Image via le festival de la lavande
Un peu plus de 45 minutes de Madrid se trouve Brihuega, un village d'Alcarreña qui pendant le mois de juillet pourrait bien ressembler à une ville de plus en Provence française.
Pendant la saison estivale, le moment de floraison maximale survient pour les près de mille hectares de plantations de lavande qui entourent la ville et sa région, qui offre un paysage unique aux tons violacés et bleutés au cœur de Guadalajara.
Brihuega n'est pas la Provence mais d'une certaine manière cette région française y est pour beaucoup. cette ville a fait de la lavande un symbole qui a même conduit à un festival culturel.
Origine de la lavande Alcarreña
Image via Guadalajara Diario
Brihuega a longtemps été une ville d'agriculteurs et d'éleveurs qui avait également une certaine industrie car c'était le siège de la Royal Cloth Factory., actif jusqu'après la guerre civile espagnole. Au fil des ans, la situation économique a commencé à décliner et de nombreux Alcarriens ont commencé à partir à la recherche de meilleures opportunités d'emploi.
C'est alors qu'un agriculteur local nommé Andrés Corral a fait un voyage en Provence française et a découvert les champs de lavande et leurs énormes possibilités. Compte tenu de ses caractéristiques, il a compris que la plante était parfaite pour pousser à Brihuega et avec ses frères et un parfumeur ils se sont lancés dans l'aventure de la culture de la lavande sur plus de 600 hectares. Ils ont également construit une usine de distillation d'essence de lavande qui produit 10% de la production mondiale et est considérée comme la mieux équipée d'Europe.
Ce projet a employé près de 200 agriculteurs de la région et a permis de revitaliser une région qui commençait à entrer en dépression.
Fête de la lavande
La Fête de la Lavande célèbre le début de la récolte de la lavande et dure deux jours. Ce qui a commencé comme un événement entre amis devient aujourd'hui un événement exclusif, réservé à quelques privilégiés qui peuvent vivre une expérience gastronomique et musicale unique dans un cadre incomparable.
Une fois la fête de la lavande terminée, des millions de fleurs sont coupées puis passées dans les alambics, en extrayant leur essence et en faisant partie des parfums les plus délicats au monde.
Que voir à Brihuega?
Image via Brihuega.es
Brihuega est nichée dans la vallée de la rivière Tajuña où la verdure de la plaine lui a valu le surnom de Jardín de la Alcarria grâce à ses riches vergers et ses beaux jardins. La ville fortifiée de Brihuega a été déclarée site historique et artistique grâce à son patrimoine culturel intéressant.
Son mur date du XNUMXème siècle et il y a des siècles, il était entièrement muré. Son enceinte actuelle est immense, longue de près de deux kilomètres, et peut être facilement suivie dans son intégralité, même si elle est mieux vue aujourd'hui sur son côté nord-ouest. Ses portes, celle du Ball Court, celle de la Chaîne ou de l'Arc de Cozagón, s'ouvrent sur ses secrets et l'histoire de la ville.
Le Castillo de la Piedra Bermeja est situé au sud de la ville sur une éminence rocheuse. Au-dessus de la forteresse arabe d'origine, des salles de style roman ont été ajoutées au XNUMXème siècle et plus tard, la chapelle de style gothique de transition a été construite.
Ses monuments religieux nous plongent dans les détails du roman tardif et les distinctions du gothique tout au long de son parcours: Santa María de la Peña, San Miguel ou San Felipe l'illustrent. Les restes de San Simón sont un joyau mudéjar caché derrière des bâtiments et des maisons.
Parmi les bâtiments civils, la mairie et la prison, se détachent des maisons Renaissance comme celles des Gómez et d'autres des nouveaux quartiers et de San Juan. Mais sans aucun doute le monument civil par excellence est la Real Fabrica de Paños, plaque tournante de l'activité industrielle de Brihuega et dont les jardins de 1810 honorent le surnom de cette ville.
Gastronomie de La Alcarria
Le lauréat du prix Nobel Camilo José Cela a souligné l'intérêt de cette région pour les voyageurs dans son œuvre «Voyage vers l'Alcarria». La gastronomie est également l'une des raisons pour lesquelles Brihuega doit être connue.
Ce village propose aux visiteurs des produits traditionnels élaborés selon les coutumes les plus anciennes. Les savoureux rôtis d'agneau et de chevreau, les soupes à l'ail, les migas, la bouillie ou les haricots au sirop se démarquent. Une mention spéciale doit être faite aux produits savoureux de l'abattage des porcs, comme le boudin noir, le chorizo ou les jambons. En ce qui concerne les desserts, le produit vedette est les génoises, le miel, ainsi que les Yemas del Doncel de Sigüenza ou les célèbres sequillos, roscas et alajús.
Comment arriver à Brihuega?
Brihuega est située dans la partie ouest de la province de Guadalajara, située sur le versant inférieur de la plaine d'Alcarreña à la vallée de la rivière Tajuña. Il est situé à 33 km de Guadalajara, 90 km. de Madrid et à 12 km de l'autoroute N-II. Au sud-ouest de la province de Guadalajara et sur la rive gauche de la rivière Henares, se trouve la région de La Alcarria, Brihuega étant sa capitale pour beaucoup.