Quelle est la nourriture typique à Dubaï ? Bonne question, la vérité est que Dubai C'est l'une des villes les plus riches et les plus belles du monde. Elle se trouve sur la côte sud-est du golfe Persique et est riche non seulement en termes de bien-être économique, mais aussi en culture, en diversité et bien sûr en gastronomie.
Au-delà de l'importante population d'immigrés, qui ont apporté leurs coutumes culinaires les plus cosmopolites, il faut dire que la cuisine émiratie, nourriture typique de Dubaï, n'a rien à leur envier et est tout simplement une mer de saveurs et d'arômes. Faisons sa connaissance.
Cuisine émiratie, cuisine typique de Dubaï
À quoi ressemble la cuisine émiratie ? cuisine typique de Dubaï? C'est un cuisine basée sur l'utilisation de céréales et de viande qui proviennent des déserts d'Arabie et ce qui est pêché dans le golfe Persique, en plus de l'influence qu'elle a reçue des régions voisines.
Cuisine typique des Émirats Elle est fortement influencée par sa géographie et la religion islamique. En raison des conditions de vie difficiles dans le désert, la plupart des plats traditionnels utilisent beaucoup de viande, de céréales et de produits laitiers.
Les légumes ne poussent que dans certaines régions et apparaissent généralement un peu dans tous les plats. Vous supposerez que les chameaux sont importants, et c'est comme ça. Les chameaux sont importants pour le transport mais aussi pour la cuisine. La viande et le lait de chamelle sont normalement réservés aux occasions spéciales., car l'animal est très apprécié.
Avant le boom pétrolier, les volailles disponibles étaient uniquement des espèces locales comme la buse, mais De nos jours, la viande de poulet et autres volailles sont largement utilisées. Fondamentalement, nous pouvons parler de la cuisine émiratie comme d'une cuisine dans laquelle la viande est présente dans la plupart des plats de Dubaï (chameau, bœuf, poulet, agneau)
On ne mange presque pas de porc puisque la religion ne le permet pas.. Ainsi, le poulet, l'agneau et le bœuf apparaissent davantage dans le cuisine typique de Dubaï après la richesse produite par le pétrole. La viande de chameau est également populaire et le lait est également extrait de l'animal.
La cuisine typique de Dubaï utilise également du riz, surtout au déjeuner, et côté boissons, vous buvez, comme nous l'avons dit, du lait de chamelle, très nutritif, du café, de l'eau de rose, du yaourt... Voyons maintenant Quels sont les plats les plus importants de la cuisine typique de Dubaï ?.
Plats de poulet dans la cuisine typique de Dubaï
Vous ne pouvez pas quitter Dubaï sans essayer le Kabsa de poulet, par exemple. C'est un plat très courant et populaire qui trouve ses racines dans la cuisine originaire d'Arabie Saoudite et qui s'est ensuite répandue dans tout le Moyen-Orient et dans le reste du monde. Dans le golfe Persique, la kabsa est également connue sous le nom de Makbus.
C'est un plat traditionnel dont les bouchées sont super savoureuses et juteuses. C'est un plat qui mélanger le poulet et le riz. Le riz est cuit dans le bouillon de poulet en absorbant toutes les saveurs de l'ail, du citron, de la cannelle et de l'oignon, de la tomate, de l'huile d'olive, du poivre, du curry, de la cardamome et de la coriandre.
Pour sa part, Poulet Maqlouba C'est aussi un plat populaire à base de riz et de poulet. Il est fait avec poulet haché et mariné, riz à grains courts, pommes de terre, carottes, oignons, ail et nombreuses épices. Il est cuit dans une marmite et au moment de servir il est retourné et cela ressemble à une galette de riz au poulet. En plus du poulet, c'est un plat qui se compose également d'agneau, de bœuf, de chameau ou de crevettes.
Et le Poulet Machboos, également populaire, est composé d'oignons, d'ail, de citron vert, de cannelle, de cardamome et de feuilles de laurier. Le poulet doit être bien doré et le plat est accompagné de pignons de pin grillés et de raisins secs. Ainsi, ces trois recettes de poulet et de riz sont typiques de la cuisine de Dubaï.
Un autre plat avec du poulet est shish taouk : poulet mariné puis grillé et qui est généralement vendu dans les kebabs du monde entier.
Les kebabs, un classique de la cuisine typique de Dubaï
Dans la cuisine typique de Dubaï, les kebabs sont un classique et le plus connu de la cuisine arabe à travers le monde. Il s'agit essentiellement petits morceaux de viande ou de fruits de mer montés ensemble sur un bâton métallique et cuits à la flamme directe. Des légumes comme les tomates, les oignons et les grains de poivre sont également utilisés.
hay différents styles de kebabs, mais le chiche kebab et l' döner kebab Ce sont les plus connus. Le poulet, l'agneau et le bœuf font partie des ingrédients préférés des brochettes.
Mandi
Ce plat typique de Dubaï est composé de riz, viande (agneau, poulet ou poisson) et un mélange d'épices. La viande provient généralement d'un animal jeune ou petit afin d'avoir une meilleure saveur. Ce qui rend ce plat un peu différent du reste des plats à base de riz, c'est que la viande est cuite de façon typique tandoor, un four typique ici.
Chebab
Il fait partie de la petit déjeuner et ce n'est rien d'autre que quelques crêpes émiraties qui Ils sont faits avec du fromage aigre et du sirop sucré, pour se réchauffer plus tard. Cette cuisine légère fait que le sucré et l'acidité se conjuguent et deviennent délicieux.
Khubs
Un pain typiquement arabe qui peut être réalisé à la maison ou acheté tout fait, mais ce n'est pas pareil. Il se marie très bien avec le houmous et la trempette d'aubergines appelée mutabal.
Margoogat
C'est un ragoût à base de viande et de tomates qui est cuit avec du cumin, un type de garam amsala local appelé bezar, et du curcuma. On en trouve des variantes dans toute la ville, parfois à base d'agneau ou de poulet, d'autres fois avec des courgettes et des pommes de terre.
Samboosa
Est pâtisserie typique qui est élaboré avec des techniques et des saveurs du monde arabe et de l'Inde. Certaines de ces pâtes Ils sont remplis de viande et de légumes, diverses épices aussi, et les plus populaires sont également remplies de trois variétés de fromages.
Louqaïmat
Simples Dumplings que lorsque vous les essayerez, ils vous rappelleront un peu les beignets, mais en beaucoup plus savoureux. Le café de tous les jours est servi avec ceux-ci bonbons trempés dans une sauce aux dattes collant et saupoudré de graines de sésame.
En milieu de matinée avec un bon café.
Knafeh
Bien que tu sois Les Masitas sont originaires de Palestine Il faut dire qu’ils sont devenus très appréciés et populaires aux Emirats Arabes Unis. Ils sont préparés avec du fromage aigre, du sucre et de la pâte et sont servis immédiatement après la cuisson.
Au Ramadam, c'est un dessert qui est commandé beaucoup, des milliers par an, car les gens l'achètent pour le iftar, la nourriture que les musulmans mangent pour rompre le jeûne.
Boissons typiques de la cuisine de Dubaï
Nous ne pouvons pas arrêter de parler de café, car le café arabe C'est l'un des plus connus au monde. Il est servi dans tout le monde arabe et constitue une boisson qui Il est composé de haricots légèrement torréfiés et de cardamome et servi avec des dattes.
Malheureusement, l'alcool est interdit à ceux qui professent l'Islam, ce n'est donc qu'à l'intérieur des hôtels que l'alcool est servi légalement, ou dans les magasins d'alcool cachés de la ville que seuls les expatriés connaissent et qui demandent également une licence pour acheter de l'alcool.
A Dubaï aussi on boit du lait de chamelle, est quelque chose de très populaire car il contient beaucoup de protéines, et en termes de boissons froides, il existe une boisson très typique appelée Jallab, à base d'eau de rose, de mélasse de raisin, de pignons de pin et de raisins secs. El Laban C'est une boisson froide au yaourt, et le Ayran, glacée et salée, est une autre boisson à base de yaourt.
Au-delà de des plats de la cuisine typique de Dubaï, L'idée est que vous quittiez votre hôtel et vous promeniez, essayiez le l'alimentation de rue, moins cher et sans doute plus savoureux et plus riche, véritable symbole de la gastronomie locale.