Carmona en Cantabrie

Discuter Carmona en Cantabrie Cela signifie le faire dans une belle ville située là où se déroulent les événements. Vallées Saja et Nansa. C'est donc un espace naturel d'une beauté incomparable qui est baigné par cette dernière rivière et qui a été déclaré Ensemble artistique historique.

Il est situé dans la zone rurale et montagneuse de Cantabrie, avec une énorme richesse forestière, des paysages verdoyants et des coutumes anciennes. C'est la zone traditionnelle d'élevage bovin originaire de cette communauté autonome : la race tudanca. Les vaches descendent chaque année des ports de pâturage pour un voyage appelé "le laissez-passer" et ils ont même un monument à l'entrée de la ville. Ensuite, nous allons vous montrer tout ce que vous pouvez voir et faire si vous visitez Carmona en Cantabrie. Mais nous voulons d’abord faire un peu d’histoire.

Histoire de Carmona

Cette zone était habitée depuis Néolithique, mais ses premières références écrites font référence au IIIe siècle après Jésus-Christ. Ces témoignages parlent d'un peuple cantabrique qui vénérait la dieu Cabuérnigo. Le nom de la région viendrait de là, puisque Carmona est située dans la commune de cabuerniga.

À la même époque, une voie romaine fut construite qui reliait la zone au plateau à travers le Collado de Somahoz. Cependant, il n’y a aucune trace d’installations de population. Celles-ci auront lieu après l'invasion musulmane de l'an 711, lorsque les chrétiens arrivèrent du sud fuyant les Arabes.

Plus tard, avec l’avancée des armées chrétiennes, l’appel fut établi Route des Foramontanos. C'est celui que les habitants du royaume des Asturies qui a émigré vers le présent Castille pour le repeupler. Grâce à cela, plusieurs villages ont été créés, parmi lesquels se trouve précisément Carmona. Et ceci, à son origine, était un alfoz ou noyau rural qui appartenait à la ville de Cabuérniga, elle-même dépendante de la merindad de las Asturies de Santillana.

De toute cette histoire sont nés des monuments et d'autres lieux que vous devriez visiter à Carmona en Cantabrie. Ci-dessous, nous vous montrons les plus remarquables.

architecture traditionnelle

La première chose qui retiendra votre attention dans cette belle ville cantabrique est la facture de leurs maisons. Ce sont les maisons cantabriques traditionnelles que vous pourrez également retrouver dans d'autres communes de la région comme Santillana del Mar o Maire de Bárcena, bien qu'avec quelques particularités qui lui sont propres.

Ce sont des constructions en pierre à deux étages ou rez-de-chaussée et couvertes. Les toits sont à pignon et ont généralement un balcon continu au niveau de l'étage le plus élevé. C'est l'appel solana, qui est recouvert d'un long avant-toit et qui, dans d'autres cas, est soutenu par un portique en maçonnerie qui encadre l'entrée. Ceci est également appelé estragale.

Il s'agit d'un type d'habitation né aux XVe et XVIe siècles en réponse aux besoins des habitants de la région. De même, il a d'autres bâtiments complémentaires comme le magasin d'outils agricoles et les écuries pour le bétail. Même ses habitants possédaient d'autres maisons plus éloignées, comme le cabanes d'hiver, que l'on trouvait dans les cols des montagnes et qui servaient d'abri lorsque le bétail était amené dans ces pâturages.

Mais Carmona, en Cantabrie, possède également d'autres types de bâtiments qui, tout en conservant certaines similitudes avec ceux-ci, sont plus luxueux et appartenaient à des familles aristocratiques.

Les demeures seigneuriales de Carmona en Cantabrie

Ces maisons somptueuses présentent des caractéristiques typiques de la architecture de montagne du quartier, mais répond également à des styles plus généraux. Le plus grand représentant d'entre eux à Carmona est le Palais de la famille Díaz Cossío y Mier que vous trouverez au coeur de la ville et qui est actuellement un parador touristique. Comme nous venons de vous le dire, vous combinez les fonctionnalités du baroque avec d'autres maisons traditionnelles de la région. Cette combinaison de styles en fait une construction d'une grande originalité.

Mais, en général, elle impressionne par sa beauté, avec deux grandes tours latérales et trois arcs sur la façade principale. Il se compose de deux étages dans ce dernier et de trois dans le premier. Mais dans chacun d’eux il y a des balcons avec grilles. De même, un grand bouclier héraldique orne la façade.

Sa construction remonte au début du XVIIIe siècle et présente un plan rectangulaire. Mais le meilleur de tout, c'est que, si vous le souhaitez, vous pouvez y séjourner car, comme nous vous l'avons dit, il a été transformé en établissement hôtelier.

L'église de San Roque et autres temples

C'est, avec le précédent, le monument principal de Carmona et a également été construit au XVIIIe siècle. Elle a un plan en croix latine et possède une nef unique à quatre travées et une toiture à nervures. De même, attachée à elle formant un ensemble, est la belle presbytère, qui a un couloir ouvert avec trois arches et un étage supérieur avec trois balcons.

Ce temple n'est pas le seul que vous puissiez voir à Carmona. L'église paroissiale, dédiée à San Pedro, remonte au XVIe siècle et possède un magnifique retable dédié à l'Évangile dans lequel le relief du Virgen del Carmen. Et à côté, vous pouvez visiter les ermitages de San Antonio Abad et de las Lindes.

Points de vue et autres monuments à Carmona

Outre les monuments que nous avons mentionnés, un autre des grands attraits de Carmona sont ses points de vue spectaculaires, qui vous offrent des vues inégalées sur les montagnes voisines. Nous vous avons déjà expliqué que cette ville de Cantabrie appartient à la commune de Cabuérniga, qui, à son tour, est intégrée dans la Parc naturel Saja Besaya.

C'est un écosystème privilégié qui alterne vallées profondes et hautes montagnes et possède une richesse naturelle extraordinaire. Parmi les premiers, le sien cabuerniga et, en ce qui concerne ces derniers, par exemple, le Sommets d'Ozalba et Chaînes de montagnes Escudo et Cordel, cette dernière zone de protection spéciale pour les oiseaux. Il combine également des zones boisées, entre autres espèces de hêtres, avec des brañas ou des cols riches en pâturages pour le bétail. Vous avez toute cette vue panoramique depuis les belvédères de Carmona en Cantabrie. Entre eux, celui de l'Asomada del Ribero, qui vous offre une vue magnifique sur la vallée de Cabuérniga susmentionnée et, plus loin, sur la zone de la rivière Quivierda. Mais aussi celui installé dans le Col de Carmona y celui de San Antonio.

Par contre, nous vous avons déjà parlé de Monument à la vache Tudanca que vous pouvez voir à Carmona. Ce n’est pas pour rien que c’est l’une de leurs zones de reproduction. Mais la ville de montagne a aussi une autre tradition célèbre. Nous parlons de la préparation de Albarcas, qui ont aussi leur monument dans la ville.

Dans ce cas, il s'agit d'un chaussures rustiques et typiques de la région depuis des temps immémoriaux. Il servait à ses habitants pour parcourir le terrain accidenté dans lequel ils devaient se déplacer. Elle ressemble beaucoup à celle des autres régions du Nord, par exemple, Asturies, où ils sont appelés les mères. Fondamentalement, ils ont un haut du corps où s'adapte le pied et qui repose sur des supports semblables aux talons épais des chaussures. A leur tour, ceux-ci portent les chevilles, suppléments en bois, dans leur partie inférieure.

Il ne vous sera pas difficile de trouver des petits ateliers d'artisanat qui fabriquent ce type de chaussures traditionnelles. Si vous le souhaitez, ils vous vendront une paire de sandales à bon prix.

Que manger si vous visitez Carmona en Cantabrie

D'un autre côté, vous ne pouvez pas quitter Carmona sans profiter de la merveilleuse cuisine typique des montagnes cantabriques. En bonne logique, il s'agit de recettes fortes et caloriques. Cela était exigé par le climat froid des hivers de la région et, surtout, par la dure vie de ses habitants, qui devaient passer beaucoup de temps dans les montagnes avec leur bétail.

La preuve de tout cela est le Ragoût de montagne, plat typique par excellence de Carmona et des villages proches. Il est composé de haricots blancs et de chou vert, auxquels s'ajoutent du chorizo, du boudin noir, du bacon et des côtes de porc. Ces derniers produits constituent le compango, commun dans d'autres recettes similaires en Espagne, comme la fabada asturienne ou le ragoût madrilène lui-même. D'un autre côté, ils sont aussi délicieux la truite pêché dans la rivière Nansa. Et de même, les ragoûts à base de viandes de gibier, notamment les cerfs et les sangliers. Mais si nous parlons de ce produit, nous ne pouvons pas oublier le steaks de bœuf tudanca, vraiment merveilleux.

Quant aux desserts traditionnels de Carmona en Cantabrie, ce sont aussi des recettes fortes. Par exemple, le lait frit et l' pouding au lait entre le sucré et le fromages de vache ou de brebis entre le salé. Mais les plus typiques des autres vallées de la communauté autonome ne manquent pas, comme les quesadas, traditionnel au Pas. Il est préparé avec du sucre, du beurre, du lait caillé, du citron, des œufs, de la farine et de la cannelle. Vous pourrez pleinement apprécier toutes ces délices dans les différents restaurants que compte la commune.

En conclusion, nous vous avons montré les meilleures choses à voir et à faire si vous visitez Carmona en Cantabrie. Nous ne pouvons que vous conseiller que, si vous voyagez dans cette belle ville du Vallée de Cabuérniga, tu abordes aussi les autres belles villes de Cantabrie comme San Vicente de la Barquera, Comillas o Santillana del Mar. Venez découvrir cette belle région espagnole.