Grinzing, le vignoble de Vienne

Un court trajet en tramway viennois toujours charmant nous emmène dans l'un des quartiers les plus marquants de la capitale de Autriche, entouré de collines couvertes de forêt et de vignes: Grinçant. Aujourd'hui, c'est un quartier de plus de l'énorme et élégant VienneMais il y a des années, c'était une ville pittoresque et ce charme ancien n'a pas encore été perdu.

Le clocher de Grinzing, avec son dôme bulbeux caractéristique, marque le lieu où il faut descendre pour profiter des vieilles rues du quartier et de sa célèbre offre gastronomique. Au printemps la carte postale est belle: maisons basses aux façades peintes de couleurs vives, géraniums sur les balcons, et surtout nombreux et animés Heurigène, les tavernes viennoises typiques.

Les Heurigène Ils n'ouvrent que l'après-midi, à partir de cinq ou six heures, et bien que de la bière soit servie, la chose traditionnelle est d'avoir une cruche de vin blanc. Ce sont les Romains qui ont apporté cette tradition à le vieux Vindobona, à la frontière du Danube qui séparait le monde barbare de la civilisation, et les Viennois ne l'ont pas oublié. Comment savoir si un Heurigen a du vin? Regarde le seuil de la porte, orné de une branche de pin.

Pour accompagner le vin, qui est servi dans Viertel (quart) nous avons les plats solides de la gastronomie locale servis en buffet: oie, épaule de porc, goulache ... L'ambiance est complète avec les robes typiques des serveuses, la musique live et, bien sûr, les vapeurs de vin faisant son travail parmi les clients.

Si on parle de vins, ici le roi est Riesling, bien qu'il existe également d'autres variétés très appréciées telles que le Traminer ou le Muskat. En plus de boire et de manger, dans le Heurigen nous pouvons également acheter des bouteilles du vin qui est fait dans les vignobles de Grinzing avant de retourner à la Vienne impériale, plus sérieuse et moins donnée à ces manifestations de joie.

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Images: panoramio.com