Soupe Wanton
Cette fois, nous allons parler de la Cuisine cantonaise, gastronomie originaire de la province de Canton, au sud de Chine. Sa richesse et sa variété résultent de la rencontre de plusieurs traditions culinaires et de différents plats, qui se distingue par sa saveur fraîche et légère. Au cas où vous ne le sauriez pas, nous vous dirons que c'est le style de cuisine chinoise le plus connu en dehors de la Chine.
En regardant certaines des recettes les plus populaires de la cuisine cantonaise, nous pouvons trouver comme entrée son célèbre soupe gratuite, une soupe aux légumes et gratuite.
Il convient également de noter le cas de canard cantonais, un plat à base de canard rôti, préalablement macéré avec du vin de riz, du miel, de la sauce soja, de la cassonade, des clous de girofle, de l'ail, du paprika doux et du gingembre.
El Siew yhok C'est un plat de porc rôti croustillant. C'est un plat de porc cuit à la vapeur et mariné.
Pour sa part, Porc au curry C'est un autre plat traditionnel de la cuisine cantonaise.
Dans la cuisine cantonaise, nous trouvons d'autres plats moins courants en Occident tels que soupe de cartilage de requin, une soupe à base d'aileron de requin.
Il faut également signaler le cas de Guilinggao à base de viande de tortue.
Oseriez-vous goûter le intestins de poisson cuits à la vapeur?
Plus d'informations: Plats chinois
Photo: Le chef asiatique