Il existe deux boissons irlandaises très traditionnelles: le whisky et la bière.. Vous ne pouvez pas visiter l'Irlande sans boire un verre de l'un et une pinte de l'autre. Les deux sont des boissons légendaires et le pays est internationalement reconnu pour la qualité de certaines de ses marques.
Personnellement, le whisky n'est pas mon truc, mais j'aime beaucoup la bière froide. Étant à Dublin, de toute façon, j'ai fait le deux incontournables dans cette joyeuse expérience: j'ai visité le Distillerie Old Jameson et aussi le Entrepôt Guiness. Je pense que si vous aimez l'ambiance de sortir dans les bars lors de ces deux promenades, vous ne pouvez pas vous échapper. Vous non plus. Ensuite, écrivez ce guide pour comment visiter Jameson et Guiness à Dublin.
whisky irlandais
En réalité les Irlandais n'écrivent pas de whisky mais whisky et le mot vient d'un anglicisme dérivé d'une ancienne langue celtique pour whisky o eau de vie. Il y a un autre pays célèbre pour son whisky, l'Écosse, mais chacun a sa propre façon de le fabriquer et ils sont différents.
El whisky irlandés il est distillé trois fois tandis que l'écossais se fait deux fois. En Irlande, presque aucune tourbe n'est utilisée pour le processus avec le malt, de sorte que la finition, la saveur finale, est plus douce et non fumée, comme cela est courant dans les whiskies écossais. Bien sûr, nous pouvons trouver des exceptions à la fois dans un pays comme dans un autre, mais c'est généralement le cas. Les deux sont mondialement connus, mais en affaires, les hommes en tartan sont mieux lotis car il y a un peu plus d'une centaine de distilleries là-bas. les distilleries de whisky en Irlande sont moins de dix.
La distillerie Old Jameson
La devise de cette distillerie irlandaise est Sine Metu, sans peur. Et il l'a maintenu depuis la fondation de l'entreprise en 1780. L'entreprise a été lancée par John Jameson à l'arrivée à Dublin avec beaucoup de passion et de vision entrepreneuriale. C'était dans tout, des premières étapes du processus à la bouteille en verre.
Aujourd'hui la distillerie fabrique différents types de whisky: Jameson Original, Caskmates, Black Barrel, Gold Reserve, 12 ans, 18 ans de réserve limitée et Jameson Rarest Vintage Reserve. L'Original a une triple distillation et est vieilli pendant au moins quatre ans. C'est un classique dans sa bouteille verte Il a un certain arôme floral très doux, un peu de bois et des notes sucrées, tandis qu'en bouche il est épicé, avec de la vanille, de la muscade et un peu de sherry.
Si vous êtes à Dublin, vous pouvez venir en savoir plus sur le whisky le plus célèbre d'Irlande. La distillerie Old Jameson est à smithfield depuis le XNUMXème siècle Et vous pouvez aller dans l'usine et essayer différents types. Même il y a un restaurant où vous pouvez déjeuner et une boutique de cadeaux avec quelques friandises Jameson et bien sûr des bouteilles vertes à emporter chez vous. Comment se déroule la visite guidée?
C'est une randonnée qui permet de remonter quelques siècles en arrière et découvrez l'histoire de la distillerie elle-même mais aussi du whisky en général et les différences entre les trois whiskies les plus célèbres au monde: l'irlandais, l'écossais et l'américain. Des visites guidées ont lieu toutes les 15 minutes environ entre avril et octobre et tous les 25 entre novembre et mars. La dernière visite part à 5h15 et en haute saison, il est fortement recommandé de faire une réservation qui peut être faite en ligne et d'obtenir également une réduction de 10% sur l'entrée par adulte.
Difficile Minutos 50. Il est toujours ouvert, même les jours fériés, bien que ferme le Vendredi Saint. Le dimanche, il ouvre à partir de 10 h 12 et pour des raisons juridiques, il ne peut pas vendre d'alcool le dimanche après 30 h XNUMX, alors gardez cela à l'esprit.
La distillerie propose également deux expériences:
- Jameson Taste Experience: disponible tous les jours et sans limite de présence. Il coûte 22 euros par personne et se trouve au bar. Vous goûtez quatre variétés de whisky Jameson, parmi les meilleures, même les plus anciennes. Vous pouvez le faire avant ou après la visite guidée de la distillerie.
- Masterclass Jameson Whsikey - Cette expérience est uniquement disponible les vendredis, samedis et dimanches et dure une heure. Vous pouvez réserver avant ou à votre arrivée pour faire la visite guidée. Il coûte 27 euros et est uniquement pour les adultes.
Bière irlandaise
Bière en Irlande a une longue histoire et certains érudits parlent de cinq mille ans, Cela a presque commencé avec l'agriculture sur l'île profitant des terres fertiles, de la pluie douce et du beau temps. La légende raconte que Saint Patrick lui-même avait son propre moine amical qui était un véritable spécialiste de la fabrication de la bière. Les moines, en fait, sont devenus les spécialistes de la création de nouvelles variétés à base d'herbes.
La commercialisation de la bière a commencé avec Guiness au XNUMXème siècleMais ce n'était pas la seule brasserie du pays à l'époque, et il semblerait qu'il y en ait plus d'une centaine. Guiness est le seul à avoir réalisé un tel développement et à devenir un colosse. C'est donc la marque de bière irlandaise par excellence. Il y en a d'autres, beaucoup d'autres, mais Guiness est le plus international.
La distillerie a été fondée par Arthur Guiness au XNUMXème siècle à St. James's Gate à Dublin. Il a commencé et dès le début, il a exporté une recette que le temps allait rendre légendaire. Bien sûr, cette marque fabriquait et fabrique différentes variétés de bière, même si elle a commencé avec seulement trois: ale, simple stout, double stout. Une bière Guiness contient de l'eau, de l'orge, de l'extrait de malt torréfié, du houblon et de la levure. La partie torréfiée du malt est ce qui lui donne sa couleur sombre et sa saveur distinctive.
Visitez Guiness Storehouse
L'entrepôt Guiness est situé à la brasserie St.Jame's Gate et aujourd'hui C'est l'une des cinq attractions touristiques les plus populaires de Dublin. La vérité est qu'un super endroit conçu pour recevoir des visiteurs et l'expérience est beaucoup plus intéressante que dans la distillerie Jameson. Vous marchez sept étages du bâtiment et vous vivez de nombreuses expériences interactives alors que vous entrez dans l'histoire de la bière irlandaise.
En fait ici il y a bien plus qu'une brasserie: il y a un bar très réputé, le Gravity Bar, en plus de tout avec de superbes vues sur Dublin, le Arthur Bar et l' Bar le connaisseur. Il ya aussi des une cafétéria et un restaurant. Un très, très bon moment pour la visite de Guiness Storehouse est le jour de la Saint-Patrick car un grand événement a lieu. Cette année, c'était entre le 16 et le 20 mars car cela dure toujours plus d'un jour.
Pour vous garantir une place à la fête Il est pratique de réserver et d'acheter en ligne Avec temps. Et si votre nom est Patrick, Patricio, Patricia ou quelque chose qui dérive du nom du saint, vous recevez un petit cadeau. Il y a des concerts, des danseurs celtiques, des fanfares de musiciens, des cours à la Guiness Academy, des dégustations et bien plus.
L'usine est ouverte sept jours sur sept de 9h30 à 7h5 mais vous ne pouvez entrer que jusqu'à 8h6. Entre juillet et août, en été, il ouvre jusqu'à XNUMX heures mais il n'est entré que jusqu'à XNUMX heures. Il est fermé le vendredi saint, les 24 et 25 décembre et le jour de la Saint-Étienne. Des prix? Ils varient, si le week-end vous arrivez avant 11h30 vous économisez 20% et l'entrée coûte 16 euros. Si vous n'avez pas de prix régulier de 20 euros par adulte et 16 par élève présentant une pièce d'identité. Billets adultes Ils comprennent une pinte de bière.