronomie. Les savoureux en font partie. Saucisses ibériques de porc, mais aussi des asperges sauvages et d'autres produits indigènes. Parmi ses plats les plus populaires figurent précisément: asperges sauvages brouillées et la ragoût d'agneau, mais aussi d'autres communs à toute l'Espagne comme le gaspacho.

On peut cependant parler d'une élaboration spécifique à la région ou Gaspacho d'Estrémadure. Il ressemble au salmorejo de Cordoue et contient de la chapelure, des légumes comme du poivre ou de l'oignon, du paprika et du jaune d'œuf dur. Plus énergique est le soupe antruejo, très typique du carnaval, au point qu'il ressemble davantage à un ragoût. Il contient du porc, du chorizo, de l'oignon, du pain et de l'ail.

Quant au poisson, des recettes sont réalisées comme tarte aux pommes de terre et à la morue ou l' poissons marinés. En ce qui concerne les friandises, dans la région, des gourmandises sont préparées telles que fleurs, Le perrunillas ou ganote. Ces dernières sont des cannes à base d'œuf, de farine, de cannelle, de sucre, de zeste de citron, de sésame et d'huile d'olive. Et les perrunillas sont des pâtes qui contiennent du saindoux, de la farine, du sucre, des œufs et des amandes.

En revanche, Burguillos del Cerro possède un riche patrimoine festif. Parmi eux, se distinguent ceux célébrés en l'honneur de San Isidro, San Gregorio ou San Juan. Mais surtout, le semaine Sainte, parce que pendant cela le Pass Bonne Femme. C'est le Vendredi Saint et il est plein de symbolisme et de dévotion. Une femme chante un couplet tandis que les images de la Vierge et de Jésus de Nazareth se rencontrent. De plus, cette dernière est gardée par les imposantes hallebardiers qui incarnent les soldats romains.

Quant aux autres types de célébrations, le Foire aux asperges et surtout le Fête des Templiers. Cette dernière a lieu pendant plusieurs nuits au cours du mois de juillet et propose des expositions et des représentations théâtrales liées à ce fameux ordre qui, comme nous vous l'avons déjà dit, a été très important dans l'histoire de la ville.

En conclusion, nous vous avons montré ce que vous pouvez voir et faire dans Burguillos del Cerro, la belle villa de Badajoz. Nous devons seulement vous conseiller que, si vous visitez, assurez-vous de visiter d'autres villes de la province telles que Zafra, LLerena ou Jerez de los Caballeros, qui sont tout aussi spectaculaires. Venez découvrir cette partie de Estrémadure.