Se rapproche Noël, Espagne Une friandise très typique ne peut manquer sur chaque table de Noël espagnole : le Polvorón. Aujourd'hui dans Actualidad Viajes, nous voulions parler de ce bonbon typiquement espagnol et vous présenter quelques villages renommés, connus surtout pour leurs Polvorones et autres délicieux gastronomie.
Si vous pensez déjà à ces achats typiques de nourriture de Noël, peut-être que la lecture de cet article vous aidera beaucoup. Nous parcourons différentes villes à la recherche de délices exquis qui rempliront presque toutes les tables espagnoles pour Noël.
Estepa et ses mantecados
Estepa, une ville située dans la région sud-est de la province de Séville, est connue dans une grande partie de l'Espagne pour ses célèbres et riches mantecados.
Si nous regardons un peu en arrière et étudions un peu son histoire, l'origine d'Estepeño mantecado remonte au XNUMXème siècle dans le Couvent de Santa Clara de Estepa. C'est là qu'ils ont commencé à faire des "Mantecados de Estepa" avec de vieilles recettes, et où ils ont même dû engager des pâtissiers pour faire face à la forte demande qui venait de Séville ou de Madrid.
Bien que cela ait été fait sablé artisanal Dans de nombreuses maisons d'Estepeño, ce n'est qu'en 1870 que la naissance et la commercialisation du mantecado tel que nous le connaissons aujourd'hui ont lieu. Actuellement, pendant la période de Noël, Estepa se transforme en une ville qui vit par et pour les «Mantecados de Estepa». Il y a de nombreuses familles à Estepa qui vivent dans ce secteur et participent à certaines des tâches qui sont effectuées dans les 20 usines qui produisent actuellement leurs mantecados.
Donc, si vous partez à la recherche de bons et délicieux mantecados, vous devriez sans aucun doute vous rendre dans la ville d'Estepa. Vous obtiendrez les meilleurs!
Les crevettes de Huelva et les crevettes de Sanlúcar
Pour ceux qui comme moi, dégustez un bon plat de fruits de mer quelle que soit la saison, une table de Noël ne peut se passer des crevettes blanches de Huelva ou des meilleures crevettes de Sanlucar.
Si dans votre famille vous êtes plus que crevettes, sans aucun doute, nous recommandons ceux de Huelva. Sa peau blanche est l'une des délices les plus savoureuses que vous puissiez mettre dans votre bouche, et si vous l'achetez dans la ville de Huelva même, elle sera toujours moins chère que si vous l'achetiez à l'extérieur.
Si, au contraire, vous êtes plus que CrevettesNous recommandons aussi sans aucun doute ceux de Sanlúcar de Barrameda (Cadix). Son corps long et ferme et sa grosse tête sont indéniables. Ce sont les plus riches et les plus savoureux que j'ai personnellement goûtés.
Quelques bons vins pour accompagner
Pour accompagner ces repas copieux, rien de mieux que de bons vins. Dans ce cas, nous allons en recommander 2, un rouge pour les viandes et un blanc pour les plats de poisson.
- Geol Wine 2009: Un vin profond, exquis et de grande qualité. Votre bouteille coûte environ 18 euros mais chaque euro mérite d'être payé. Il appartient à la cave Tomás Cusiné. FAIS Côtes du Segre.
- Fefiñanes Albariño: Un blanc très élégant et subtil, un bon compagnon surtout pour les plats où le poisson est l'ingrédient principal. Son prix est d'environ 13-14 euros et appartient à Bodegas Palacio de Fefiñanes. Cambados (Pontevedra).
Jambons ibériques de Fregenal de la Sierra (Badajoz)
Et un autre indiscutable qui ne peut pas manquer à notre table de Noël est un bon jambon serrano et ibérique. J'en ai essayé beaucoup mais aucun comme ceux de Frégenal de la Sierra.
On dit souvent que le fait qu'un jambon soit bon ou mauvais dépend beaucoup de la chance, mais il est vrai que selon la région où il est acheté, vous assurez plus ou moins le succès. Si vous êtes à Badajoz ou à proximité, n'hésitez pas à vous rendre à Fregenal et à vous procurer un bon ibérique pour accompagner vos plats de Noël.
Les éléments suivants sont également mis en évidence:
- Jambon Jabugo ou Jambon Huelva, une appellation d'origine protégée.
- Jambons Cinco Jotaspar Sierra Morena.
Un bon cava à griller
Et un bon cava ne pouvait pas manquer pour porter un toast à la nouvelle année, non? Pour cela, rien de mieux que de visiter Terres catalanes pour obtenir une ou plusieurs bouteilles. Ils sont super connus là-bas Caille ou l' Freixenet, avec sa célèbre pub à bulles dorées.
Et vous, envisagez-vous de rester à la maison pour Noël ou allez-vous voyager vers une destination spécifique? C'est une tradition de passer Noël en famille, mais si vous faites partie de ceux qui préfèrent voyager et commencer l'année dans un endroit différent, soyez très attentif aux prochains articles qui y seront très axés.